แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติทางวิชาชีพที่ดี
คุณภาพระดับมืออาชีพที่ดีของพนักงานสำนักงานใหญ่มีความสำเร็จในการขายเพียงครึ่งเดียว แผนกต้อนรับเป็นสถานที่สร้างความประทับใจแรกให้กับแขก เมื่อแขกมาถึงโรงแรมเป็นครั้งแรก เขาอาจจะไม่ค่อยรู้จักโรงแรมมากนัก ความเข้าใจในโรงแรมและการตัดสินคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจากรูปลักษณ์และพฤติกรรมของพนักงานที่แผนกต้อนรับ ของ. ดังนั้นพนักงานต้อนรับต้องยิ้มแย้ม รับแขกทุกคนด้วยท่าทางที่ถูกต้อง ทัศนคติที่อบอุ่น ภาษาสุภาพ และบริการที่รวดเร็วและมีมาตรฐาน ซึ่งเป็นพื้นฐานความสำเร็จของการขายสำนักงานใหญ่
เข้าใจคุณสมบัติของแขก
แขกแต่ละคนมีลักษณะที่แตกต่างกันและมีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับโรงแรม ตัวอย่างเช่น นักธุรกิจมักจะเดินทางเพื่อธุรกิจและไม่สนใจเรื่องราคาห้องพักมากนัก แต่ต้องการห้องพักที่เงียบสงบและสว่างสดใส สำนักงานที่กว้างขวาง บริการที่เอาใจใส่ ประสิทธิภาพสูง โรงแรมที่มีอุปกรณ์ครบครันและสำนักงานในห้อง และรายการบันเทิง นักท่องเที่ยวต้องการวิวของห้องพัก สวย สะอาด ถูกหลักอนามัย แต่ราคาประหยัด กังวลเรื่องราคาห้องมากกว่า คู่ฮันนีมูนชอบห้องคู่ที่เงียบสงบและไม่ถูกรบกวนพร้อมเตียงขนาดใหญ่ คนดัง ผู้มีรายได้สูง และผู้ปกครองที่มีลูกชอบห้องสวีท ผู้สูงอายุและผู้พิการชอบอยู่ใกล้ลิฟต์และร้านอาหาร...
ดังนั้นเมื่อรับแขก พนักงานต้อนรับที่แผนกต้อนรับควรให้ความสนใจกับลักษณะของแขก (อายุ เพศ อาชีพ สัญชาติ การท่องเที่ยว แรงจูงใจ ฯลฯ) จากแง่มุมของเสื้อผ้าและการแต่งกาย คำพูดของแขก และพฤติกรรมและจำนวนผู้ติดตาม ในทางจิตวิทยา ทำยอดขายได้ตรงเป้าหมาย
แผนกต้อนรับของโรงแรม
รับภาพรวมของโรงแรม
1. คุ้นเคยกับสถานการณ์โรงแรม
หมายถึง การเข้าใจลักษณะการออกแบบ การตกแต่ง การจัดวาง การจัดแสดง สิ่งอำนวยความสะดวกบริการต่างๆ รายการบริการ รายการบันเทิงของโรงแรม โดยเฉพาะประเภทและลักษณะของร้านอาหารและห้องพัก และนโยบายราคาของโรงแรม
2. ส่งเสริมผลประโยชน์ของโรงแรม
โดยเน้นที่สถานที่ทางสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก เช่น สภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์ที่หรูหราและเงียบสงบของโรงแรมของเรา ลักษณะเด่นของสวนสไตล์ ฯลฯ
3.เน้นย้ำลักษณะโรงแรม
หมายถึงลักษณะและข้อดีที่แตกต่างกันของโรงแรมแห่งนี้เมื่อเทียบกับโรงแรมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น โรงแรมนี้เป็นโรงแรมที่หรูหราที่สุดในพื้นที่ มีทิวทัศน์ที่งดงามทุกด้านและล้อมรอบด้วยน้ำสามด้าน เป็นสวนหรือโรงแรมที่มีต้นไม้อยู่ทุกหนทุกแห่ง มีชุมชนร้านอาหารสไตล์สวน ห้องประชุมขนาดใหญ่และขนาดเล็ก สระว่ายน้ำสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ตลอดจนสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการบริการที่มีอุปกรณ์ครบครัน เช่น ศูนย์สุขภาพ ห้องเต้นรำ ฯลฯ ตลอดจนความสะดวกสบายและความสง่างาม ของห้องพักและวิลล่า หรูหราและอีกมากมาย
