전염병 유행 기간 중 호텔 생존 전략 (한비섬유)
하지만 현재 신종 폐렴 대유행이라는 심각한 상황 속에서, 새로운 시대의 호텔 경영자로서 우리는 여전히 이러한 강인함과 용기를 유지하고, 함께 어려움을 극복하여 화약 연기 없이 이 전쟁에서 승리하고 우리 모두를 함께 맞이해야 합니다. 호텔 경영자들에게 봄이 오기를! 그러므로 살아남고 싶다면, 스스로 적극적으로 나서서 자신을 지켜야 합니다.
그렇다면 호텔의 자정 노력에서 가장 중요한 부분은 에너지 절약일 것입니다. 이 시기에 호텔의 에너지 절약 프로그램을 효과적으로 운영하려면 어떻게 해야 할까요?
에너지 절약 및 소비 감소 분야에서 최고의 호텔 그룹을 만드십시오.
1. 조직
팀 리더: 호텔 총지배인
팀 부팀장: 책임 부사장, 엔지니어링 이사
팀 구성원: 이사 및 각 부서 책임자
2. 에너지 절약 및 소비 감소에 대한 경영진의 책임
(1) 호텔의 에너지 절약을 위한 목표와 계획을 수립한다.
(2) 다양한 에너지 절약 조치의 시행을 감독합니다.
(3) 호텔의 다양한 에너지 절약 시스템 구현 및 호텔 직원의 에너지 절약 지식 교육을 담당합니다.
(4) 낭비를 적시에 바로잡고 에너지 절약 프로젝트에서 뛰어난 성과를 보인 사람에게 보상을 제공합니다.
(5) 매달 호텔의 에너지 소비량을 분석합니다.
구체적인 요구 사항
1. 에너지 절약 및 배출량 감축 문제에 대한 모든 임직원의 인식을 높이기 위해 교육, 연수 및 홍보를 강화합니다.
호텔에서 에너지 절약과 배출량 감축을 위한 효과적인 노력을 위해서는 모든 임직원이 이를 중요하게 여기고 적극적으로 참여하며 공동의 목표를 향해 나아가야 합니다. 홍보, 교육 및 훈련을 강화하고, 절약 의식을 고취하며, 모든 임직원이 지금 당장 실천하도록 독려해야 합니다.
자신부터 시작하세요. 작은 것부터 시작하세요. 전기 1킬로와트를 절약하고, 물 1톤을 절약하고, 가스를 절약하고, 종이 한 장을 아끼세요. 부지런하고 검소하며 자원을 소중히 여기는 좋은 습관을 의식적으로 기르세요. 이렇게 하면 절약에 대한 인식이 사람들의 마음속에 깊이 자리 잡고, 호텔 직원 모두의 의식적인 행동으로 이어집니다.
2. 감독을 강화하고, 책임성을 강화하며, 평가 및 객관적 평가 시스템을 구축해야 합니다.
(1) 재무부서와 엔지니어링부서는 각 부서의 특수한 상황에 따라 각 부서의 에너지 소비 지표를 관리 및 승인하고, 이에 따라 검토 대상인 각 부서의 에너지 소비 관리 및 통제를 평가한다.
(2) 각 부서는 에너지 관리 시스템을 위반한 직원을 처리할 권리가 있으며, 에너지 절약 및 납 감소 팀은 에너지 소비 관리 시스템을 위반한 각 부서 및 직원에게 통지, 비판, 시정 및 기타 지시를 내릴 권리가 있습니다.
(3) 평가 기간 동안 부서는 에너지 절약액 또는 초과 지출액의 x%에 따라 보상과 처벌을 받게 되며, 부서의 에너지 소비 관리는 부서장의 보너스 지급 기준 중 하나가 됩니다.
(4) 에너지 절약 및 소비 감소 선도팀은 재정 서비스 평가 결과에 따라 호텔 총지배인에게 부서 및 부서장의 보상 및 처벌에 대한 의견을 제출합니다.
물 절약 계획
1. 공중화장실에는 절수형 수도꼭지를, 객실 욕실에는 유량 조절형 수도꼭지를 설치할 수 있습니다. 물 흐름을 적절히 조절하면 물 사용량을 3분의 1까지 절약할 수 있습니다.
2. 호텔은 하수의 일부를 재활용하여 녹지 공간 관개, 세차, 냉방 등에 사용할 수 있습니다.
3. 호텔은 빗물 집수 시스템을 활용하여 처리 후 재사용함으로써 자원의 낭비를 막을 수 있습니다.
4. 직원 화장실에 스마트 유도식 절수 시스템을 설치할 수 있습니다.
5. 물 절약 분위기를 조성하고, 활동복을 활용하여 투숙객과 직원에게 물 절약을 상기시키세요. 예를 들어, 객실과 공용 화장실에 "컵 하나로 세수할 때 물 네 컵이 필요합니다"와 같은 안내 카드를 비치하세요.
에너지 절약 솔루션
1. 시스템을 구축하고, 직원들이 좋은 습관을 기르도록 독려하며, 물, 전기, 기름 및 가스 누출 점검을 강화하고, 장기간 물 낭비를 방지해야 합니다. 조사에 따르면 국내 일반 기업들은 물 낭비로 인해 5~10%의 물을 낭비하고 있습니다.
