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Wie wird man ein kompetenter Hotelzimmermanager? Hanbi-Textil

April 19, 2022

Wir können sagen, dass "das Gästezimmer das Herz des Hotels ist". Wenn das Herz eines Hotels aufhört zu schlagen, dann macht alles, was in diesem Hotel funktioniert, einschließlich Marketing, Rezeption, Finanzen, Technik usw., keinen Sinn. Daher ist der Standort des Housekeepings im Hotel sehr wichtig. Um ein kompetenter Housekeeping-Manager zu sein, ist es wichtig, dass Sie die Rolle des Housekeepings vollständig verstehen, Arbeitsziele und -pläne entsprechend formulieren und die Aufgaben eines Managers effektiv erfüllen.  


Status des Hotelzimmers 

 


Als ausgebildeter Housekeeping-Manager ist das Verständnis der Rolle und Position des Housekeepings der Schlüssel zu einer guten Arbeit. Je gründlicher das Verständnis, desto höher die Vision, desto höher das Geschäftsniveau und desto professioneller der Grad der Professionalität.  



  1. 1. Einnahmen aus Zimmern sind die Haupteinnahmequelle aus dem Betrieb des Hotels  



Die Einnahmen aus Zimmern machen in der Regel mehr als 50 % der Betriebseinnahmen des Hotels aus, während einige Hotels sogar 70 % überschreiten.  



Für ein allgemeines Hotel sind die Einnahmen aus den Zimmern der Hauptteil der Betriebseinnahmen des Hotels, während die Einnahmen aus der Gastronomie und anderen Einnahmen nur die Nebeneinnahmen des Hotels sind und die GOP (Total Gross Profit Rate) sein werden relativ hoch .  



Die Einnahmen aus den Zimmern machen auch den Hauptteil des Bruttogewinns des Hotels aus, und seine Betriebskosten sind viel niedriger als die des Catering-Geschäfts. Daher werden die meisten Hotelinvestoren derzeit genau auf den Anteil der Zimmerinvestitionen, die Menge der Raumaufteilung und die Qualität der Raumdekoration achten. 

  



2. Der Zimmerservice ist der Hauptindikator für die Messung der Qualität des Hotelservices  



Jeder Gast, der sich in einem Hotel aufhält, hängt neben dem ersten Eindruck, den die Lobby und der Vorraum hinterlassen, vor allem vom Zustand des Zimmers ab. Das Vertrauen und die Zufriedenheit der Gäste. Die Qualität des Zimmerservice wirkt sich direkt auf die Zufriedenheit der Gäste im Hotel aus.  



Das Niveau des Zimmerservice spiegelt das Serviceniveau des gesamten Hotels wider und ist auch der Hauptindikator für die Messung der Qualität des Managements und der Dienstleistungen eines Hotels.  

 


3. Zimmer sind Bezugspunkt für „Preis“ und „Wert“  



Wenn sich Gäste für einen Aufenthalt in einem Hotel entscheiden, ist das erste Anliegen der Preis, ob der Preis erschwinglich ist, ob das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, und dann andere damit zusammenhängende Fragen.  



Unabhängig davon, ob der Gast das Zimmer mit „Preis-Leistungs-Verhältnis“ bewertet, ist das Zimmer ein Anhaltspunkt für „Preis“ und „Wert“. Der Grund, warum die "Wiederkehrer" des Hotels wiederkommen und der Grund, warum die "treuen Gäste" des Hotels treu sind, ist nach wie vor der entscheidende Faktor für den Zustand, den Preis und den Service des Zimmers.  





4. Räume sind die Brücke, die Marktverkauf und Kundenkonsum verbindet  



Nur wenn Gäste im Zimmer bleiben, können die Geräte und Einrichtungen des Hotels funktionieren. Die Geschäftsaktivitäten des Hotelmarketings, einschließlich Werbung, Buchungsmarketing, Kundenservice und Vertragsabschluss, werden mit zimmerbezogenen Produkten durchgeführt.  



Wenn zum Beispiel viele Hotels ausnahmslos gute Arbeit mit Meeting-Produkten leisten möchten, werden sie die Kunden des ursprünglichen Zimmerangebots als ihre wichtigsten Geschäftsressourcen für die Entwicklung nutzen.  