4. สร้างความสัมพันธ์ที่ดี
เมื่อแขกมาถึงโรงแรม พวกเขาควรต้อนรับแขกและแนะนำสถานการณ์ของโรงแรมให้แขกทราบ หากพวกเขาคุยโทรศัพท์หรือทำอะไรให้แขก พวกเขาควรต้อนรับแขกใหม่และแจ้งให้แขกทราบว่าคุณสังเกตเห็นการมาถึงของเขาแล้ว เพื่อไม่ให้เขารู้สึกหนาว
หากแขกมีปัญหาใด ๆ พวกเขาควรช่วยแก้ปัญหาให้ทันเวลา หากแขกเปลี่ยนแผนโรงแรมด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาจะแนะนำโรงแรมอื่นให้เขาทราบอย่างกระตือรือร้น แขกบางคนต้องการข้อมูลหรือข้อมูลของโรงแรม และพวกเขาควรได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นและพยายามปฏิบัติตามข้อกำหนดของพวกเขา รับรู้ว่าพวกเขาเป็นแขกของโรงแรมหรือแขกในอนาคตและสร้างความประทับใจที่ดีให้กับพวกเขา
ควิลท์โรงแรม
ขายห้องไม่ขายราคา
เมื่อพนักงานต้อนรับรับแขก ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการพูดถึงราคาโดยไม่แนะนำลักษณะของห้องพักเท่านั้น เป็นผลให้แขกจำนวนมากมักจะท้อแท้หรือยอมรับอย่างไม่เต็มใจ แต่พวกเขาไม่มีความสุขในใจ
ดังนั้นเมื่อพนักงานต้อนรับขายห้องพัก เขาต้องอธิบายห้องพักให้เหมาะสม เพื่อลดน้ำหนักของราคาห้องพักและเน้นลักษณะที่ห้องพักสามารถตอบสนองความต้องการของแขกได้
ตัวอย่างเช่น แทนที่จะพูดว่า: "ห้อง 500 หยวน คุณต้องการไหม" คุณควรพูดว่า: "ห้องกว้างขวางเพิ่งปรับปรุงใหม่...", "ห้องที่สะดวกสบายและเงียบสงบพร้อมวิวที่สวยงาม" ห้องพัก” เป็นต้น คำคุณศัพท์ดังกล่าวไม่มีที่สิ้นสุดและด้วยวิธีนี้แขกจึงจะยอมรับได้ง่าย แน่นอนว่า การจะอธิบายห้องพักได้อย่างถูกต้องนั้น ก่อนอื่นต้องเข้าใจลักษณะของห้องพัก ซึ่งเป็นหนึ่งในข้อกำหนดพื้นฐานที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับส่วนหน้า
หมอนโรงแรม
เรียกเงินจากมากไปน้อย
เสนอราคาจากสูงไปต่ำเพื่อเพิ่มผลกำไรของห้องพักและประหยัดค่าห้อง แน่นอนว่า นี่ไม่ได้หมายความว่าแผนกต้อนรับของแขกทุกคนต้องเริ่มจากห้องประธานาธิบดี แต่ต้องให้พนักงานต้อนรับกำหนดช่วงราคาที่ยอมรับได้สำหรับแขกก่อน (ตัดสินตามตัวตนของแขก วัตถุประสงค์ของการเยี่ยมชม เป็นต้น) ) ที่ยกมาในช่วงนี้จากสูงไปต่ำ
ตามหลักจิตวิทยาของผู้บริโภค แขกมักจะยอมรับห้องที่คุณแนะนำก่อน หากแขกคิดว่ามันแพงเกินไป ก็สามารถปรับลดระดับได้หนึ่งระดับและแนะนำให้แขกที่มีราคาสูงสุดเป็นอันดับสอง เพื่อให้แขกสามารถขายห้องพักด้วยราคาสูงสุดที่ผู้เข้าพักยอมรับได้ จึงเป็นการปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของโรงแรม
ผ้าเช็ดตัวโรงแรม
เลือกวิธีการเสนอราคาที่เหมาะสม
ตามประเภทห้องที่แตกต่างกัน มีสามวิธีในการเสนอราคาห้อง:
