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Dem Hotel mangelt es an Ausführung, gibt es ein solches Problem? - Hanbi-Textil

Januar 22, 2022

„Weniger als 10 % der effektiv etablierten Strategien werden effektiv umgesetzt“

„70 % der Unternehmen scheitern nicht, weil ihnen eine gute Strategie fehlt, sondern weil ihnen eine effektive Umsetzung fehlt.“


Es gibt viele Gründe für eine schlechte Ausführung, normalerweise einschließlich:


                               Hotelrestaurant



Das Problem des Managers  

Hotelmanager, insbesondere die Topmanager, sind zu wenig Vorbilder. Zum Beispiel sind die Mitarbeiter verpflichtet, im Hotelbereich nicht zu rauchen, aber sie rauchen den ganzen Tag mit Zigaretten im Mund vor den Mitarbeitern; Die Mitarbeiter sind verpflichtet, nicht zu spielen, aber sie zeigen ihre erstklassigen Glücksspielfähigkeiten vor den Mitarbeitern. Zweitens ist die Koordinationsfähigkeit und Planungsfähigkeit der Führungskräfte zu gering.

Die Einführung des Managementsystems und verschiedener Richtlinien ist nicht rigoros, was zu Tag- und Nachtwechseln führt und auf Dauer „der Wolf kommt“ ruft, so dass die Mitarbeiter psychisch gleichgültig geworden sind. Darüber hinaus haben einige Manager, um die Stärke des Managements zu demonstrieren, einerseits das Aushecken beschleunigt und eine Verordnung erlassen, andererseits wollten sie die demokratische Atmosphäre zeigen und diskutierten die neu eingeführten Richtlinien gemeinsam auf dem Treffen . Diese Art „einen Stein heben, um ihn auf die eigenen Füße fallen zu lassen“ ist in vielen heimischen Hotels üblich.


Wenn ein Unternehmen seine Ausführung verbessern möchte, muss es daher die Aufmerksamkeit der Manager auf sich ziehen, wenn jeder Plan eingeführt wird. Jeder Aspekt, der Führungskräfte betrifft, muss der erste sein, der es zeigt und mit gutem Beispiel vorangeht.  


                                  Hotelzimmer



systemisch

Die Hotellerie ist die Verkörperung eines Dienstleistungskreislaufs, der bestimmt, dass der Dienstleistungsprozess und der Arbeitsprozess miteinander verzahnt sind. Da sie miteinander verbunden sind, bestimmt es, dass jedes System nicht unabhängig ist, sondern den ganzen Körper beeinflusst.  



Um es ganz klar zu sagen, viele Hotels schreiben ein System, wenn sie Probleme haben, aber das System selbst ist nicht perfekt. Als Ergebnis wurde ein System eingeführt, um ein Problem zu lösen, aber das System selbst brachte drei neue Probleme mit sich.  



Das System selbst ist unvernünftig, es fehlt an Relevanz und Durchführbarkeit oder es ist zu umständlich und der Implementierung nicht förderlich, was zu einem Hauptgrund für unser Versagen bei der Implementierung geworden ist. Hinzu kommt das Zusammenwirken verschiedener „Schnittstellen“. Wenn diese Probleme beim Schreiben des Systems nicht berücksichtigt werden, wird es letztendlich unwirksam sein. Schließlich sollten wir auch auf ein zu weit fortgeschrittenes Problem achten.  



Wir haben viele fortschrittliche Managementideen akzeptiert, aber es gibt eine Lücke zwischen den Ideen und der Realität. Ob Ihre Personalqualität das Anwendungsniveau Ihres neuen Systems und Ihrer neuen Politik erreicht hat, ist die Prämisse, für welches System Sie sich entscheiden. Ansonsten ist die Umsetzung leeres Gerede.  


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Programmpersistenz  


Wenn Ihre Systeme und Richtlinien theoretisch einwandfrei sind, stellt sich auch die Frage der Persistenz. Es ist, als würde man ein Restaurant eröffnen. Sie können in den ersten drei Monaten Geld verlieren, aber solange Sie noch einen Tag durchhalten, können Sie einen Gewinn erzielen. Manche Menschen bestehen noch einen Tag, während andere nicht bestehen können und am Ende alles verlieren.  



