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호텔 관리 계획:
호텔 규모 계획 및 포지셔닝이 올바른지 여부는 호텔의 전반적인 합리성을 상당 부분 제한하며,
이는 향후 호텔의 생존과 발전과 직결됩니다. 호텔 규모 계획 콘텐츠
그것은 주로 다음을 포함합니다:
(1) 호텔 투자 규모. 포함 사항: 호텔 이미지, 사양, 등급 및 "별" 설정, 호텔 투자 총액(자본 비용 및 건설 비용 포함) 결정
호텔 소스 시장의 집단소비 기준 평가.
(2) 호텔 건설 규모. 포함 사항: 호텔 부지의 총 면적 결정; 호텔의 연면적을 설정합니다. 호텔 건물의 형태, 볼륨, 위치 등을 디자인합니다.
'맞춤형' 규칙이 있습니다. 투자 규모는 시장에 의해 평가되고, 건설 규모는 투자 규모에 따라 결정됩니다. 호텔 규모 포지셔닝
이는 전체 규모와 기능적 규모로 구분됩니다.
(1) 전체 규모 포지셔닝은 호텔 건설의 전체 규모와 총 건축 면적을 결정하는 것입니다. 일반적으로 투자초기에는
호텔을 건설할 때 먼저 네 가지 문제가 고려됩니다: 호텔의 성격; 프로젝트 위치 투자금액 크기. 마지막 질문의 결론은 다음과 같습니다.
처음 세 가지 질문이 완전히 결정되면 작성됩니다. 호텔의 전체 규모에 대한 포지셔닝은 투자를 기반으로 신중하게 시장을 목표로 해야 합니다.
표준과 희망사항을 맹목적으로 초과하지 않고, 평가되고, 객관적인 판단이 이루어지며, 효과적으로 "맞춤형"이 됩니다. 질병의 근원을 없애는 것은 초기의 오류이다.
스케일 포지셔닝. 이 질병이 호텔의 몸에 발생하면 평생 동안 큰 피해를 입히고 호텔의 정상적인 운영을 방해하게 됩니다. 이때는 아무리 큰 일이라도
운영 서비스 노력은 후반 단계이므로 근본적으로 절약할 수 없습니다.
(2) 기능적 척도 포지셔닝은 전체 척도를 개선하는 것입니다. 각 기능의 규모와 면적, 그 비율과 운용관계를 명확히 할 필요가 있다. 그만큼
모든 호텔 운영 기능, 서비스 기능, 물류, 장비, 운송 및 기타 기능이 차지하는 공간과 장소는 가장 정확하고 최종적으로 결정됩니다. 예를 들어,
호텔의 객실 점유율은 호텔의 등급과 성격에 따라 조정되며, 일반 객실 점유율은 호텔 전체 건축 면적의 대부분을 차지합니다.
그러나 고급 호텔에는 공공 비즈니스 공간이 넓은 경우가 많으며 객실 면적 점유율은 상대적으로 줄어듭니다.
저예산 호텔의 경우 그 반대입니다. 2005년 상하이 호텔 통계를 예로 들면, 이코노미 호텔 객실 면적은 전체 면적의 80%를 차지하고 중급 호텔 객실 면적은 전체 면적의 77%를 차지합니다.
고급 호텔 객실 면적은 전체 면적의 71%를 차지합니다. 이러한 객실 비율 관계는 호텔 투자자에게 거의 위험이 없으며 수익성이 있을 뿐만 아니라 수익률도 높습니다.
대형 컨퍼런스 호텔, 엔터테인먼트 호텔, 리조트 호텔이라 할지라도 객실은 호텔 투자 수익의 초석임을 알 수 있습니다. 불행하게도 우리는 몇 가지 문제를 반복적으로 겪었습니다.
투자 호텔 소유주들은 호텔의 럭셔리함, 스타일이 4성급 및 5성급 기준에 도달하기를 바라고 있으므로 '대형 마차' 현상이 나타날 것입니다. 예를 들어, 총 호텔
건축 면적35000m'에는 객실이 200개 미만이고 평균에 따르면 각 고급 객실의 점유 면적은 50m(객실 면적의 공용 공유 면적 제외)이며, 면적 비율은
객실 면적이 30% 미만입니다. 이는 매우 잘못된 행위이며 호텔에 치명적인 피해를 입힐 수 있습니다. 실제로 어느 도시와 지역에 있든, 호텔의 자산이 어떻게 평가되거나 교환되든 상관없습니다.
미래에는 객실 면적 중 바닥 면적 점유율이 30% 미만인 한 첫날부터 호텔을 이용할 수 있습니다. 주인은 '돌아올 수 없는 길'이라는 피할 수 없는 손실을 입었고, 비극적인 결과는 피하기 어렵다.
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