จะเป็นผู้จัดการห้องพักในโรงแรมที่มีความสามารถได้อย่างไร? Hanbi สิ่งทอ

พูดได้เลยว่า "ห้องพักแขกคือหัวใจของโรงแรม" หากหัวใจของโรงแรมหยุดเต้น ทุกอย่างที่ทำงานในโรงแรมนั้น รวมทั้งการตลาด แผนกต้อนรับ การเงิน วิศวกรรม ฯลฯ ก็ไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นตำแหน่งของการดูแลทำความสะอาดในโรงแรมจึงมีความสำคัญมาก ในการเป็นผู้จัดการแม่บ้านที่มีความสามารถ คุณจำเป็นต้องเข้าใจบทบาทของการดูแลทำความสะอาด กำหนดเป้าหมายและแผนงานให้เหมาะสม และปฏิบัติหน้าที่ของผู้จัดการอย่างมีประสิทธิภาพ  

สถานะห้องพักโรงแรม 

ในฐานะผู้จัดการแม่บ้านที่ได้รับการฝึกอบรม การทำความเข้าใจบทบาทและตำแหน่งของการดูแลทำความสะอาดเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานได้ดีในที่ทำงาน ยิ่งมีความเข้าใจอย่างถี่ถ้วนมากขึ้น วิสัยทัศน์ก็จะยิ่งสูงขึ้น ระดับธุรกิจก็จะสูงขึ้น และระดับความเป็นมืออาชีพก็จะยิ่งมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น  

1. 1. รายได้จากห้องพักเป็นรายได้หลักจากการดำเนินงานของโรงแรม  

2. 
   

รายได้จากห้องพักโดยทั่วไปคิดเป็นมากกว่า 50% ของรายได้จากการดำเนินงานของโรงแรม ในขณะที่โรงแรมบางแห่งอาจเกิน 70%  

สำหรับโรงแรมทั่วไปรายได้จากห้องพักเป็นส่วนหลักของรายได้จากการดำเนินงานของโรงแรมในขณะที่รายได้จากการจัดเลี้ยงและรายได้อื่น ๆ เป็นเพียงรายได้รองของโรงแรมและ GOP (อัตรากำไรขั้นต้นทั้งหมด) จะเป็น ค่อนข้างสูง  

รายได้จากห้องพักก็เป็นส่วนหลักของกำไรขั้นต้นของโรงแรมเช่นกัน และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานก็ต่ำกว่าธุรกิจจัดเลี้ยงอย่างมาก ดังนั้นในปัจจุบันผู้ลงทุนโรงแรมส่วนใหญ่จะให้ความสนใจกับสัดส่วนการลงทุนด้านห้องพัก จำนวนผังห้อง และคุณภาพของการตกแต่งห้องอย่างใกล้ชิด 

2. บริการรูมเซอร์วิสเป็นตัวบ่งชี้หลักในการวัดคุณภาพการบริการของโรงแรม  

แขกทุกคนที่เข้าพักในโรงแรม นอกจากความประทับใจแรกพบที่ล็อบบี้และห้องด้านหน้า จะได้รับความไว้วางใจและความพึงพอใจจากแขกโดยขึ้นอยู่กับสภาพของห้องเป็นหลัก คุณภาพของบริการรูมเซอร์วิสส่งผลโดยตรงต่อความพึงพอใจของแขกที่มาพักในโรงแรม  

ระดับของบริการรูมเซอร์วิสสามารถกล่าวได้ว่าสะท้อนถึงระดับการบริการของทั้งโรงแรมและเป็นตัวบ่งชี้หลักในการวัดคุณภาพการจัดการและบริการของโรงแรม  

3. ห้องพักเป็นจุดอ้างอิงสำหรับ "ราคา" และ "มูลค่า"  

เมื่อแขกเลือกพักในโรงแรม สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงคือราคา ราคาไม่แพงหรือไม่ "คุ้มค่าเงิน" และประเด็นอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง  