1. ใบเสนอราคา "ช็อค"
นั่นคือราคาเสนอก่อนจากนั้นจึงเสนอสิ่งอำนวยความสะดวกและบริการและสิ่งของที่ห้องจัดเตรียมไว้ วิธีเสนอราคานี้เหมาะสำหรับห้องที่มีราคาต่ำกว่าและมุ่งเป้าไปที่ลูกค้าที่มีระดับการบริโภคต่ำเป็นหลัก
2. ใบเสนอราคา "หางปลา"
ขั้นแรกให้แนะนำสิ่งอำนวยความสะดวกและโครงการที่ให้บริการ ตลอดจนลักษณะของห้อง และสุดท้ายก็เสนอราคา โดยเน้นที่คุณภาพและลดผลกระทบของราคาที่มีต่อแขก ใบเสนอราคานี้เหมาะสำหรับห้องระดับกลาง
3. ใบเสนอราคา "แซนวิช"
ใบเสนอราคา "แซนวิช" เรียกอีกอย่างว่า "ใบเสนอราคาแซนวิช" นั่นคือการวางราคาบ้านไว้ตรงกลางของบริการที่ให้สำหรับใบเสนอราคาสามารถมีบทบาทในการลดน้ำหนักราคา ตัวอย่างเช่น "ห้องพักกว้างขวางและสะดวกสบาย ราคาเพียง 600 หยวน ราคานี้รวมอาหารเช้า ค่าบริการ กาแฟฟรีหนึ่งแก้ว..." ใบเสนอราคาประเภทนี้เหมาะสำหรับห้องขนาดกลางและระดับไฮเอนด์ และสามารถมุ่งเป้าไปที่ลูกค้าที่มีระดับการบริโภคสูงและสถานะและศักดิ์ศรีที่แน่นอน
รองเท้าแตะโรงแรม
ศิลปะแห่งการใช้ภาษาอย่างมีสติ
พนักงานแผนกต้อนรับไม่ควรเพียงแต่พูดจาสุภาพเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจในศิลปะเมื่อขายห้องพักและรับแขกด้วย มิฉะนั้นถึงแม้จะไม่มีความอาฆาตพยาบาท แต่ก็อาจทำให้แขกขุ่นเคืองหรืออย่างน้อยก็ไม่ทำให้พวกเขารู้สึกดี ตัวอย่างเช่น คุณควรพูดว่า: "คุณโชคดีนะ เรามีห้องเดี่ยวที่สวยงาม!" แทนที่จะพูดว่า "เหลือห้องเดี่ยวนี้เท่านั้น เอาไหม"
เมื่อแขกลังเล ให้เสนอแนะเพิ่มเติม
เมื่อแขกลังเล เป็นช่วงเวลาสำคัญของความสำเร็จในการขายห้อง ในเวลานี้พนักงานต้อนรับที่แผนกต้อนรับต้องวิเคราะห์กิจกรรมทางจิตวิทยาของแขกอย่างถูกต้อง อดทน และทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อขจัดข้อสงสัย ให้คำแนะนำเพิ่มเติม และไม่ปล่อยแขกที่อาจเข้าพักในโรงแรมไปโดยง่าย . รู้ไหม ในเวลานี้ การละเลย ความเฉยเมย และความไม่อดทนใดๆ จะนำไปสู่ความล้มเหลวในการขาย
พนักงานแผนกต้อนรับควรเข้าใจว่าความรับผิดชอบของพวกเขาไม่ใช่แค่การขายห้องพักเท่านั้น แต่ยังต้องขายสิ่งอำนวยความสะดวกและบริการของโรงแรมและโครงการต่างๆ โดยไม่เสียเวลา ถ้าไม่โฆษณาให้แขกก็ใช้ไม่ได้นานเพราะแขกไม่รู้ ส่งผลให้แขกรู้สึกไม่สะดวกและโรงแรมประสบความสูญเสีย
เสื่ออาบน้ำโรงแรม
เมื่อแนะนำบริการให้กับลูกค้า ให้ใส่ใจกับเวลาและโอกาส ตัวอย่างเช่น เมื่อแขกมาถึงในตอนเย็น พวกเขาสามารถแนะนำลักษณะและเวลาทำการของร้านอาหารของโรงแรม เนื้อหากิจกรรมความบันเทิงของโรงแรม และบริการซาวน่าแก่แขก; หากพวกเขามาถึงตอนดึกพวกเขาสามารถแนะนำบริการร้านกาแฟตลอด 24 ชั่วโมงหรือบริการอาหารในห้องพักแก่แขก หลังจากการเดินทางข้ามคืนและมาถึงโรงแรมแต่เช้าตรู่ คุณอาจจำเป็นต้องซักผ้าและรีดเสื้อโค้ทของคุณ ในเวลานี้ คุณควรแนะนำบริการซักรีดของโรงแรมแก่แขก