ホテル開業に向けて40以上の注意点 - ハンビテキスタイル
1、経営チームの組織構造を決定する
想定されるホテル経営モデルに基づき、将来のホテル経営チームの組織構造を決定します。これには、ホテルの意思決定レベルと経営陣の設定、事業責任者と投資家間のコミュニケーションチャネルの確立、事業取引の報告および承認のためのフォームと手順の定義が含まれます。
2、経営陣の労働条件の改善
準備室の事務所所在地の確定、関連する事務所環境の整備等も含め、運営管理チームが準備作業を行うための良好な環境を整えます。
ホテルロビー
3.ホテルの中長期開発計画の概要をまとめる
経営陣は、運営管理チームを組織し、投資家が決定したホテルプロジェクトの事前計画市場計画を研究・理解し、運営準備計画の目的が市場計画と一致していることを確認し、事前に定義された事業方針を実施し、この考えに基づいてホテルの中長期開発計画の概要を策定します。これには、ホテルの中長期目標、ホテルプロジェクトの責任、目標達成の考え、管理プロセス制御計画が含まれます。
4.ホテル名とロゴのデザイン
デザインするホテルの中国語と英語の名称、フォント、メインカラー、ロゴなどが含まれます。デザインが完成した後は、市場イメージを不法に侵害しないよう、商標登録を申請することが一般的です。
ホテルレストラン
5.市場調査を実施し、関連情報を収集する
管理側は各部門の管理人員を組織し、地域のホテル市場に関する調査を実施し、地域の観光資源の状態、ホテル産業の生産額、ホテルの数、ホテルの運営、周囲の話題、ゲストの消費習慣と一定規模の社交飲食娯楽企業の数量とシステムの実施状況、ホテル市場の価格と発展の見通しなどの情報を把握します。
顧客ソース構造分析、製品の位置付け、価格設定方針、平均住宅価格、賃貸料、サービス特性、ケータリング料理、飲料の好み、一人当たりの消費量、娯楽品目の設定と出荷基準、その他の商業データに焦点を当てて、潜在的な競合相手または競合相手を特定して分析します。
6. ホテルの製品構造と機能サポートを確認する
ホテルの客室の広さ、さまざまな客室タイプのレイアウト、ケータリングおよび娯楽施設の広さ、および関連するサポートサービス施設が含まれます。
7. 価格政策を策定する
ホテルプロジェクトの事前に計画された市場計画と市場調査に基づいて、ゲストの課金対象となるすべての項目の価格とコストの説明、および価格政策と価格管理などの関連する説明を含むホテル料金システムを起草します。
ホテルの部屋
8. ホテルプロフィールの作成
プロセス準備期間中のホテルプロファイルは、主にホテルの外部レンタルプロジェクトにおけるスタッフの採用とトレーニング、および投資促進に使用されます。
ホテルプロフィールには、ホテル名、タイプ、投資家紹介、経営形態、基本的な顧客設備、地理的位置、周辺観光資源、事業所住所、郵便番号、予約電話番号、FAX番号、ウェブサイト、客室料金表、事業特徴などが含まれます。
顧客ソース構造の具体的な状況に応じて、英語、日本語、韓国語などの言語での注釈もあります。
9. ホテルの年間事業計画の作成
ホテルプロジェクトの事前に計画された市場計画と市場調査の結論に基づき、約 11 の主要なコンテンツが含まれます。
経営管理概要、ホテル事業目標、コスト管理、製品分析、市場特定、市場細分化と市場選択、事業戦略の選択、コアビジネス戦略、製品開発戦略（総合機能設計と製品ポジショニング）、マーケティング戦略、事業計画実施計画など。
ホテルの寝具セット
10. ホテル組織をまとめる
ホテルの事業計画に基づいて組織体制を構築し、経営管理と経営指導を詳細に規定します。ホテルの経営管理レベルは、一般的に意思決定層、管理層、執行層、運営層の4つの部分に分けられます。
ホテルの種類や基準によって管理レベルは異なります。経営陣は、実際の状況に応じてホテルの全体組織図を設計・作成する必要があります。人員配置の決定にあたっては、ホテル市場の状況と事業計画における部門編成を考慮し、以下の制限を遵守する必要があります。人員配置については、人件費がホテルの経営成績に与える影響を考慮し、客室数と従業員数の比率はホテル発展法に準拠する必要があります。
11. ホテルの人員配置システムを構築する
ホテルの各部門の勤務時間および営業時間に合わせて、スタッフのシフトと勤務時間を合理的に調整します。ホテルの人員配置制度は、国および地方の労働社会保障部門の法令を遵守する必要があります。ホテルは、関連する制度を従業員ハンドブックに記載する必要があります。
プリントホテル寝具セット