2. 새로운 에너지 절약형 광원을 도입하십시오. 에너지 절약형 전구는 기존 백열전구보다 가격이 몇 배 높지만, 광효율은 4~5배 높고 수명은 8~10배 길기 때문에 충분히 투자 가치가 있습니다. 모든 호텔에서 에너지 절약형 전구를 사용하면 전기료를 최소 70% 절감할 수 있습니다. 또한, 에너지 절약형 전구의 색온도는 최근 백열전구와 유사하여 분위기의 대비에 영향을 미치지 않습니다.
3. 호텔 내 다양한 종류의 표지판과 야간 조명에는 각각 1와트 미만의 전력을 소비하는 LED 조명을 사용할 수 있습니다. 복도와 비상구에는 밝은 조명을 방지하기 위해 유도식 에너지 절약형 램프를 사용해야 합니다.
4. 스마트 에너지 절약형 전압 조절 스위치 시스템을 도입하십시오. 호텔 로비, 회의실, 다목적실, 연회장 등 공용 공간에는 수백 개의 전구가 설치되는 경우가 많습니다. 이 시스템은 햇빛의 양과 분위기에 따라 전압과 광량을 조절하여 약 20%의 전력 소비를 절감할 수 있습니다.
5. 지역 여건에 맞춰 천장과 벽에 태양광 패널을 설치하여 호텔에 추가적인 에너지를 공급합니다. 우리나라의 연평균 일조 시간은 2,000시간이 넘습니다. 새로 건설되는 호텔은 건물 자체의 최적화된 설계를 통해 태양 에너지의 수집, 저장 및 분배 기능을 구현할 수 있습니다. 태양열 난방, 태양열 냉방, 태양열 발전 등에서, 태양광 패널 1제곱미터당 연간 800도의 전력을 절약하고 300kg의 탄소 배출량을 줄일 수 있습니다.
6. 가로등, 잔디밭 조명, 투광등, 신호등 등 외부 조명을 활용할 수 있습니다. 일본의 일부 호텔에서는 태양열 주차장을 사용하는데, 이는 방문객 차량을 햇빛으로부터 보호하고 에너지 소비 및 냉방 공해를 줄일 뿐만 아니라 호텔 차량에 전력을 공급하기도 합니다. 이러한 접근 방식에는 기술적인 문제가 없으며, 핵심은 개념에 있습니다.
기본 물질 절약 프로그램
1. 호텔에서 여섯 가지 작은 물품을 한꺼번에 제공하려는 시도는 지양하고, 고객의 필요에 따라 적절히 제공하는 방식을 지지합니다. 이러한 접근 방식은 점점 더 많은 소비자들에게 인정받을 것입니다.
2. 폐기물 감소를 위해 일회용 비닐봉투, 일회용 식기류 및 식탁보는 제공되지 않습니다. 고온 살균이 용이하고 상시 사용 가능한 스테인리스 젓가락 사용을 권장합니다.
3. 종이를 절약하세요. 종이 없는 책상을 사용하면 종이를 양면으로 사용할 수 있습니다. 냅킨, 메모지, 문구류는 제공되지 않으며 각자 하나씩 준비해야 합니다. 가글액과 여러 번 재사용할 수 있는 작은 수건을 사용하도록 노력하세요.
4. 잃어버린 면직물은 걸레, 걸레, 의자 커버 등으로 재활용할 수 있습니다.
5. 쓸모 있는 오래된 컴퓨터, 가구, 침구류 등은 재활용을 위해 빈곤 지역으로 운반하거나 기증할 수 있습니다.
객실 층 비용 절감
1. 알코올 및 소독제 84 사용 시 주의하십시오. 알코올을 사용하지 않을 때는 가스 방출을 방지하기 위해 뚜껑을 단단히 닫아야 합니다.
2. 재활용 신문지, 판지, 물병, 캔 등은 거부할 수 없습니다.
3. 물을 빼고 조명과 에어컨을 끌 때 흐르는 물을 너무 많이 사용하지 마십시오.
4. 간접 비용 절감을 위해 작업 차량과 진공 청소기의 적절한 사용 및 유지 관리에 주의를 기울이십시오.
5. 청소 도구를 잘 관리하여 수명을 연장하십시오.
6. 객실 정리 시, 수도, 전기 및 관리 비용을 절감하기 위해 투숙객들이 같은 층에 머물도록 배치해 보세요.
사무실 비용 절감 프로그램
1. 종이 없는 변호사. 인쇄 문서를 최소화하고 전자 문서를 장려합니다.
2. 사무기기의 올바른 사용 및 작동. 문제가 발견되면 기기의 수명을 연장하기 위해 적시에 수리를 요청하십시오.
3. 각 부서는 장비 관리를 위한 전담 인력을 배치하고, 해당 인력에게 책임을 부여하며, 허가 없이 다른 사람이 장비를 조작하는 것을 허용하지 않습니다.
4. 업무와 관련 없는 문서를 인쇄하는 것은 엄격히 금지되어 있으며, 해당 부서는 문서 사본을 등록하고 서명해야 합니다.
5. 사무용품 수령은 담당 부서장의 서명으로 인증되어야 합니다.
6. 작업 후 하차 시 모든 전기 장비의 전원을 끄십시오.
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