ไม่ว่าคะแนนของผู้เข้าพักในห้องจะเป็น "ความคุ้มค่า" ห้องนั้นเป็นจุดอ้างอิงสำหรับ "ราคา" และ "ความคุ้มค่า" เหตุผลที่ "แขกที่กลับมา" ของโรงแรมกลับมาและเหตุผลที่ "แขกผู้ภักดี" ของโรงแรมยังคงภักดียังคงเป็นปัจจัยกำหนดหลักสำหรับสภาพราคาและการบริการของห้องพัก  

4. ห้องเป็นสะพานเชื่อมระหว่างการขายของตลาดกับการบริโภคของลูกค้า  

เฉพาะเมื่อผู้เข้าพักอยู่ในห้องเท่านั้นที่สามารถใช้อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรมได้ กิจกรรมทางธุรกิจของฝ่ายการตลาดโรงแรม รวมถึงการโฆษณา การตลาดการจอง การบริการลูกค้า และการเซ็นสัญญา ดำเนินการด้วยผลิตภัณฑ์ที่เน้นห้องพัก  

ตัวอย่างเช่น หากโรงแรมจำนวนมากต้องการทำผลิตภัณฑ์การประชุมที่ดี โดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาจะใช้ลูกค้าของดีลห้องพักเดิมเป็นแหล่งข้อมูลทางธุรกิจหลักสำหรับการพัฒนา  

ด้วยเหตุนี้ ความเชื่อมโยงระหว่างห้องพักกับแขกจึงชัดเจนมาก และลูกค้าและหน่วยดีลก็มีบทบาทในการโปรโมตภาพลักษณ์ของโรงแรมว่าเป็น "โฆษณาจริง"  

5. ขั้นตอนการทำความสะอาดและบำรุงรักษาของแม่บ้านเป็น "มาตรฐานสูง" ของโรงแรม  

ในบรรดาข้อบังคับการทำงานต่างๆ ของโรงแรม ข้อบังคับเกี่ยวกับงานของการดูแลทำความสะอาดจะต้องเรียบร้อยที่สุด มีรายละเอียดมากที่สุด เข้มงวดที่สุด และตัวชี้วัดที่วัดผลได้ดีที่สุด  

การจัดการดูแลทำความสะอาดและขั้นตอนการบริการ รวมถึงขั้นตอนการทำงาน ระบบตรวจสอบสุขอนามัย มาตรการความปลอดภัย ขั้นตอนการฝึกอบรมพนักงาน ฯลฯ ขั้นตอนการจัดการ "ระดับ" ด้านกฎระเบียบ  

หน้าที่ของผู้จัดการแม่บ้าน 

เมื่อเราเข้าใจถึงความสำคัญของการดูแลทำความสะอาดแล้ว ความรับผิดชอบของผู้ทำความสะอาดก็ชัดเจนเช่นกัน ซึ่งสามารถจำแนกได้ 12 จุดดังต่อไปนี้:  

1. ระบุข้อกำหนด  

กำหนดวัตถุประสงค์ทางธุรกิจต่างๆ และระบบการจัดการธุรกิจของแผนกบ้าน จัดระเบียบและส่งเสริมการดำเนินการตามแผนต่างๆ จัดระเบียบการจัดเตรียมและทบทวนขั้นตอนการทำงานและวิธีการประเมินการทำงานของแผนกแม่บ้าน  

2. การกำกับดูแลและระเบียบข้อบังคับ  

รับผิดชอบดูแลและแนะนำพนักงานของแผนกแม่บ้านเพื่อให้เป็นไปตามกฎและระเบียบของโรงแรมและแผนกอย่างเคร่งครัดและเพื่อให้บริการตามขั้นตอนการทำงานและมาตรฐานการบริการ อบรมหัวหน้างานในแผนกแม่บ้าน  

3. ตรวจสอบพื้นที่ทำงาน  

กำกับดูแล ให้คำแนะนำ และตรวจสอบการทำงานประจำวันของเครื่องซักผ้า คลังสินค้า และพื้นที่ส่วนกลาง  

4. เอาใจใส่แขกพิเศษ:  