Dadurch ist die Verbindung zwischen den Zimmern und den Gästen sehr offensichtlich, und die Kunden und die Geschäftseinheiten haben eine Rolle gespielt, um das Live-Image des Hotels als "Live-Anzeigen" zu fördern.  




5. Die Reinigungs- und Pflegemaßnahmen des Housekeepings entsprechen dem „hohen Standard“ des Hotels  



Unter den verschiedenen Arbeitsordnungen des Hotels muss die Arbeitsordnung des Housekeepings die saubersten, detailliertesten, strengsten und am besten messbaren Indikatoren sein.  



Die Management- und Serviceverfahren für die Haushaltsführung, einschließlich Arbeitsablauf, Hygieneinspektionssystem, Sicherheitsmaßnahmen, Personalschulungsverfahren usw. Managementverfahren auf regulatorischem „Niveau“.  



Die Aufgaben des Hausmeisters 



Sobald wir die Bedeutung der Haushaltsführung verstanden haben, sind auch die Verantwortlichkeiten der Reinigungskraft klar, die in die folgenden 12 Punkte eingeteilt werden können:  



1. Spezifizieren Sie die Spezifikationen  

Formuliert verschiedene Geschäftsziele und Geschäftsmanagementsysteme der Haushaltsabteilung, organisiert und fördert die Umsetzung ihrer verschiedenen Pläne, organisiert die Vorbereitung und Überprüfung von Arbeitsverfahren und Methoden der Arbeitsbewertung der Haushaltsabteilung.  



2. Aufsicht und Reglement  

Verantwortlich für die Beaufsichtigung und Anleitung des Personals der Hauswirtschaftsabteilung, um die Regeln und Vorschriften des Hotels und der Abteilung strikt einzuhalten und Dienstleistungen in Übereinstimmung mit dem Arbeitsverfahren und den Servicestandards zu erbringen. Ausbildung von Etagenleitern in der Hauswirtschaft.  



3. Überprüfen Sie den Arbeitsbereich  

Überwachung, Anleitung und Inspektion der täglichen Arbeit der Waschmaschine, des Lagers und der Gemeinschaftsräume.  



4. Achten Sie auf besondere Gäste:  

Zuständig für die Kontrolle der VIP-Räume, den Empfang von VIP-Gästen, den Besuch von Patienten und Langzeitgästen und die Entgegennahme von Beschwerden von Gästen, das Bemühen um die Beseitigung möglicher negativer Auswirkungen und die Schaffung eines guten Images des Hotels unter anderem Gäste.  



5. Kundenanforderungen verstehen  

Sammeln Sie die Ansichten und Anforderungen der Besucher, um rechtzeitig Probleme zu finden, die Arbeit kontinuierlich zu verbessern und den Service zu verbessern. Vereinbaren Sie regelmäßige Termine mit wichtigen Gästen, die eine langfristige Beziehung zum Hotel haben, hören Sie sich ihre Ansichten demütig an und verbessern und perfektionieren Sie die Arbeit ständig.  



6. Gute Arbeit in der externen Kommunikation leisten  

Verantwortlich für die Koordination der Arbeit der Homecare-Abteilung, die Kommunikation und Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen und das Augenmerk auf die Stärkung des Kontakts und der Kommunikation mit Kollegen in der Hotellerie.  



7. Überwachen Sie die Sicherheit der Räume  

Verantwortlich für die Überwachung und Kontrolle der Sicherheits- und Brandschutzarbeiten in der Leitungsabteilung der Reinigungsabteilung, die Stärkung der entsprechenden Schulungen, die Sicherstellung, dass jeder Mitarbeiter der Abteilung mit den Brandschutzmaßnahmen vertraut ist, und die aktive Zusammenarbeit mit der Sicherheitsabteilung, um alle Feuerwehrpassagen aufrechtzuerhalten frei und die Brandbekämpfungsausrüstung intakt sind, um die Sicherheit von Leben und Eigentum der Besucher zu gewährleisten.  