12. 給与制度の編纂
ホテル運営現場の実情とホテルの形態に基づき、ホテル各階層の従業員の給与基準を承認し、給与体系を合理的に計画します。点数差の分配は、「仕事が多いほど利益が多く、利益が優先」という原則に基づきます。
13. スタッフの任命
組織とホテルスタッフの協議に基づき、採用人数を承認します。ホテルの採用システムに加え、関係事業部門はスタッフ採用基準を策定し、ホテルの人材市場と近隣地域の人材を最大限に活用し、観光学校からの学生の採用を行います。開業前の営業準備進捗状況には、担当の採用担当者の到着時間が記載されています。キッチンなど、専門性の高い事業部門については、従業員全体の質とサービスの質を確保するために、一括してチームを編成することも可能です。
ホテルのキルト
14. ホテルの開業準備のための予算を準備する
ホテル開業の準備と設計には、一般的にいくつかの主要な項目があります。開業費、スタッフの採用・研修費、ロゴシステムデザイン費、開店式費用、スタッフの給与、関連する交通費、検査費、通信費、宿泊費、事務費などです。開業前にホテル運営のための初期予算を決定した後、投資家にこの部分の資金を申請することができます。不確定な要素を考慮し、予期せぬ費用の一部を加算する必要があります。これは総費用の約10％です。開業前の運用資金は、一般的に「広く使い、狭く使う」という原則を適用し、コスト削減と利益の最大化を図ります。
15. ホテルの各種管理システム、サービス基準、運営手順のまとめ
ホテルの事業計画と経営要件に応じて、ホテルの管理システム、サービス基準、運用手順を取りまとめ、「ホテル運営マニュアル」に組み込み、承認後に実施します。
ホテルのキルト
16. 人員物流エリアの準備
人員を配置する前に、宿泊施設、トレーニング クラス、トレーニング用品、サービス要員、関連する物流管理システムの配置を含む物流の準備を行う必要があります。
17. ホテル向け総合研修計画の作成
研修計画には、管理職向けの専門研修、従業員向けの導入研修、エチケット研修、サービス品質基準研修、業務知識研修、消防安全研修、食品衛生研修、関連法規に関する研修などが含まれます。
18. 研修計画の実施
研修計画の要件に基づき、様々な段階の研修コースが提示され、一般コース、専門コース、実務コースに分かれています。実施プロセスにおいては、研修講師、研修要件、研修時間、コース構成、研修影響調査、研修フェーズテストなどの実施計画を策定し、研修計画の効果的な実施を確保する必要があります。
ホテルの枕
19. モデルルームレビュー
経営チームはホテル建設チームに、さまざまなタイプのホテル客室にモジュール式の客室を提供するよう求め、客室のレイアウト、家具の配置、浴室の衛生器具、照明器具、ゲストアメニティの構成、綿織物の構成、電気製品、アートワークの付属品、空調および排気システム、消防設備、ドアロックシステム、盗難防止装置などについて具体的な要件を設定し、検査に合格した後にドアを封印することを受入れ基準とします。
20. 業務用品の購入計画を立てる
これまでの事業計画とホテルの市場における地位に基づいて、購入計画を作成します。購入範囲には、事務用品、綿織物、電化製品、視聴覚会議設備、店内サービス車両、ガラス製品、機械・電気設備、清掃用品、印刷物、ゲスト用品、家具ラック、工具、従業員宿泊用品、雑多な厨房用品、食品原料、新鮮な調味料原料、工芸装飾品、管理システムソフトウェア、消防設備、セキュリティツール、装飾部品、乾燥地再生装置、低価格で使いやすいもの、車両などが含まれます。業務用用品の購入計画を作成する際には、製品名、数量、仕様、ブランドの由来、品質要件、見積価格、購入サイクル、到着時期などの詳細を明記する必要があります。
ホテルの枕
21. ホテル設備選定計画の検討と確認において投資家を支援する
開業、利用、メンテナンスを円滑に進めるため、ホテル経営者は投資家と協力し、適切な設備選定を行う必要があります。ホテル設備選定計画には、主にエンジニアリング機械・電気設備、消防設備、家具、厨房設備、ランドリー設備、通信設備、清掃機器、管理システムソフトウェア、インテリジェントドアロックシステムなどのプロジェクトが含まれます。
22. 購入計画の実施
投資家は、様々な調達プロジェクトに応じて入札を行うことで、具体的な調達計画を実行することができます。管理側はサンプルの品質を決定する責任を負います。地域によって市場供給規模が異なるため、調達プロジェクト内の一部の小口品目については、現地での自主回収という形で解決することで、購入コストを節約することも可能です。
