스타 호텔 리넨 용품의 원스톱 구매를 위한 전문 공급업체입니다.
언어
스타 호텔 리넨 용품의 원스톱 구매를 위한 전문 공급업체입니다.
"효과적으로 수립된 전략의 10% 미만이 효과적으로 실행됩니다."
"기업의 70%는 좋은 전략이 없어서가 아니라 효과적인 실행이 없기 때문에 실패합니다."
일반적으로 다음을 포함하여 실행이 잘 되지 않는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
호텔 레스토랑
매니저의 문제
호텔 관리자, 특히 최고 관리자는 롤 모델이 충분하지 않습니다. 예를 들어, 직원은 호텔 구역에서 담배를 피우지 않아야 하지만 하루 종일 직원 앞에서 담배를 입에 물고 있습니다. 직원은 도박을 해서는 안 되지만 직원들 앞에서 일류 도박 기술을 과시합니다. 둘째, 관리자의 조정 능력과 계획 능력이 너무 부족합니다.
관리 시스템의 도입과 다양한 정책이 엄격하지 않아 밤낮이 바뀌고 장기적으로 '늑대가 온다'라고 불러 직원들이 심리적으로 무관심해졌다. 더욱이 일부 관리자들은 경영의 힘을 보여주기 위해 한편으로는 편법을 강화하고 규정을 발표했고, 한편으로는 민주적인 분위기를 보여주고자 회의에서 새로 도입된 정책에 대해 집단적으로 논의했다. . 많은 국내 호텔에서 이런 종류의 "바위를 들어올려 스스로 발로 떨어뜨리는" 관행이 일반적입니다.
따라서 기업이 실행력을 강화하려면 각 계획을 도입할 때 관리자의 주의를 기울여야 합니다. 관리자와 관련된 모든 측면은 가장 먼저 시연하고 모범을 보여야 합니다.
호텔 방
전신
호텔 산업은 서비스 프로세스와 업무 프로세스가 연결되어 있다고 결정하는 서비스 사이클의 구현입니다. 서로 연결되어 있기 때문에 어떤 시스템도 독립적이지 않고 전신에 영향을 미친다고 판단합니다.
직설적으로 말해서 많은 호텔에서 문제가 생겼을 때 시스템을 작성하지만 시스템 자체가 완벽하지는 않습니다. 결과적으로 하나의 문제를 해결하기 위해 시스템이 도입되었지만 시스템 자체는 세 가지 새로운 문제를 가져 왔습니다.
시스템 자체가 불합리하고, 타당성과 타당성이 부족하거나, 너무 번거롭고 구현에 적합하지 않아 구현하지 못한 주요 원인이 되었습니다. 다양한 "인터페이스"의 협력도 있습니다. 시스템을 작성할 때 이러한 문제를 고려하지 않으면 결국에는 효과가 없습니다. 마지막으로 너무 발전된 문제에 대해서도 경계해야 합니다.
선진 경영이념을 많이 받아들였지만, 현실과 괴리가 있다. 인사 품질이 새 시스템 및 정책의 적용 수준에 도달했는지 여부는 선택하는 시스템의 전제입니다. 그렇지 않으면 구현은 공허합니다.
호텔 침구 세트
프로그램 지속성
시스템과 정책이 이론적으로 건전하다면 지속성 문제도 있습니다. 레스토랑을 여는 것과 같습니다. 처음 3개월 동안은 돈을 잃을 수 있지만 하루만 더 버티면 수익을 낼 수 있습니다. 어떤 사람들은 하루를 더 버티고, 어떤 사람들은 버티지 못하고 결국 모든 것을 잃게 됩니다.
서비스 산업에서 호텔은 싱가포르항공에서 배워야 한다고 생각합니다. 나는 친구로부터 그들이 여성 우선, 노인 우선, 어린이 우선이라는 항공 우선 서비스의 일반 원칙을 홍보하고 있다는 것을 배웠습니다. 이것은 지금은 잘 알려진 원칙이지만 당시에는 새로운 슬로건이었습니다. 아이가 먼저 문제가 없고, 노인이 먼저 문제가 없고, 여자가 먼저 문제가 있고, 아랍 국가에서 부부가 비행기에 탄 후, 유부녀를 먼저 돌볼 때, 도시락과 술을 먼저 아내에게 주면 이 신사는 부끄럽고, 일본과 한국의 유부남들도 부끄럽기 때문에 손님을 밀면 자주 저항하고 기분이 좋지 않습니다. 그래서 거부하고 후퇴하기 시작했습니다.
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그러나 싱가포르항공은 그렇지 않았다. 추진할 수 없는 이유는 이 일반 서비스 원칙을 설계할 때 전략이 마련되어 있지 않았기 때문이라고 믿었습니다. 직원들의 잘못은 아니지만 관리 인력이 제자리에 있지 않았다. 결혼한 일본인, 한국인, 아랍인 부부가 함께 앉을 때 차를 들고 남편을 빤히 바라보며 "안녕하세요 선생님" 이라고 인사를 하지만 차를 건네주지 않고 우회한다. 그는 아내에게 그것을 주었다. 즉, 그러한 전략을 사용하여 한 돌로 두 마리의 새를 죽이는 것, 즉 남편을 소홀히하지 않고 아내를 먼저 돌보는 것입니다. 그래서 나중에 그들의 서비스는 잘 홍보되었습니다. 따라서 호텔의 많은 정책을 실행할 수 없으며 일종의 끈기 부족이 큰 이유입니다.
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불충분한 지원 정책
시스템 구현에는 일반적으로 인력, 장비, 재료, 방법, 환경 및 정보를 포함하여 많은 지원이 필요합니다.
· 인력은 시스템을 구현하는 인력의 품질이 도달했는지 여부입니다.
· 장비와 원자재는 이 시스템을 완성하기 위한 재료 기반입니다.
· 환경은 시스템을 완성하기 위한 외부 지원입니다.
· 정보는 시스템을 완성하기 위한 보증 및 전달 시스템입니다.
다른 하나는 방법입니다. 특히 새로운 정책을 시행할 때는 사상 세뇌가 매우 중요합니다. 일반 직원에는 관리자도 꽤 있습니다. 표면적으로는 새 정책을 지지하지만, 실제로는 자신들에게 문제를 노린다고 생각하고 저항이 많다. 이는 본 정책의 홍보 및 준비 기간이 충분하지 않거나 홍보 효과가 있음을 나타냅니다.
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주기가 반복되고 나선의 실행 시스템이 건전하지 않습니다.
사실, 특히 감독 및 검사 링크에서 PDCA 주기입니다. 제도를 시행하는 자와 시행하지 않는 자의 경우가 많으며 그 결과 시행에 대한 단속과 매우 나쁜 기업 문화가 나타납니다.
새로운 정책이 발표되자마자 모든 것이 잘 될 것입니다. 이행 여부와 이행 정도에 대해서는 피드백이나 점검이 전혀 이뤄지지 않고 있다. 이러한 무관심으로 인해 구현이 점점 더 악화되었습니다.
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간단히 말해서 원인을 찾는 목적은 문제를 해결하는 것입니다. 위에서 언급한 잘못된 실행의 이유를 알았으므로 관리자의 품질, 시스템의 과학적 판단 및 검사의 효과적인 피드백을 효과적으로 개선하여 실행을 점진적으로 개선해야 합니다.
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