8. Machen Sie sich mit der Verwendung von Hostel-Verbrauchsmaterialien vertraut  

Überwacht, inspiziert und kontrolliert den Verbrauch verschiedener Artikel und Verbrauchsmaterialien in der Reinigungsabteilung sowie die Verwendung verschiedener Geräte und Einrichtungen.  



9. Entwickeln Sie einen Wartungsplan  

Helfen Sie der technischen Abteilung, beim Wartungsarbeitsplan verschiedener Geräte und Einrichtungen in der Gästezimmerabteilung gute Arbeit zu leisten, und beteiligen Sie sich aktiv an der Renovierung und Erweiterung des Zimmers. Überprüfen Sie die Brandbekämpfungsausrüstung, leisten Sie gute Arbeit bei der Sicherheit und verhindern Sie Feuer und Diebstahl und helfen Sie bei der Untersuchung von Kriminellen.  



10. Machen Sie einen guten Job in der Mitarbeiterführung  

Plant und setzt die Personalausstattung der Hauswirtschaftsabteilung um und hat das Recht, die Beförderung von Personal entsprechend den Bewertungsergebnissen und der Geschäftsfähigkeit vorzuschlagen und für die Einstellung, Schulung und Bewertung von Personal über dem Abteilungsleiter verantwortlich zu sein.  



Gleichzeitig kümmern wir uns um die Verbesserung des Denkens, des Lebens und der Qualität des Betriebswassers der Mitarbeiter in der Abteilung und verbessern ständig die Qualität der Mitarbeiter in der Abteilung.  


11. Melden Sie den Status der Abteilung  

Leitet die laufenden Geschäfte der Abteilung und die regelmäßigen Sitzungen der Direktoren und des Vorarbeiters der Abteilung.  


12. Kontrolle der Abteilungskosten  

Konfigurieren Sie das Betriebsbudget der Hauswirtschaftsabteilung, überprüfen Sie die verschiedenen Ausgaben und kontrollieren Sie die Fertigstellung, Analyse und Archivierung verschiedener Arbeitsberichte und wichtiger Akten. Verantwortlich für die Verwaltung der Hausreinigung, der Abschreibung der Ausrüstung, der Wartung, der Kostenkontrolle (Budget), der Sicherheit usw.  



Fähigkeiten, die von Hotelzimmermanagern benötigt werden  


1. Praktische Handlungsfähigkeit  



①Vertraut mit verschiedenen Arbeitsabläufen  

Als Housekeeping-Manager müssen Sie die Etage, das PA-Team, die zuständige Wäscherei, das Layout jeder Filiale und die Arbeitsabläufe und -verfahren jedes Mitarbeiters kennen, und Sie müssen die Mitarbeiter bei der Arbeit anleiten und korrigieren. Fehler bei der Arbeit zu machen, erfordert persönliche Arbeits- und Demonstrationsfähigkeit.  



②Ausgezeichnete Arbeitsfähigkeiten  

Jeder Zweig und jede Position der Haushaltsabteilung verfügt über einige besonders wichtige Geschäftsfähigkeiten. Wenn das PA-Team zum Beispiel die Kristalloberfläche des Marmorbodens im Wartungsraum pflegt, um den Marmor so hell wie eine Spiegelfläche zu machen, muss auf das richtige Verhältnis von Kristallstaub und Schleifzeit während der Arbeit geachtet werden Herstellungsprozess Kristalloberfläche, insbesondere während des Kristalloberflächenkonstruktionsprozesses. Während des Schleifvorgangs muss darauf geachtet werden, dass die Marmoroberfläche nass ist, um ein Trockenschleifen zu verhindern und ernsthafte Schäden an der Marmoroberfläche zu verursachen.  



Daher sollten Sie als Leiter der Reinigungsabteilung bei der Gestaltung des Schulungsprogramms für jeden Abteilungszweig besonders auf die Grundlagen und Details der Schulung achten. Der Schulungsprozess kombiniert Theorie mit Praxis, mehr Vor-Ort-Schulung und Überprüfung der Betriebsverfahren und Vorsichtsmaßnahmen im tatsächlichen Betrieb.  