รับผิดชอบในการควบคุมห้องวีไอพี, การต้อนรับแขกวีไอพี, การเยี่ยมชมผู้ป่วยและแขกระยะยาวและการยอมรับข้อร้องเรียนจากแขก, ความพยายามที่จะกำจัดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นและการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของโรงแรมในหมู่ แขก  

5. เข้าใจความต้องการของลูกค้า  

รวบรวมความคิดเห็นและข้อกำหนดของผู้เยี่ยมชมเพื่อค้นหาปัญหาในเวลาที่เหมาะสม ปรับปรุงงานอย่างต่อเนื่อง และปรับปรุงการบริการ นัดหมายเป็นประจำกับแขกคนสำคัญที่มีความสัมพันธ์ระยะยาวกับโรงแรม รับฟังความคิดเห็นของพวกเขาอย่างถ่อมตนและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและทำให้งานสมบูรณ์แบบ  

6. ทำงานได้ดีในการสื่อสารภายนอก  

รับผิดชอบในการประสานงานการทำงานของแผนกดูแลบ้าน สื่อสารและร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งหมด และให้ความสำคัญกับการเสริมสร้างการติดต่อและสื่อสารกับคู่ค้าในอุตสาหกรรมโรงแรม  

7.ดูแลความปลอดภัยห้องพัก  

รับผิดชอบดูแลและตรวจสอบงานความปลอดภัยและป้องกันอัคคีภัยในฝ่ายบริหารของแผนกทำความสะอาด เสริมสร้างการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนในแผนกคุ้นเคยกับมาตรการฉุกเฉินด้านอัคคีภัยและร่วมมือกับแผนกรักษาความปลอดภัยอย่างแข็งขันในการบำรุงรักษาทางดับเพลิงทั้งหมด ไม่มีสิ่งกีดขวางและอุปกรณ์ดับเพลิงครบถ้วนเพื่อความปลอดภัยของชีวิตและทรัพย์สินของผู้มาเยี่ยม  

8. เข้าใจการใช้วัสดุสิ้นเปลืองของหอพัก  

กำกับดูแล ตรวจสอบ และควบคุมการใช้สิ่งของและวัสดุต่างๆ ในแผนกทำความสะอาด ตลอดจนการใช้อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ  

9. พัฒนาแผนการบำรุงรักษา  

ช่วยฝ่ายวิศวกรรมทำงานได้ดีในแผนงานบำรุงรักษาอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ในแผนกห้องพักแขกและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการปรับปรุงและขยายห้อง ตรวจสอบอุปกรณ์ดับเพลิง ทำหน้าที่รักษาความปลอดภัยอย่างดี ป้องกันอัคคีภัยและการโจรกรรม และช่วยสืบสวนอาชญากร  

10. ทำงานได้ดีในการบริหารพนักงาน  

วางแผนและดำเนินการสถานะการรับพนักงานของแผนกแม่บ้านและมีสิทธิเสนอเลื่อนตำแหน่งพนักงานตามผลการประเมินและความสามารถทางธุรกิจ และรับผิดชอบในการจ้างงาน การฝึกอบรม และการประเมินพนักงานเหนือหัวหน้าแผนก  

ในขณะเดียวกัน เราใส่ใจในการปรับปรุงความคิด ชีวิต และคุณภาพของน้ำธุรกิจของพนักงานในแผนก และเรากำลังปรับปรุงคุณภาพพนักงานในแผนกอย่างต่อเนื่อง  

11.แจ้งสถานะหน่วยงาน  

เป็นประธานการดำเนินงานประจำวันของแผนกและการประชุมปกติของกรรมการและหัวหน้าแผนก  

12. การควบคุมค่าใช้จ่ายแผนก  

กำหนดงบประมาณการดำเนินงานของแผนกแม่บ้าน ตรวจสอบค่าใช้จ่ายต่างๆ และตรวจสอบความสมบูรณ์ วิเคราะห์และจัดเก็บรายงานการทำงานต่างๆ และไฟล์สำคัญ รับผิดชอบในการจัดการทำความสะอาดบ้าน, ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์, การบำรุงรักษา, การควบคุมต้นทุน (งบประมาณ), ความปลอดภัย ฯลฯ  

