Noticias de la Industria Hotelera
Un proveedor profesional para la compra integral de suministros de ropa de cama de Star Hotel.
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Un proveedor profesional para la compra integral de suministros de ropa de cama de Star Hotel.
Servicio de restaurante
1, Tiempo de espera para que los clientes pidan platos Cuando los clientes ingresan al restaurante y toman asiento, el mesero debe entrar al restaurante para saludar a los clientes dentro de los 2 minutos a más tardar y pedir comida para los clientes.
2, Hora de servir el pedido en la mesa: después del pedido del cliente, el primer pedido del pedido debe servirse en la mesa a tiempo, 10 minutos para el desayuno, 15 minutos para el almuerzo y la cena.
Hotel Restaurante
3. Limpieza de la mesa: después de que los invitados terminen de comer y abandonen la mesa, el mesero debe limpiar la mesa dentro de los 4 minutos y restablecer la mesa.
4. Servicio a la habitación: los huéspedes piden comida en la habitación por teléfono, los platos deben entregarse en la habitación de manera oportuna. La entrega del desayuno es de 25 minutos; servicio de entrega de almuerzos de 30 minutos; El servicio de entrega de la cena está limitado a 35 minutos.
Hotel Restaurante
Servicio de bar en el vestíbulo
1,Los invitados están esperando el tiempo de servicio en el bar del vestíbulo: después de que los invitados estén sentados, el mesero debe venir a servir a los invitados dentro de los 30 segundos.
2, tiempo para que los invitados sirvan bebidas en la mesa: durante el horario reducido, las bebidas de los invitados (bebidas) deben servirse en la mesa dentro de los 3 minutos; Durante las horas pico de trabajo, debe llevarse a la mesa dentro de los 5 minutos.
3.Limpieza de las mesas en el bar del lobby: después de que los invitados se vayan, deben limpiar las mesas dentro de los 2 minutos y mantenerlas limpias para que los nuevos invitados puedan sentarse.
Bar del vestíbulo del hotel
Intensidad laboral y efecto de servicio
1, Cada mesero en un restaurante es responsable de ordenar y entregar comida para 40 a 50 comensales por día.
2, Los guías son responsables de hacer que 20 a 50 invitados coman cada hora.
3.El mesero es responsable de completar la preparación del coctel para 5-6 comensales por hora.
4. El chef de un restaurante necesita preparar platos para 6 a 12 comensales cada hora y 40 a 60 comensales todos los días.
Bar del vestíbulo del hotel
servicio de habitaciones
1, cada anfitriona de la habitación es responsable de organizar de 16 a 18 habitaciones por día (estándar internacional de la industria hotelera), y cada anfitriona de la habitación de hotel en mi país es responsable de organizar de 10 a 15 habitaciones por día.
2, la anfitriona de la habitación tarda de 25 a 30 minutos en organizar la habitación y, al mismo tiempo, debe cumplir con los estándares de limpieza, comodidad, conveniencia y seguridad.
3. Los servicios adicionales, como toallas de baño y camas adicionales que los huéspedes necesitan temporalmente, deben entregarse en la habitación dentro de los 10 minutos posteriores a la llamada del huésped.
Habitación de hotel
Servicios de mantenimiento de ingeniería
1, Mantenimiento de la habitación de huéspedes: si el huésped usa el teléfono para informar a la recepción o al intercambio telefónico sobre los elementos de mantenimiento de la habitación de huéspedes, el personal de mantenimiento de ingeniería debe llegar al sitio de mantenimiento de la habitación de huéspedes dentro de los 5 minutos.
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2, elementos de mantenimiento en lugares públicos, como restaurantes, salas de conferencias, etc. - El personal de mantenimiento de ingeniería llegará al sitio de mantenimiento dentro de los 15 minutos posteriores a la recepción de la llamada de mantenimiento o el aviso de mantenimiento para el mantenimiento oportuno.
3.Planificación de instalaciones para conferencias: también es frecuente el uso de salones de hotel de usos múltiples, especialmente para seminarios grandes, medianos y pequeños, ferias comerciales, etc. Todos los arreglos y la planificación de la reunión, como sonido, iluminación, etc., la El personal de ingeniería es responsable de todos los arreglos una hora antes del inicio de la reunión para garantizar el efecto de la reunión.
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Servicio de recepción
1,Tiempo de espera para que los invitados lleguen al mostrador de servicio de la recepción: una vez que un invitado ingresa al mostrador de servicio de la recepción, ya sea para registrarse o realizar consultas, el personal de recepción del servicio de recepción debe recibir al huésped dentro de los 60 segundos y darle la bienvenida. Llegada, de lo contrario hay una falta de etiqueta de servicio.
2, es hora de que los invitados se muden y se registren: los recepcionistas del servicio de recepción no solo deben tratar con entusiasmo los procedimientos de transferencia y registro de los invitados, sino también seguir el tiempo de eficiencia del servicio, es decir, el tiempo que los invitados están limitados a los procedimientos de transferencia a 2 minutos.
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3. Hora de salida para los huéspedes que salen: el tiempo de servicio efectivo se limita a 1 minuto para que los huéspedes hagan el check-out y cobren el pago.
4. Servicio telefónico: las llamadas telefónicas entre los huéspedes y el hotel deben responderse y entregarse dentro de los 3 timbres telefónicos. El mostrador de atención principal dispondrá de un servicio telefónico de 24 horas.
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Diez principios del servicio al cliente
1, más que cualquier otro trabajo, lo primero y más importante es aprender a ayudar a sus clientes.
2, debe tener en cuenta que está aquí para satisfacer las necesidades del cliente, y todas las demás razones son secundarias.
3, los clientes siempre tienen razón porque solo ellos saben si están completamente satisfechos y si obtienen lo que pagaron.
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4. Cuando los clientes insatisfechos le envían una carta de queja o lo llaman para presentar una queja, es una señal de que no están recibiendo lo que esperaban a cambio.
5,Los clientes insatisfechos no son un problema, son un desafío o una oportunidad para ti, y en lugar de quejarte con los demás, te dan la oportunidad de corregir tus errores.
6, Ponte en el lugar del cliente insatisfecho y piensa qué le pedirías a la otra persona si estuvieras en su lugar. De esta manera, puede convertirlos en clientes felices de una buena manera.
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7,Si hay clientes insatisfechos, no basta con darles todo lo que ya prometiste, debes sorprenderlos con algunos beneficios adicionales.
8, Esta parte del beneficio adicional debe motivarlos para que se conviertan en clientes regulares.
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9, cuando trata con clientes insatisfechos, debe comprender que está manteniendo a un cliente que se va. En lugar de un trato a punto de perderse.
10, debemos tratar a los clientes como clientes a largo plazo con paciencia y calidez, y debemos poner fin a cualquier comportamiento apresurado y despectivo al recibir clientes.
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