1. ให้ความสนใจเฉพาะกับตัวชี้วัดที่มองเห็นได้ ไม่ใช่ตัวชี้วัดทางกายภาพและทางเคมี
โรงแรมมีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับมาตรฐานการทำความสะอาดและขั้นตอนการฆ่าเชื้อในห้องในขั้นตอนการทำความสะอาดห้อง แต่การตรวจสอบว่ามาตรฐานนั้นเป็นไปตามมาตรฐานหรือไม่นั้นสามารถรับรู้ได้ด้วยตาเปล่าเท่านั้นและไม่มีการแนะนำอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์และวิธีการทดสอบ เป็นไปตามตัวชี้วัดทางกายภาพและทางเคมี
อย่างไรก็ตาม ในการตรวจสอบรายวัน โดยทั่วไปงานทำความสะอาดทั่วไปที่แขกสามารถเห็นได้จะถูกเน้นโดยทั่วไป และคุณภาพของการฆ่าเชื้อไม่สามารถเปิดเผยด้วยตาเปล่าได้ การวัดและประเมินผลวิธีการทางวิทยาศาสตร์
ห้องพักในโรงแรม
2. มีช่องว่างในการจัดการสุขอนามัยในขั้นตอนการปฏิบัติงาน
แม้ว่าขั้นตอนการปฏิบัติงานด้านสุขอนามัยของห้องพักในโรงแรมจะค่อนข้างเข้มงวด แต่ก็ยังมีจุดบอดและช่องโหว่จำนวนมากในการทำงานจริง
① อุปกรณ์สุขอนามัย
ผ้าเป็นเครื่องมือที่ใช้บ่อยที่สุดในการทำความสะอาดห้อง และควรแบ่งสีออกเป็น 6 สีตามการใช้งานที่แตกต่างกัน แต่งานจริงไม่มีความแตกต่างกัน ใช้สองชิ้นในห้องตั้งแต่ต้นจนจบและกระบวนการทำความสะอาดกลายเป็นกระบวนการสร้างมลพิษ
② ในขั้นตอนการจัดการสุขอนามัยของโรงแรม ไม่ค่อยมีการใช้มาตรการเพื่อจัดการเงื่อนไขของแขกของโรงแรม
ขั้นตอนการจัดการด้านสุขอนามัยของโรงแรมส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาสำหรับห้องพักในโรงแรมและพนักงานบริการของโรงแรม และไม่ค่อยคำนึงถึงความแตกต่างระหว่างแขกผู้เข้าพัก อันที่จริง สถานการณ์ของผู้ต้องขังในเรือนจำนั้นแตกต่างกันอย่างมาก และบางคนในเรือนจำต้องทนทุกข์จากโรคติดเชื้อ เป็นการยากที่จะรับรองผลกระทบของการสุขาภิบาลและการฆ่าเชื้อโดยขั้นตอนการทำความสะอาดที่พัฒนาขึ้นโดยโรงแรมสำหรับห้องพักมาตรฐาน
③ พนักงานมีความตระหนักด้านสุขอนามัยไม่ดีและไม่ทำงานตามขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตามปกติ
งานห้องพักในโรงแรมส่วนใหญ่ดำเนินการโดยพนักงานคนเดียว และขั้นตอนและมาตรฐานการดำเนินงานที่กำหนดโดยโรงแรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การดำเนินการและการดำเนินงานด้านการฆ่าเชื้อ ขึ้นอยู่กับความตระหนักของพนักงาน
④ ขั้นตอนการบำบัดน้ำเสียของที่อยู่อาศัยสำหรับผู้ต้องขังที่ป่วยบางคนยังไม่สมบูรณ์
ผู้จำหน่ายเครื่องนอนโรงแรมขายส่ง
3. จุดบอดอื่น ๆ ในการจัดการด้านสุขภาพ
① การจัดการเครื่องดื่มในห้องพัก
ราคาเครื่องดื่มในมินิบาร์ในห้องพักของโรงแรมโดยทั่วไปจะสูงกว่าราคาตลาด แม้ว่าจะสะดวกสำหรับแขก แต่ไม่มีความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารเพียงเล็กน้อยในการทำงานจริง หลังจากที่แขกบางส่วนรับประทานอาหารและเครื่องดื่มคุณภาพสูงของโรงแรมแล้ว พวกเขาก็ซื้อที่ตลาดและใส่ไว้ในมินิบาร์เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย คุณภาพด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นจุดบอดขนาดใหญ่