ทักษะที่จำเป็นสำหรับผู้จัดการห้องพักในโรงแรม  

1. ความสามารถในการใช้งานจริง  

①คุ้นเคยกับขั้นตอนการทำงานต่างๆ  

ในฐานะผู้จัดการแม่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้พื้นงาน ทีมงาน PA ซักรีดที่รับผิดชอบ เค้าโครงของแต่ละสาขา และขั้นตอนการทำงานและขั้นตอนการทำงานของพนักงานแต่ละคน และคุณจำเป็นต้องแนะนำและแก้ไขพนักงานในที่ทำงาน การทำผิดพลาดในที่ทำงานจำเป็นต้องมีความสามารถในการทำงานและแสดงให้เห็นเป็นการส่วนตัว  

②ทักษะการทำงานที่ยอดเยี่ยม  

แต่ละสาขาและตำแหน่งในแผนกแม่บ้านมีทักษะทางธุรกิจที่สำคัญเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น เมื่อทีมงาน PA รักษาพื้นผิวคริสตัลของพื้นหินอ่อนในห้องบำรุงรักษา วิธีทำให้หินอ่อนสว่างเท่าพื้นผิวกระจก จำเป็นต้องใส่ใจกับอัตราส่วนของฝุ่นผลึกและเวลาในการขัดที่ถูกต้องในระหว่าง กระบวนการผลิตพื้นผิวคริสตัลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างขั้นตอนการก่อสร้างพื้นผิวคริสตัล ในระหว่างกระบวนการเจียร จำเป็นต้องแน่ใจว่าพื้นผิวหินอ่อนเปียกเพื่อป้องกันการเจียรแบบแห้งและเพื่อสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อพื้นผิวหินอ่อน  

ดังนั้น ในฐานะผู้อำนวยการแผนกทำความสะอาด คุณควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับพื้นฐานและรายละเอียดของการฝึกอบรมเมื่อออกแบบโปรแกรมการฝึกอบรมสำหรับแต่ละสาขาของแผนก ขั้นตอนการฝึกอบรมเป็นการผสมผสานระหว่างทฤษฎีกับการปฏิบัติ การฝึกอบรมในสถานที่เพิ่มเติม และการทบทวนขั้นตอนการปฏิบัติงานและข้อควรระวังในการใช้งานจริง  

③ความสามารถในการบริหารจัดการและฝึกอบรมพนักงาน  

แผนกทำความสะอาดแต่ละสาขาควรมีพนักงานที่มีคุณสมบัติสูง ตัวอย่างเช่น ตำแหน่งพนักงานซักรีดต้องการความสามารถในการรู้ มีความคุ้นเคย และเข้าใจลักษณะของผ้าของเสื้อผ้าต่างๆ และทำความคุ้นเคยกับเทคนิคการซักแห้งและซักด้วยน้ำ  

ดังนั้น ในฐานะผู้จัดการแผนกแม่บ้าน คุณควรให้ความสำคัญกับการกำกับดูแลงานการจัดการประจำวันของหัวหน้างานซักรีดอย่างใกล้ชิด และให้คำแนะนำและการฝึกอบรมเกี่ยวกับการใช้งานและการบำรุงรักษาอุปกรณ์ซักรีดอย่างเหมาะสม ตลอดจนการใช้อุปกรณ์ซักรีดอย่างเหมาะสม ผงซักฟอก เพื่อให้พนักงานซักรีดมีความเชี่ยวชาญในเทคโนโลยีการซักที่หลากหลาย เพื่อเป็นพนักงานผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการซัก การซักแห้ง  

2. ทักษะการสื่อสาร  

① ความสามารถในการสื่อสารระหว่างแผนกต่างๆ  

ในฐานะผู้จัดการแม่บ้าน คุณต้องเก่งในการรวมพลังทั้งหมดที่ไม่สามารถรวมเป็นหนึ่งได้ และคุณต้องเรียนรู้ที่จะสื่อสารกับผู้ที่ไม่เห็นด้วยกับคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเป็นผู้เชี่ยวชาญระดับผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถในการจัดการกับทุกคน และสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของแผนกของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ  