23. 部屋番号の並べ替え
客室番号はホテルのフロア状況に応じて割り当てられます。割り当てる際には、国内外の一般的な消費者にとってタブーとなる数字に注意する必要があります。例えば、欧米の宿泊客の多くは「13」をブロックし、イタリアの宿泊客は「17」を不吉な数字と考え、中国の宿泊客は「4」をブロックします。番号の順序は統一し、異なるフロアにある同じ客室タイプには同じ番号の接尾辞を割り当てることで、宿泊客とホテルスタッフが識別しやすくします。
H
ホテルの枕
24. ホテルの電話番号リソースの割り当て
電話番号リソースを調整し、対応する回線番号をゲスト用と個人用に分割し、直通番号と内線番号の配分を計画し、ホテルの電話番号を個人用に使用するためのルールを策定します。
25. 事業部門の詳細なマーケティング計画と実施計画を策定します。
運営計画に基づいて、オープニングプロモーション計画、VIPカード発行計画、レストランマーケティング計画、フェスティバルプロモーション計画など、運営部門のマーケティング計画を洗練させます。
26. 運営予算の編成
運営予算は運営計画に基づいて作成され、ホテル運営部門と管理部門の運営収益、運営費用、運営費、営業利益などの項目が従来の表形式で計算されます。運営予算はまず計画され、協議のために策定されます。予算の成果は、投資家の期待投資収益率を若干上回るものとする必要があります。実施が承認された運営予算は、実施プロセスにおいて、実際の運営状況や市場の変化に応じて、四半期ごとまたは半年ごとに調整されます。
ホテルのマットレス
27. ホテル運営・装飾計画の策定
運営装飾計画には、ホテルのマスターカラー選択計画、花と緑の植物の装飾計画、アートワークの配置計画、装飾画の配置計画などが含まれます。主な設計の焦点は、ホテルの周囲の装飾、ロビーの装飾、客室の装飾、ダイニングエリアの装飾、レジャー装飾、パブリックエリアの装飾ライトです。
28. ホテルVIデザイン
ホテルは通常、VIシステムのデザインプランを提案するために専門会社を招きます。プランには主に、ホテルのロゴ、英語フォント、テーマカラー、ネオンライトのデザイン、印刷ロゴ、サインデザイン、アートワークの配置などが含まれます。
29. 事業開始に関する行政認可手続き
行政手続きに関する情報のほとんどは投資家側から提供されており、行政側はこの件に関する情報が不足しているため、行政側が投資家の事業運営を支援することがよくあります。ホテルはそれぞれ異なる場所で営業しており、政府機関がホテル会社の設立申請に求める要件も異なります。ホテルは、それぞれの地域の状況に応じて必要な手続きを進めることができます。
ホテルのマットレス
30 ホテル倉庫調達計画と建設計画の実施後
管理側は、プロジェクト建設側に対し、ホテル倉庫建設工事の早期完了を促し、各部門とホテル倉庫を合理的に計画・建設する必要があります。ホテルの総合倉庫では、購入品の受入計画を策定する必要があります。倉庫エリア内の棚や集荷車両などの設備は、予定より早く到着する必要があります。
31. 購入計画の完了
購買計画が実行されると、大量の資材や商品が次々と店舗に到着します。管理機関は、購買計画に記載されている各種商品の到着時期に合わせて、商品の受入・検品を行う人員を編成し、商品の登録を専門の担当者に依頼する必要があります。
物品の保管、直接連絡、配置、配置は、購買計画に基づき、各部門が行います。物品を保管する際は、賞味期限と保管方法に留意し、ロスを削減する必要があります。また、ホテル管理者は廃棄物と廃棄梱包箱の保管場所を特定し、専門の清掃チームを派遣してリサイクル可能な廃棄物の分別・処理を行う必要があります。
ホテルのバスローブ
32. 固定資産の会計と簿記
購入した各種設備・資材が到着後、ホテルはすべての固定資産を点検・点検し、ホテルの一次会計と簿記をしっかりと管理する必要があります。二次会計では各部門の詳細な会計処理を行い、各レベルで保管体制と資産管理システムを確立し、固定資産の棚卸し期限を検証します。
33. ホテルプロジェクトの建設の4倍の受け入れにおける投資家との協力
管理側は投資家と協力し、ホテルプロジェクト承認側、投資家、施工者、プロジェクト責任者が主催するホテルプロジェクト品質の四者検収に参加します。管理検収の主なポイントは、客室などの機能エリアの施工品質と施工プロセスが基準を満たしているかどうかを確認することです。その中で、客室検収基準は、客室の施工基準が一般的な客室の施工プロセスに適合しているかどうかを確認することです。