② ความสะอาด การจัดการห้องส่วนตัว
ในกรณีส่วนใหญ่ มีแขกสองคนอยู่ในห้องมาตรฐานของโรงแรม และจะมีลำดับเมื่อใช้กระบอกสูบสามกระบอกในห้องน้ำ แม้ว่าการฆ่าเชื้อในโรงแรมจะเป็นไปตามมาตรฐาน แต่หากผู้เข้าพักรายแรกที่ใช้มีโรคติดเชื้อ ก็มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อเมื่อแขกคนต่อไปใช้ สิ่งนี้ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อป้องกันสิ่งนี้ในขั้นตอนการดำเนินงานห้องพักส่วนใหญ่ของโรงแรม
③ การจัดการคุณภาพอากาศ
มีหลายวิธีในการปรับปรุงคุณภาพอากาศในโรงแรมหากไม่มี:
1 ห้องพักในโรงแรมมีเครื่องปรับอากาศและไอเสีย
2 เปิดหน้าต่างระบายอากาศ;
3 การใช้อุปกรณ์ฆ่าเชื้อและตัวแทนในการปรับปรุงคุณภาพอากาศ
ผู้จำหน่ายชุดเครื่องนอนโรงแรม
คุณภาพอากาศในโรงแรมหลายแห่งไม่สามารถเกินมาตรฐานได้และมีปรากฏการณ์แบคทีเรียมากเกินไป
สันนิษฐานด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
1 วัสดุที่ใช้ในการตกแต่งห้องพักไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและทำให้อากาศเสีย
2,ท่อเครื่องปรับอากาศไม่ได้รับการทำความสะอาดหรือผลการทำความสะอาดไม่ดี, เนื่องจากมีฝุ่นและแบคทีเรียจำนวนมากสะสมอยู่ในท่อเครื่องปรับอากาศ, พร้อมกับการจ่ายอากาศส่วนกลาง, อากาศที่ออกมาจากห้องปนเปื้อนอื่นๆ จะถูกส่งออกไป ไปยังห้องอื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อคุณภาพอากาศ
3 คุณภาพอากาศรอบๆ โรงแรมไม่ได้มาตรฐาน ส่งผลกระทบต่อคุณภาพสิ่งแวดล้อมขนาดเล็กภายในห้องพัก
4, การทำความสะอาดอุปกรณ์โรงแรมและสิ่งของไม่อยู่ในสถานที่
สิ่งของในห้องพักโรงแรมจะไม่ถูกเปลี่ยนหรือซักสำหรับแขกแต่ละท่าน เช่น ผ้าม่าน หมอน ที่นอน โซฟา ม่านอาบน้ำ เป็นต้น
สิ่งเหล่านี้บางส่วนหุ้มฉนวนด้วยสิ่งต่าง ๆ เช่นชุดหมอนและท็อปเปอร์ที่นอน บางชนิดฆ่าเชื้อด้วยผงซักฟอก เช่น ม่านอาบน้ำ และบางตัวก็เพียงแค่ทำความสะอาดด้วยฝุ่น เช่น ผ้าม่านและโซฟา รายการเหล่านี้สะอาดกว่ารายการอื่นและมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อสำหรับแขก
ปลอกผ้านวมโรงแรม& ปลอกหมอนโรงแรม& แผ่นโรงแรมขายส่ง
วิธีปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความสะอาด
1. การทำความสะอาดหน้าจอ
หน้าต่างโรงแรมถูกปกคลุมไปด้วยฝุ่นซึ่งเป็นขอบเขตของการทำความสะอาดสุขาภิบาลของโรงแรมเป็นประจำ ฉันบอกวิธีที่ดีในการทำความสะอาดหน้าจอโดยไม่ต้องถอดหน้าจอออก: ใช้ผ้าชุบหนังสือพิมพ์เก่า จากนั้นติดหนังสือพิมพ์เปียกที่ด้านหลังของหน้าจอ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้วางหนังสือพิมพ์ลงบนหน้าจอ ลอกออกแล้วคุณจะพบหนังสือพิมพ์ที่เปียกชื้นปกคลุมไปด้วยฝุ่นจากหน้าจอ วิธีการทำความสะอาดกระจกหน้าจอนี้ช่วยประหยัดเวลาและแรง ถ้าไม่เชื่อลองดู!