Aus der Dienstleistungsbranche denke ich, dass Hotels von Singapore Airlines lernen sollten. Ich habe von einem Freund erfahren, dass sie das allgemeine Prinzip des Luftprioritätsdienstes fördern: Frauen zuerst, Senioren zuerst, Kinder zuerst. Heute ein bekanntes Prinzip, damals ein neuer Slogan. Es gibt kein Problem mit dem Kind zuerst, die Alten sind zuerst kein Problem, und die Dame hat zuerst ein Problem, nachdem das Paar im arabischen Land ins Flugzeug steigt, wenn man sich zuerst um seine verheiratete Frau kümmert, wenn man das gibt Lunchpaket und Getränke seiner Frau zuerst zeitweise, dieser Herr wird sich schämen, und verheiratete Herren in Japan und Südkorea schämen sich auch, so dass die Gäste beim Drängen oft widerspenstig sind und sich nicht gut fühlen. Deshalb begann es zu leugnen und sich zurückzuziehen.  


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Singapore Airlines tat dies jedoch nicht. Sie glaubten, dass der Grund, warum es nicht vorangetrieben werden konnte, darin bestand, dass die Strategie bei der Gestaltung dieses allgemeinen Serviceprinzips nicht vorhanden war. Es war nicht die Schuld der Mitarbeiter, aber das Führungspersonal war nicht vorhanden. Wenn verheiratete japanische, südkoreanische und arabische Paare zusammensitzen, halten sie Teegetränke in der Hand, sehen den Ehemann die ganze Zeit an und sagen „Hallo, Sir“, aber der Tee wird ihm nicht gereicht, sondern umgangen ihm , gab es seiner Frau, das heißt, mit einer solchen Strategie zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen, das heißt, den Ehemann nicht zu vernachlässigen und sich zuerst um seine Frau zu kümmern. Später wurde ihr Dienst also gut beworben. Daher können viele Richtlinien des Hotels nicht umgesetzt werden, und das Fehlen einer Art Hartnäckigkeit ist ein wichtiger Grund.   


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Unzureichende unterstützende Politik  


Die Implementierung eines Systems erfordert viel Unterstützung, die normalerweise Personal, Ausrüstung, Materialien, Methoden, Umgebung und Informationen umfasst.  


· Personal ist, ob die Qualität des Personals, das Sie implementieren, das System erreicht hat oder nicht;  

· Ausrüstung und Rohstoffe sind die materielle Grundlage für Sie, um dieses System zu vervollständigen;  

· Die Umgebung ist die externe Unterstützung für Sie, um das System zu vervollständigen;  

· Information ist das Garantie- und Liefersystem für Sie, um das System zu vervollständigen;  



Eine andere ist die Methode. Ideologische Indoktrination ist sehr wichtig, besonders bei der Umsetzung neuer Politiken. Zu den normalen Angestellten gehören sogar einige Manager. Oberflächlich betrachtet unterstützen sie die neue Politik, glauben aber tatsächlich, dass sie ihnen Ärger bereiten, und haben viel Widerstand. Dies zeigt, dass der Bekanntmachungs- und Vorbereitungszeitraum dieser Richtlinie nicht lang genug ist oder die Bekanntmachung wirksam ist.  


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Der Zyklus wiederholt sich und das Ausführungssystem der Spirale ist nicht gesund  


Tatsächlich ist es der PDCA-Zyklus, insbesondere in Bezug auf die Überwachungs- und Inspektionsverbindungen. Es ist oft der Fall bei denen, die das System durchsetzen, und bei denen, die dies nicht tun, und das Ergebnis ist ein hartes Durchgreifen bei der Durchsetzung und eine sehr schlechte Unternehmenskultur.  



Sobald eine neue Police ausgestellt wird, ist alles in Ordnung. Ob es implementiert wurde oder nicht und wie gut es implementiert ist, es gibt überhaupt kein Feedback oder keine Inspektion. Dieser Zustand der Gleichgültigkeit hat dazu geführt, dass die Umsetzung immer schlechter wurde.  


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Kurz gesagt, der Zweck der Ursachenfindung besteht darin, das Problem zu lösen. Jetzt, da wir die oben genannten Gründe für eine schlechte Ausführung kennen, müssen wir die Qualität der Manager, die wissenschaftlichen Beurteilungen des Systems und das effektive Feedback von Inspektionen effektiv verbessern, um unsere Ausführung schrittweise zu verbessern.   



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