③Personalmanagement und Schulungsmöglichkeiten  

Jede Abteilung der Reinigungsabteilung sollte über hochqualifiziertes Personal verfügen. Zum Beispiel erfordert die Position des Wäschereiarbeiters die Fähigkeit, die Eigenschaften des Gewebes verschiedener Kleidungsstücke zu kennen, mit ihnen vertraut zu sein und sie zu verstehen, und mit chemischen Reinigungs- und Wasserwaschtechniken vertraut zu sein.  



Daher sollten Sie als Leiter der Hauswirtschaftsabteilung genau darauf achten, dass der Wäschereivorarbeiter die täglichen Verwaltungsaufgaben beaufsichtigt und Anleitungen und Schulungen zum ordnungsgemäßen Betrieb und zur Wartung der Wäschereiausrüstung sowie zur ordnungsgemäßen Verwendung der Wäschereiausrüstung geben Waschmittel. zur Beherrschung verschiedenster Waschtechnologien zur Fachkraft Waschtechnik, Chemische Reinigung.  



2. Kommunikationsfähigkeiten  



① Fähigkeit zur Kommunikation zwischen den Abteilungen  

Als Housekeeping-Manager müssen Sie gut darin sein, alle Kräfte zu vereinen, die sich nicht vereinen lassen, und Sie müssen gut darin sein, zu lernen, effektiv mit denen zu kommunizieren, die nicht Ihrer Meinung sind. Auf diese Weise können Sie wirklich ein professioneller Meister sein, der in der Lage ist, mit jedem umzugehen, und die Effizienz der Arbeit Ihrer Abteilung effektiv verbessern können.  



② Schulungen zur Sensibilisierung für die Dienstleistungen von Frontline-Mitarbeitern  

In der täglichen Arbeit der Hauswirtschaftsabteilung sind die Mitarbeiter an vorderster Front die Hauptstelle, die die Gäste direkt behandelt und die Gäste bedient.  



Daher sollten Sie als Abteilungsleiter die Mitarbeiter der Abteilung darüber informieren, dass die Produkte, die das Hotel den Gästen zur Verfügung stellt, Dienstleistungen sind und das Qualitätsniveau der Dienstleistungen direkt das Image des Hotels widerspiegelt. Wie kann man im Serviceprozess detailliert werden? Es ist nicht nur das, was der Besucher fragt, Sie geben dem Besucher, sondern bevor der Besucher fragt, können wir darüber nachdenken, was der Besucher denkt, liefern, was der Besucher will, und den Besucher überraschen, so dass er zu Tausenden ist. mit Ihrem Hotel im Hinterkopf.  



3. Fähigkeit, Makros zu verwalten  



①Die Fähigkeit, die Gesamtsituation zu verstehen und die Beziehung zwischen dem Teil und dem Ganzen zu erkennen  

Ein Sternehotel besteht aus mehreren Abschnitten. Jede Abteilung ist untrennbar mit der Unterstützung und Zusammenarbeit anderer Abteilungen verbunden. Beispielsweise benötigen Gäste, die in Zimmern übernachten, die Lebensmittel- und Getränkeabteilung, um Frühstück und Zimmerservice bereitzustellen. Daher gibt es eine unvermeidliche Beziehung und Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen. 

  


Was uns an diesen Prozessen gefällt, ist ein Prozess mit qualitativ hochwertigen Dienstleistungen und einem reibungslosen Ablauf. Daher ist das Verständnis der Abteilung und der Beziehung zwischen dieser Abteilung und anderen Hotelabteilungen eine notwendige Fähigkeit für Abteilungsleiter.  



②Betrachten Sie das Problem aus der Perspektive des gesamten Hotels  

Wir müssen unsere Stärken nutzen und unsere Schwächen ausgleichen. Zum Beispiel ist unser Hotel ein Resort- und Freizeithotel im Gartenstil am Taihu-See mit einer einzigartigen geografischen Lage, die zu unserem Vorteil ist, sodass unsere „Schwäche“ gekürzt werden muss.  



Dies wird als "Fünf Zinnen" zusammengefasst: Erstens ist das Management Standard; die zweite ist die Hardwareebene; das dritte sind die Umweltmerkmale; das vierte ist das Service-Level; der fünfte ist das Marketing.  



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