Comment les hôtels peuvent-ils réduire leurs coûts à long terme grâce à l'achat groupé de literie ? Guide de sélection des fournisseurs pour les responsables des achats avisés

Comment les hôtels peuvent-ils réduire leurs coûts à long terme grâce à l'achat groupé de literie ? Guide de sélection des fournisseurs pour les responsables des achats avisés

Quels sont les trois mots les plus dangereux dans le domaine des achats hôteliers ?

Il ne s'agit pas de « payer trop cher », mais simplement de « comparer les prix ».

Les devis de deux fournisseurs peuvent sembler ne différer que de quelques dollars, mais une fois les produits mis en service, les résultats peuvent être complètement différents.

Les produits d'un fournisseur peuvent avoir un prix d'achat bas, mais ils rétrécissent considérablement, peluchent rapidement et leurs délais de livraison sont aléatoires ; le devis d'un autre fournisseur peut être légèrement plus élevé, mais il peut garantir une qualité constante, un approvisionnement à long terme et une homogénéité des lots.

Pour les hôtels, ce qui compte vraiment, c'est de comparer le coût total de possession à long terme, et non pas un simple chiffre sur un devis.

Les coûts à long terme du linge d'hôtel proviennent principalement de plusieurs facteurs : prix d'achat, coûts de blanchisserie, coûts de remplacement, coûts d'inventaire, coûts logistiques et coûts de gestion des fournisseurs.

Par exemple, si un ensemble de draps a un prix d'achat bas mais présente un boulochage important après une période d'utilisation, obligeant l'hôtel à les remplacer prématurément, le prix initialement bas ne permet pas réellement de réduire les coûts.

Si le calendrier de livraison d'un fournisseur est irrégulier, l'hôtel devra supporter des coûts supplémentaires en augmentant son stock de sécurité afin d'éviter les ruptures de stock.

Par conséquent, lors de la recherche d'un fournisseur en gros de literie d'hôtel, les responsables des achats devraient établir des critères d'évaluation des fournisseurs plus complets.

Premièrement, il convient de prendre en compte la constance du produit.

Le linge de lit d'hôtel n'est pas un bien de consommation jetable, mais une fourniture opérationnelle destinée à un usage continu. Le service des achats doit s'assurer que le fournisseur est en mesure de garantir une production à long terme conforme aux échantillons approuvés.

Les grands hôtels, les chaînes hôtelières et les complexes touristiques, en particulier, doivent accorder une attention particulière à la constance des lots.

Une même chaîne hôtelière peut continuer à s'approvisionner auprès du même fournisseur pendant plusieurs années ; si différents lots présentent des variations de couleur notables, des différences de taille ou des changements de texture du tissu, cela aura un impact négatif sur l'image globale de l'hôtel.

Deuxièmement, évaluer la capacité d'approvisionnement.

L'approvisionnement hôtelier ne peut se limiter à vérifier si un fournisseur « a du stock disponible actuellement » ; il doit également prendre en compte le cycle de production du fournisseur, sa capacité de production, son approvisionnement en matières premières et sa capacité à livrer pendant les hautes saisons.

Cela est particulièrement vrai pour les projets de grande envergure. Si le nombre de chambres est important, le volume d'approvisionnement peut atteindre plusieurs milliers d'unités, voire plus, ce qui rend la capacité de production du fournisseur cruciale.

Troisièmement, tenez compte de la quantité minimale de commande (MOQ).

La quantité minimale de commande (MOQ) est un paramètre crucial dans les achats en gros pour les hôtels.

Si la quantité minimale de commande (MOQ) est trop élevée, l'hôtel risque de rencontrer des difficultés de gestion des stocks ; si elle est trop faible, une enquête plus approfondie est nécessaire pour déterminer si le fournisseur est en mesure de maintenir une production stable et un contrôle qualité rigoureux.

Pour les groupes hôteliers, il est conseillé de discuter avec les fournisseurs d'un plan d'approvisionnement plus raisonnable, basé sur la demande annuelle, plutôt que de passer des commandes ponctuelles à chaque fois.

Quatrièmement, considérez les capacités de personnalisation.

De nombreux hôtels exigent non seulement du linge de maison blanc standard, mais aussi des logos de marque, des couleurs spéciales, des tailles personnalisées, un emballage spécial ou des matériaux différents.

Si un fournisseur possède des capacités OEM/ODM, cela peut réduire la complexité pour l'hôtel qui n'a plus à gérer plusieurs fournisseurs simultanément.

Ceci est particulièrement important pour les groupes hôteliers.