2. ทำความสะอาดเฟอร์นิเจอร์โรงแรม
①คราบชาบนโต๊ะกาแฟในห้องพัก
การชงชาบนโต๊ะกาแฟมักจะทิ้งคราบที่ไม่น่าดูเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถโรยน้ำบนโต๊ะ เช็ดกระดาษฟอยล์ออกจากกล่องบุหรี่ แล้วถูด้วยน้ำเพื่อขจัดคราบชา
② รอยเปื้อน
คราบบนพื้นผิวของเฟอร์นิเจอร์สีขาวของโรงแรม เฟอร์นิเจอร์สีขาวเปื้อนง่าย และเช็ดคราบด้วยเศษผ้าได้ยาก คุณยังสามารถบีบยาสีฟันบนผ้าสะอาด คราบจะถูกลบออกจากเฟอร์นิเจอร์ด้วยการเช็ดเบา ๆ ระวังอย่าออกแรงมากเกินไป เพื่อไม่ให้พื้นผิวของสีเสียหาย
③ รอยแตก
รอยแตกที่พื้นโรงแรมหรือเฟอร์นิเจอร์ไม้ คุณสามารถหั่นหนังสือพิมพ์เก่าเป็นชิ้นๆ ใส่สารส้มในปริมาณที่เหมาะสม ต้มกับน้ำหรือน้ำซุปข้าวเพื่อทำเป็นครีมข้น และใช้มีดจุ่มลงในรอยแยก เกลี่ยให้เรียบ และคืนรูปแบบดั้งเดิม
④ รอยไหม้
รอยร้อนบนพื้นผิวของเฟอร์นิเจอร์ไม้โรงแรม หากใช้เหยือกร้อนกับเฟอร์นิเจอร์โดยตรง สีมักจะทิ้งรอยไหม้เป็นวงแหวน คุณสามารถใช้ผ้าชุบแอลกอฮอล์ น้ำห้องสุขา ไอโอดีนหรือชาเข้มข้น แล้วเช็ดรอยไหม้เบาๆ หรือทาน้ำมันวาสลีนหนึ่งชั้นบนรอยไหม้และเช็ดด้วยผ้าทุกๆ 2 วัน รอยไหม้ได้ ยกเว้น.
⑤ สัญญาณของการเผาไหม้
รอยไหม้บนพื้นผิวของเฟอร์นิเจอร์ไม้โรงแรม ของที่ไหม้ไฟ เช่น ดอกไม้ไฟ เขม่า หรือไม้ขีดไฟ บางครั้งอาจทิ้งรอยไหม้ไว้บนสีเฟอร์นิเจอร์ หากเพียงผิวของสีไหม้ คุณสามารถห่อด้วยผ้าแข็งๆ ทับไม้จิ้มฟัน เช็ดรอยเบา ๆ จากนั้นทาแว็กซ์ชั้นหนึ่งเพื่อขจัดรอยไหม้
⑥หมึก
สามารถเช็ดเฟอร์นิเจอร์ที่เปื้อนหมึกด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูสีขาวและน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:1 กรดอะซิติกสามารถขจัดคราบเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผ้าเช็ดหน้าโรงแรม& ผ้าเช็ดตัวโรงแรม& ผ้าเช็ดครัวโรงแรม
3. ทำความสะอาดสวิตช์โรงแรม เต้ารับ และโป๊ะโคม
รอยนิ้วมือทิ้งไว้บนสวิตซ์ไฟ เช็ดด้วยยางลบ มันจะสะอาดเหมือนใหม่ หากซ็อกเก็ตเปื้อนสิ่งสกปรก คุณสามารถถอดปลั๊กออกก่อน แล้วจึงเช็ดด้วยผ้านุ่มชุบผงขจัดสิ่งปนเปื้อนเล็กน้อย
เมื่อทำความสะอาดโป๊ะจากผ้ายับ ให้ใช้แปรงสีฟันขนนุ่มเป็นเครื่องมือ ซึ่งจะทำให้โป๊ะเสียหายได้ง่าย ในการทำความสะอาดเฉดสีอะครีลิค ให้ใช้ผงซักฟอก ล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง หลอดไฟธรรมดาสามารถเช็ดด้วยน้ำเกลือได้
4. ทำความสะอาดจุดห้องน้ำ
ภายใต้สถานการณ์ปกติ การใช้แปรงขัดห้องน้ำที่จุ่มลงในสารซักฟอกสามารถขจัดสิ่งปนเปื้อนได้ แต่จะไม่ได้ผลสำหรับวงจรห้องน้ำที่ทำความสะอาดยาก คุณสามารถติดกระดาษชำระในที่สกปรก ฉีดน้ำยาทำความสะอาดและทำให้เปียกสักครู่แล้วจึงแปรง อีกครั้ง ขจัดคราบ
5. ทำความสะอาดอ่างล้างจาน
สะเก็ดที่ขอบอ่างล้างโรงแรมสามารถเช็ดออกได้โดยใช้ยาสีฟันจุ่มผมยุ่งจำนวนเล็กน้อย ซึ่งสามารถขจัดตะกรันออกได้อย่างรวดเร็ว
6. ทำความสะอาดมุมห้อง รอยต่อพรม และผนัง