管理側はホテル施設の実際の利用者であるため、検収報告書は適切に保管し、適時にコピー・保存する必要があります。施工品質に問題が見つかった場合は、速やかにプロジェクト施工機関に連絡し、是正計画と実施時期を検討する必要があります。
ホテルのバスローブ
34. ホテルの鍵を受け取る
ホテルの鍵を受け取る建設工事の多くは「ターンキープロジェクト」を採用しており、プロジェクト作成者が管理者に鍵を引き渡した時点で工事完了とみなされます。ホテル管理機関は、セキュリティ部門を派遣し、プロジェクト建設業者との鍵の受け渡しを担当させることができます。担当オペレーターは、鍵を一つ一つ確認し、記録・保管し、各部門で使用できるようにスペアキーを保管し、責任ある鍵管理システムを構築する必要があります。
35. 完成したエンジニアリング図面のバックアップとアーカイブ
完成したエンジニアリング図面は、ホテルにとって将来のエンジニアリングメンテナンスや改修のための最も重要な直接情報です。ホテルは、適切に完成した図面を保管し、バックアップし、アーカイブする必要があります。ホテル管理機関は、管理部門に委託して、投資・施工関係者へのプロジェクト完成図面のバックアップと納品を任せることができます。納品後は、すべての図面を記録し、アーカイブ化し、関連する図面管理およびファイリングシステムを策定する必要があります。
36. 機械・電気設備データの受信
ホテルのエンジニアリング部門は、投資・建設側と電気・機械設備データの引き渡しを行い、電気設備データを受け取る責任を負います。関連情報を受け取った後、記録・保存し、関連業務部門は実際の状況に応じて、すべての設備の保証期間とメンテナンス計画をリストアップします。
ホテルタオル
37. ホテルの荒地再生計画の策定
荒地再生計画は一般的に3つの時期に分けられます。
1. 粗い乾燥地の開墾。主な作業はホテル内外の建設廃棄物の除去と死角の清掃です。
2. 不毛地の再生は良好で、主な任務はホテルのすべてのエリアが清潔であることを確認することです。衛生基準は基準に準拠しています。
3. 埋め立ては検査と計画のためであり、主な作業は尾を掃除してアイテムを配置し、ホテルが顧客を引き取れる状態に到達することです。
38. 運転資金の申請
ホテル経営陣は、承認された運営予算に従ってホテルの運転資金の額を確認し、運転資金の使用計画を策定し、書面による申請書の形で投資家に提出する必要があります。
ホテルタオル
39- 開会式計画 開会式
式典計画には、開会式の時間、会場、参加者、主催者、テープカットゲスト、式典、祝賀行事、会場計画、宣伝、訪問方法、祝賀宴会の手配、エスコート、歓迎および配送手順、祝賀ギフト、招待状の配送、車の手配などの具体的な事項が含まれます。40. 運営口座の作成ホテルの財務部門は、投資家が割り当てた運転資金に応じて資金の合理的な使用を手配し、ホテル運営口座を作成し、運営予算から指標を適切に分析および発表する必要があります。
41 ホテル設備操作
ホテル設備面では、ホテル設備の試運転を実施します。主に配電、空調、給排水、電気機械、照明、通信、厨房、ランドリーなどの設備の操作が含まれます。デバッグプロセスでは、設備の運用中に発生する可能性のある操作、動作、滴下、漏水、安全上の問題を十分に考慮する必要があります。試運転時には、建設チームに連絡して立ち会い、緊急時対応計画を策定する必要があります。
ホテルのスリッパ
42. 外壁清掃および殺虫処理
開業前に専門の清掃会社に連絡してホテルの外壁を清掃し、地元の衛生防疫部門に連絡してホテル内外の害虫駆除と殺虫作業を行ってください。
43. フルロード試運転
ホテル経営陣は、ホテルの各部門を組織し、48時間フルロード試運転を実施し、同時に緊急時対応計画を策定します。ホテルの全従業員は通常の勤務シフトに従って勤務します。フルロード試運転中は、各部門が問題を速やかに報告し、緊急時対応計画に従って対処する必要があります。フルロード試運転は、ホテル開業前の最後の重要な研修です。この期間中、経営陣は投資家や業界の専門家を招き、ホテルを実際に体験してもらい、ホテルの施設、設備、サービスに関するフィードバックを収集することで、開業前の運営をより適切に準備することができます。
ホテルのスリッパ
44. 開会式の実施
ホテル運営側は、投資家が承認した開業式典計画に基づいて段階的に開業式典を実施し、ホテル開業に向けたあらゆる準備を進めていきます。
この時点で、ホテルプロジェクトのプレオープン運営は終了し、ホテルは正式に市場運営期間に入ります。
