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호텔 식탁보 깔기 방법에 대해 무엇을 알고 있습니까? -한비방직

중국식 원탁에 식탁보를 놓는 일반적인 방법은 4가지가 있습니다. 식탁보를 놓을 때 두 손으로 식탁보를 펴서 잘 잡고, 앞으로 살짝 기울이고, 두 팔의 힘으로 식탁보를 주인 쪽으로 부드럽게 흔듭니다. 좌석. 던지고 흔드는 과정에서 힘이 적절하고 움직임이 능숙하며 흔들림이 한 번에 풀려 제자리에 있는지 확인하십시오. 다음은 한 사람과 식탁보를 한 겹 놓는 방법입니다.

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(1) 푸시-풀 포장 플랫폼. 즉, 양손으로 식탁보를 열어 식탁 위에 올려 놓고 앞면이 위로 향하게 하여 식탁보 측면을 좌우로 가장자리에서 40cm~50cm 떨어진 곳을 잡습니다. 식탁보의 가장자리가 땅에 닿지 않도록), 양손 사이의 거리는 식탁보의 중간 솔기에서 약 50cm입니다. 센티미터(식탁보의 크기에 따라 다름), 나머지 4개의 손가락으로 다른 식탁보를 조이고(냅킨을 밀고 접는 동작 등), 식탁보를 식탁과 평행하게 밀어냅니다(손이 2개를 넘지 않아야 함). /5, 그렇지 않으면 식탁보의 가장자리가 지면에 닿기 쉽습니다. 그런 다음 뒤로 당깁니다(식탁의 중심과 식탁의 중심에 따라 동작이 너무 빠르지 않아야 합니다). 위치가 정확하면 놓은 식탁보의 중심 솔기가 마스터와 서브 마스터에 맞춰지고 십자가의 중심이 식탁의 중심에 놓입니다. 네 모서리는 지면에서 등거리에 있습니다.

이러한 포장 공법은 주로 일품요리집이나 소규모 식당에서 많이 사용되며, 식탁에 둘러앉아 식사를 기다리는 손님이 있을 때나 장소가 협소할 때 푸쉬-풀 공법을 사용하여 테이블을 깔아줍니다. .

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(2) 푸시 쉐이크 포장 플랫폼. 기본적으로 푸쉬풀 타입과 비슷하지만 밀면서 뒤로 당기는 대신에 셰이킹 동작을 추가하거나 푸쉬풀 타입과 셰이킹 타입의 중간에 식탁보를 깔아놓는 방식이라는 차이점이 있습니다. 이것은 너무 매끄럽지 않은 조리대가 있는 탁상에 주로 적합합니다.

(3) 흔들리는 포장 플랫폼. 즉, 양손으로 식탁보를 열고, 평행 할인 후 양손으로 식탁보를 잡고, 몸을 똑바로 세우고, 양 손목의 힘을 사용하여 식탁보를 앞으로 움직이고, 한 번에 흔들어 식탁보를 바닥에 떨어 뜨립니다. 테이블을 잡고 뒤로 당깁니다. 중심선을 기준으로 식탁보의 위치를 ​​조정하여 정확한 위치를 지정합니다. 그리고 식탁에 평평하게 눕습니다.

이 포장 방법은 더 큰 식당이나 주변에 손님이 없을 때 적합합니다.

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(4) 주조망 포장. 즉, 양손으로 식탁보를 열고 위로 향하게하고 엄지와 검지로 식탁보의 몸에 가까운 측면을 잡고 다른 세 손가락으로 식탁보의 나머지 부분을 빠르게 잡고 평행하게 접으십시오. 펼친 식탁보를 양손으로 가슴 쪽으로 들고, 양팔은 어깨와 평행이 되게 하고, 상체를 왼쪽으로 돌리고, 하지를 움직이지 않게 유지하고, 오른팔과 몸을 돌리면 식탁보를 앞으로 던진다. 어망을 던지는 것처럼 대각선으로; 식탁보를 앞으로 던졌을 때 상체를 뒤로 젖히고 직립 자세로 돌아간 후 식탁보를 앞으로 당기면서 잡아당기면서 조절합니다. 이때 식탁보를 식탁 위에 평평하게 놓아야 합니다.

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던질 때 동작은 자연스럽고 제한되지 않아야 합니다. 이 포장 방법은 주로 대규모 경기장이나 기술 대회에서 사용됩니다. 손 사이의 거리는 어깨만큼 넓고, 식탁보의 중심선을 축으로 하고, 최대한 개방을 완벽하게 하는 것은 식탁보를 한 번에 제자리에 놓을 수 있는지 여부와 관련이 있다.


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