เป็นมุมที่ทำความสะอาดได้ยากที่สุด และการผลิตเชื้อราทำได้ง่ายมาก คุณสามารถลองทำความสะอาดด้วยแปรงสีฟันเก่าที่ใช้แล้วทิ้งได้ หากคุณพบสิ่งสกปรกที่เป็นของแข็งมากขึ้น คุณสามารถใช้แปรงสีฟันที่จุ่มลงในผงซักฟอกเพื่อเอาออก จากนั้นเช็ดด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง
7. ทำความสะอาดคราบถ้วยชา
เซรามิกที่ใช้ในชุดน้ำชาสำหรับแขกมักจะสะสมคราบสีน้ำตาลเป็นชั้นๆ ซึ่งทำความสะอาดได้ยาก หากคุณใช้ผ้ามัสลินจุ่มยาสีฟันในปริมาณเล็กน้อย แล้วแปรงเบาๆ ก็สามารถทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลายพื้นผิวของพอร์ซเลน
สบู่โรงแรมและชุดอาบน้ำจำนวนมาก
วิธีกำจัดจุดบอดอย่างเป็นระบบ เนื่องจากถูกสุขอนามัย
1. ส่งเสริมให้พนักงานตระหนักในเรื่องความสะอาดและจรรยาบรรณวิชาชีพ
พนักงานห้องพักในโรงแรมส่วนใหญ่ต่อสู้เพียงลำพัง และผลกระทบของการสุขาภิบาลและการทำความสะอาดนั้น "ไม่ชัดเจน" สิ่งนี้กำหนดให้ในฐานะ "ซัพพลายเออร์" ด้านสุขอนามัยและทำความสะอาด จำเป็นต้องส่งเสริมการเพาะปลูกด้วยตนเอง ส่งเสริมความตระหนักด้านสุขอนามัยและจรรยาบรรณในวิชาชีพ และจัดหาผลิตภัณฑ์สำหรับห้องพักให้แขกซึ่งควรดำเนินการตามข้อกำหนดของขั้นตอนการดำเนินงานของโรงแรม ห้ามตัด มุมและอย่าละเลยขั้นตอนทางธุรกิจ ในเวลาเดียวกัน ระหว่างขั้นตอนทำความสะอาดห้อง พบ “ปัญหา” ของแขกทันเวลา เจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารโรงแรมได้รับแจ้งและดำเนินมาตรการด้านสุขอนามัยสำหรับอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ใช้เพื่อความปลอดภัยส่วนบุคคล ของแขกของโรงแรมและแขกของโรงแรมในอนาคต
2. แนะนำ "ห้องปฏิบัติการ" ให้กับห้องพักในโรงแรมเพื่อปรับปรุงคุณภาพสุขอนามัยทางกายภาพและเคมีของห้องพักในโรงแรม
โรงแรมไม่สามารถนับการตรวจสอบและตรวจสอบว่ากระทรวงสาธารณสุขดำเนินการทุก ๆ หกเดือนหรือหนึ่งปี พวกเขาควรซื้ออุปกรณ์ตรวจสอบด้วยตนเอง ใช้วิธีการทดสอบที่เรียบง่ายและใช้งานง่าย ควบคุมสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด พบปัญหาในเวลา และอย่าให้ห้องพักมีปัญหาด้านสุขอนามัย
3. ทำขั้นตอนการปฏิบัติงานจุดบอดด้านสุขภาพให้สมบูรณ์
ตัวอย่างเช่น ท่อเครื่องปรับอากาศส่วนกลาง ผ้าม่าน ที่นอน และมุมโรงแรมอื่นๆ ที่มักถูกลืมในการทำความสะอาดประจำวันและสุขอนามัยที่วางแผนไว้ สามารถกำหนดสูตรได้ตามสภาพการทำงานจริงของโรงแรม และสามารถกำหนดขั้นตอนการปฏิบัติงานจริงได้เพื่อให้มั่นใจ ว่าสิ่งของเหล่านี้จะไม่กลายเป็นจุดบอดที่ดีต่อสุขภาพ
ห้องพักของโรงแรมได้รับการทำความสะอาดและทำความสะอาดด้วยตนเองโดยพนักงานแผนกแม่บ้านซึ่งไม่แน่นอนมาก ในขณะเดียวกัน ปัญหาด้านสุขอนามัยของห้องพักในโรงแรมได้เกิดขึ้นอย่างกะทันหันและรุนแรงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหาจุดบอดให้ทันเวลาและกำหนดมาตรการที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดความเสี่ยงต่อแขกผู้เข้าพัก