«Пятимерные правила снижения затрат и повышения эффективности закупок расходных материалов для гостиниц!»

"Save a Million a Year! 5-dimensional Cost Reduction and Efficiency Improvement Rules for Hotel Consumables Procurement"

I. Материалы: Три критерия, позволяющие избежать ловушки «псевдомодернизации».

Линия жизни и смерти пластиковых изделий

Зубная щетка/расческа: выбирайте пищевой полипропилен (ПП).

В протоколе испытаний содержание BPA должно быть < 0,01% (стандарт ЕС № 10/2011).

Округлость щетинок составляет ≥90% (национальный стандарт GB 19342-2013) для предотвращения кровотечения десен.

Тапочки: подошва из кукурузного волокна и пеноматериала EVA.

→ Несущая способность > 150 кг (200 покупателей Jin не упадут под ноги) + 45 дней естественного износа

2. Критические параметры для льна

Категория:

Вес: полотенце ≥550 г (банное полотенце). Технология обработки: 60 секунд на нескрученную пряжу → 200 стирок для придания пышности.

Вес: Халат ≥280 г/м² Технология изготовления: Двойная строчка → защита от разрывов под мышками

3. Формула для пересчета стоимости расходных материалов.

Реальная стоимость одного товара = закупочная цена + (ставка компенсации за негативные отзывы × средняя стоимость сделки) + потери от складских запасов

Пример: Одна сеть отелей приобрела некачественную зубную щетку за 0,9 юаня → процент негативных отзывов составил 18% → компенсационные выплаты составили 15 юаней за номер → фактическая стоимость составила 16,2 юаня

Защита окружающей среды: переход от «бремени соблюдения требований» к «двигателю прибыли»:

1. Карта сегментов сертификации

Бронзовый уровень: Знак биоразлагаемости (отсутствует авторитетная сертификация)

Золотой уровень: **Сертификация FSC Forest** (древесная продукция) + **Сертификация OK Compost по промышленному компостированию**

King: **Глобальный стандарт переработки GRS** (включая систему отслеживания переработанных материалов)

2. Практический путь получения экологической премии

Завершение процесса привлечения клиентов: тег Ctrip «Отель с низким уровнем выбросов углерода» → Смещение трафика + весовые коэффициенты ранжирования

Завершение программы: Подача заявки на участие в программе «Зеленый отель» → снижение платы за сброс загрязняющих веществ на 30% (Пример: отель «Хуанлун» в Ханчжоу)

Затраты: Закупочная цена тапочек из кукурузного волокна высока и составляет 0,8 юаня, но коэффициент сжатия в логистике увеличивается на 40% (экономия на стоимости доставки составляет 0,3 юаня), а процент потерь снижается на 25%.

Поставщики: Закрепите за собой долгосрочных партнеров, придерживающихся «военных стандартов».

Матрица оценки возможностей поставщика

Неприятный урок: пятизвездочный отель потерял заказ на проведение ежегодного собрания транснациональной компании (с убытком в 1,2 миллиона юаней) из-за отсутствия у поставщика сертификата GRS.

Точка взрыва издержек: невидимая черная дыра прибыли

1. Тайная борьба за тарифы на грузоперевозки.

Технология сжатия: Вакуумное сжатие тапочек из кукурузного волокна → на 150 000 пар больше в 12-метровых шкафах → Стоимость доставки ↓0,17 йен за пару

Местные службы поддержки: выберите прачечную в радиусе не более 200 километров → Стоимость транспортировки белья снизится на 0,8 юаня за килограмм.

2. Формула контроля уровня потерь

Коэффициент потерь зубных щеток равен: коэффициент бракованной продукции + коэффициент возврата товара покупателями + коэффициент просроченной продукции

Стратегия уменьшения размерности:

Зубные щетки больше не выпускаются в индивидуальной упаковке → Сокращение сроков годности на 15%

Вес шапочки для душа увеличился с 2 г до 3 г → Количество жалоб на повреждения снизилось на 70% (стоимость увеличилась всего на 0,03 юаня)

V. Модель принятия окончательных решений: сокрушение эмпиризма с помощью алгоритмов

Подробная таблица оценки соотношения цены и качества расходных материалов

Общий балл = (Коэффициент безопасности × 0,3) + (Реальная стоимость за единицу товара × 0,3) + (Коэффициент экологической безопасности × 0,2) + (Стабильность поставок × 0,2)

Пример выполнения операции:

Зубная щетка A: Оценка безопасности 90 + Стоимость 0,12 юаней + Экологический рейтинг + Оценка качества поставки 80 → Итого 83,6

Зубная щетка B: Оценка безопасности 60 + Стоимость 0,08 йен + Экологичность (без сертификации) + Оценка качества поставки 95 → Общая оценка 68,3

Решение: Даже если вариант B на 33% дешевле, все равно выбирайте вариант A, чтобы снизить долгосрочные риски.