Cinquièmement, examiner les échantillons et effectuer un contrôle de la qualité.

Un fournisseur professionnel d'oreillers et de literie d'hôtel ou un fabricant de literie d'hôtel devrait généralement être en mesure de fournir un processus d'approbation des échantillons clair.

Le personnel des achats peut demander au fournisseur de produire des échantillons conformes aux normes de production de masse finales, puis effectuer des tests sur les dimensions, le tissu, le poids, les coutures et la lavabilité.

Une fois les échantillons approuvés, la production par lots suivante devra se conformer aux échantillons approuvés comme norme de production.

Cela permet d'atténuer le risque d'approvisionnement lié au fait que « les échantillons paraissent bons, mais que la commande en gros s'avère différente ».

Sixièmement, évaluer les capacités de livraison.

Les projets hôteliers ont souvent des dates d'ouverture précises. Si la literie n'arrive pas à temps, même si la qualité des produits du fournisseur est excellente, cela peut compromettre l'ouverture prévue de l'hôtel.

Par conséquent, le cycle de production, les exigences en matière d'emballage, la capacité de chargement des conteneurs, le délai de livraison et le mode d'expédition doivent être confirmés à l'avance dans le bon de commande.

Pour les achats transfrontaliers, il est également nécessaire de prendre en compte le port de destination, les conditions commerciales et les délais logistiques.

Enfin, le personnel chargé des achats doit apprendre à calculer le coût total de possession.

Supposons que le fournisseur A propose un prix inférieur, mais que ses produits soient plus fragiles et nécessitent un remplacement plus fréquent ; le fournisseur B, quant à lui, pratique des prix légèrement supérieurs, mais ses produits sont plus résistants. Dans ce cas, une simple comparaison du prix unitaire ne reflète pas fidèlement les différences entre les deux fournisseurs.

Ce que les hôtels devraient réellement calculer, c'est : coût d'achat + coût de blanchiment + coût de remplacement + coût d'inventaire + coût logistique + coût de gestion.

Cela permet de mieux appréhender les coûts opérationnels réels liés à l'approvisionnement en literie hôtelière.

Par conséquent, un responsable des achats hôteliers vraiment avisé, lorsqu'il choisit un fournisseur de literie, ne devrait pas se contenter de demander « Combien coûte un ensemble ? » mais devrait également se demander :

Quels types de tests de lavage les produits ont-ils subis ?

Quel est le taux de rétrécissement ?

Pouvez-vous fournir des échantillons ?

Comment s'assurer que les produits en vrac correspondent aux échantillons ?

Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) ?

Quel est le délai de livraison standard ?

Prenez-vous en charge les équipementiers ?

Pouvez-vous garantir un approvisionnement stable et à long terme ?

Ces questions sont souvent plus importantes que de simplement demander un devis.

FAQ : Comment les hôtels peuvent-ils réduire leurs coûts lors de l’achat de literie en gros ?

L'une des méthodes les plus efficaces consiste à se concentrer sur le coût total de possession à long terme, plutôt que de simplement comparer le prix d'achat unitaire. Grâce à des tests d'échantillons, des audits de fournisseurs, une planification annuelle des approvisionnements et une gestion par lots, vous pouvez réduire les coûts de remplacement et de réapprovisionnement ultérieurs.

Les hôtels doivent-ils choisir le fournisseur proposant le prix le plus bas ?

Le prix d'achat n'est qu'un facteur parmi d'autres pour évaluer un fournisseur ; il faut également prendre en compte de manière exhaustive la constance de la qualité, les performances de lavage, la capacité de livraison, la quantité minimale de commande, le service après-vente et la capacité d'approvisionnement à long terme.

Pourquoi les hôtels doivent-ils approuver des échantillons ?

Les échantillons approuvés servent de référence de qualité pour la production de masse ultérieure, contribuant ainsi à réduire le risque de variations entre lots et d'incohérences de produits.

Pour les hôtels, le véritable terme « bas coût » ne signifie pas acheter la literie la moins chère, mais plutôt maîtriser le coût total de possession tout en répondant aux attentes des clients en matière d'expérience client et aux exigences opérationnelles de l'hôtel.

Si vous recherchez des grossistes, des fabricants, des fournisseurs de draps ou des fournisseurs de linge de lit sur mesure pour hôtels, veuillez nous indiquer le type d'établissement, le nombre de chambres, votre clientèle cible, les dimensions des draps et le volume d'achat estimé. Nous pourrons ainsi élaborer des solutions personnalisées, organiser des tests d'échantillons et vous proposer des recommandations pour vos achats en gros, en fonction des besoins de votre projet.