② การฝึกอบรมเพื่อสร้างจิตสำนึกในการให้บริการของพนักงานแนวหน้า  

ในการทำงานประจำวันของแผนกแม่บ้าน พนักงานส่วนหน้าเป็นหน่วยงานหลักที่ปฏิบัติต่อแขกและให้บริการแขกโดยตรง  

ดังนั้น ในฐานะผู้จัดการแผนก คุณควรแจ้งพนักงานของแผนกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทางโรงแรมมอบให้กับแขกเป็นบริการ และระดับคุณภาพของบริการแสดงถึงภาพลักษณ์ของโรงแรมโดยตรง จะมีรายละเอียดในกระบวนการให้บริการอย่างไร? ไม่ใช่แค่สิ่งที่ผู้มาเยี่ยมชมถาม คุณให้บริการผู้มาเยี่ยม แต่ก่อนที่ผู้เยี่ยมชมจะถาม เราสามารถคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้มาเยี่ยมชมคิด จัดหาสิ่งที่ผู้มาเยี่ยมต้องการ และสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยี่ยม เพื่อที่เขาจะได้เป็นพัน จิตใจกับโรงแรมของคุณในใจ  

3. ความสามารถในการจัดการมาโคร  

①ความสามารถในการเข้าใจสถานการณ์โดยรวมและรับรู้ถึงความสัมพันธ์ระหว่างส่วนหนึ่งและทั้งหมด  

โรงแรมระดับดาวประกอบด้วยหลายส่วน แต่ละแผนกแยกออกจากการสนับสนุนและความร่วมมือของแผนกอื่น ๆ อย่างแยกไม่ออก ตัวอย่างเช่น แขกที่เข้าพักในห้องจำเป็นต้องมีแผนกอาหารและเครื่องดื่มเพื่อจัดเตรียมอาหารเช้าและรูมเซอร์วิส ดังนั้นจึงมีความสัมพันธ์และความร่วมมือระหว่างหน่วยงานอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ 

สิ่งที่เราชอบในกระบวนการเหล่านี้คือกระบวนการที่มีบริการคุณภาพสูงและกระบวนการที่ราบรื่น ดังนั้นการทำความเข้าใจแผนกและความสัมพันธ์ระหว่างแผนกนี้กับแผนกโรงแรมอื่น ๆ จึงเป็นทักษะที่จำเป็นสำหรับผู้จัดการแผนก  

②คิดปัญหาจากมุมมองโดยรวมของโรงแรม  

เราต้องใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของเราและชดเชยจุดอ่อนของเรา ตัวอย่างเช่น โรงแรมของเราเป็นรีสอร์ทสไตล์สวนและโรงแรมพักผ่อนริมทะเลสาบ Taihu ด้วยตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ไม่ซ้ำใคร ซึ่งเป็นประโยชน์ของเรา ดังนั้น "จุดอ่อน" ของเราจึงต้องย่อให้สั้นลง  

สรุปได้ว่า "Five Peaks" ประการแรก การจัดการคือมาตรฐาน ประการที่สองคือระดับฮาร์ดแวร์ ประการที่สามคือลักษณะด้านสิ่งแวดล้อม ที่สี่คือระดับการบริการ ที่ห้าคือการตลาด  

สำหรับข่าวสารโรงแรมและข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม โปรดคลิกที่นี่!

เว็บไซต์: https://www.hanbi-hotelsupplies.com

Whatsapp/โทร/Wechat:+86 191 6238 7613

• ก่อตั้งปี
  --
• ประเภทธุรกิจ
  --
• ประเทศ / ภูมิภาค
  --
• อุตสาหกรรมหลัก
  --
• ผลิตภัณฑ์หลัก
  --
• บุคคลที่ถูกกฎหมายขององค์กร
  --
• พนักงานทั้งหมด
  --
• มูลค่าการส่งออกประจำปี
  --
• ตลาดส่งออก
  --
• ลูกค้าที่ให้ความร่วมมือ
  --