Noticias de la Industria Hotelera
Un proveedor profesional para la compra integral de suministros de ropa de cama de Star Hotel.
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Un proveedor profesional para la compra integral de suministros de ropa de cama de Star Hotel.
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¿Hay muchas personas y cosas mezcladas en el período de preparación y no saben dónde están los productos?
El nuevo hotel necesita no solo una amplia variedad de artículos, sino también una gran cantidad. Precomprado, sin lugar para almacenar, por lo que el hotel generalmente se enfoca en el período previo a la apertura.
Si grandes cantidades de mercancías llegan al hotel de manera concentrada, se organizará la recogida sin previo aviso, la entrega sin previo aviso, el almacenamiento sin previo aviso, en algunos casos se almacenarán tarde y serán tomados directamente por el departamento de usuarios.
Antes de que puedan ser embalados e inspeccionados. Tal serie de trabajo sorpresa conduce inevitablemente a interrupciones en el almacenamiento y distribución de artículos, lo que resulta en artículos defectuosos o faltantes del departamento de usuarios.
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Solución:
La clave para resolver este problema es organizar la adquisición y distribución. No importa cuántos artículos lleguen o en qué poco tiempo, haga esto:
El almacén se verifica uno por uno en función de la lista de llegadas, se debe realizar un registro detallado incluso si es demasiado tarde para abrir el paquete para su inspección;
2. Cada clase de usuario debe contar y registrar los artículos que llegan al almacén secundario, incluidos los artículos entregados en la oficina de correos;
3. Para los artículos que deben usarse pero no se encuentran, siga el orden del recibo de existencias, el formulario de verificación, el formulario de pedido y el contrato, y paso a paso, busque y ejecute para determinar qué enlace es el problema. Si no realiza un pedido, puede proceder con la adquisición de acuerdo con el procedimiento de adquisición.
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Liderazgo incompleto, ¿no sabes de quién recibir instrucciones?
Debido al hotel recién inaugurado, el equipo de gestión establecido también es un equipo nuevo, y la experiencia, la experiencia y la división del trabajo de cada miembro son diferentes. Además, algunos ejecutivos no han experimentado ni operado personalmente la apertura de un nuevo hotel, carecen de la capacidad de mando y toma de decisiones, y son incapaces de lidiar con problemas aburridos y urgentes de manera oportuna, eficiente, correcta y decidida.
Por lo tanto, cuando los gerentes piden instrucciones a sus subordinados, son empujados o guiados ciegamente. Todo el mundo se ocupa de ellos, pero realmente nadie. El resultado: todos están ciegamente ocupados, consumiendo fuerza física sin efecto.
Solución:
Primero, aclarar la división del trabajo entre los miembros del equipo del hotel e informar a los gerentes en todos los niveles;
Cada miembro del equipo debe realizar sus propios deberes y responsabilidades de acuerdo con la división del trabajo;
Cuando pide una instrucción a un subordinado, aunque no sepa por un tiempo cómo decidir, no puede evadirla a voluntad;
Los miembros del equipo deben unificar su pensamiento de antemano y, si surge un problema anormal grave, todos deben tener una voz unificada y una posición coherente.
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Líderes ocupados abriendo hoteles, no saben cómo trabajar entre departamentos
Hay muchas cosas sobre la apertura de un nuevo hotel, y es complicado. Las habilidades y la experiencia de los jefes de cada departamento también difieren. Específicamente, los jefes de departamento individuales no comprenden realmente las responsabilidades y funciones de sus departamentos, y la coordinación y colaboración entre departamentos no es fluida, ni la comunicación de información es fluida. Los jefes de departamento están ocupados todo el día en una emergencia, pero no sé cuál es el enfoque.
Como resultado, inevitablemente estará demasiado ocupado para obtener resultados.
Solución:
El departamento primero debe comprender la división del trabajo en el hotel, dominar los requisitos y estándares uniformes del hotel, aclarar las responsabilidades del departamento;
En segundo lugar, el personal clave del departamento debe estar bien organizado y trabajar de manera ordenada de acuerdo con los requisitos de la asignación de clase.
Debe enfatizarse que las responsabilidades y el horario de trabajo del jefe de departamento deben ser claros.
Lo mejor es preparar un plan de trabajo por adelantado y organizar la implementación de acuerdo con el plan.
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Sin experiencia práctica, los empleados no saben cómo empezar a trabajar
Sin embargo, en las primeras etapas de la apertura del hotel, todos los hoteles brindan aprendizaje comercial y capacitación profesional de diferente duración para los empleados recién contratados.
Sin embargo, aún existen brechas y brechas entre la adquisición y comprensión de estos aprendizajes y capacitaciones y el trabajo real, además, la capacitación es más teórica que práctica, la simulación es más que práctica y muchos empleados ni siquiera la han tocado. La experiencia práctica gastada en el trabajo real carece de la capacidad práctica.
Como resultado, muchos empleados no saben qué hacer después de ingresar a su lugar de trabajo.
Solución:
El primero es prestar atención al efecto de la capacitación y organizar la capacitación por motivos prácticos. No se puede ignorar el estudio teórico del conocimiento comercial, se debe prestar más atención a la operación práctica;
En segundo lugar, si las condiciones lo permiten, todavía es necesario organizar y realizar pasantías en hoteles de la misma calificación y escala, e incluso si no todos, al menos algunos empleados clave deben participar.
Finalmente, una vez que los nuevos empleados llegan al trabajo, reciben rápidamente capacitación práctica en el trabajo, revisando y enfatizando el proceso de trabajo y los estándares de trabajo.
Al abrir un nuevo hotel, todo es nuevo y todo tiene que rodarse. Es normal que surjan algunos problemas durante el período de rodadura.
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Por último, pero no menos importante, cabe señalar
● Cuando comiencen a formarse nuevos miembros del equipo, enfatizar la unidad de pensamiento;
●Cuando ingresan nuevos empleados, fomentan la asistencia mutua;
●Al correr entre departamentos, debemos prestar atención a la situación general;
●Cuando se utiliza equipo nuevo, se debe respetar en todo momento;
●Cuando se comunique con nuevos clientes, asegúrese de proporcionar comentarios.
●Mientras el comando tome medidas uniformes y efectivas, las pérdidas durante el período de rodaje se minimizan y el tiempo de preparación se mantiene al mínimo.
Invertir en un hotel sirve a la operación del hotel, y operar el hotel es rentable.
Los hoteles de nueva apertura, por muchos problemas que tengan, deben considerar los siguientes factores:
●El trabajo debe realizarse primero sobre la base de los ingresos y luego sobre la base de la estandarización de la gestión;
●El trabajo debe organizarse en torno a la situación comercial y las necesidades básicas de los invitados;
●Debe haber una transición gradual desde el estado de funcionamiento inesperado, la situación de emergencia y la rotación continua al estado de funcionamiento normal y ordenado.
●Primero, comprender con firmeza algunos de los temas clave, como el diseño regulatorio, el suministro de energía, la división del trabajo y la comercialización, y luego continuar estandarizando y mejorando las operaciones.
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