มีรายละเอียดมากกว่า 40 รายการที่ต้องใส่ใจเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเปิดให้บริการของโรงแรม - Hanbi Textile

1. กำหนดโครงสร้างองค์กรของทีมผู้บริหาร

การกำหนดโครงสร้างองค์กรของทีมบริหารโรงแรมในอนาคตให้สอดคล้องกับแบบจำลองการบริหารโรงแรมที่คาดหวังไว้ ซึ่งรวมถึงการกำหนดระดับการตัดสินใจและการบริหารจัดการของโรงแรม การสร้างช่องทางการสื่อสารระหว่างผู้จัดการธุรกิจและนักลงทุน และการกำหนดแบบฟอร์มและขั้นตอนสำหรับการรายงานและการอนุมัติธุรกรรมทางธุรกิจ

2. การปรับปรุงสภาพการทำงานของทีมผู้บริหาร

รวมถึงการจัดตั้งสถานที่ตั้งสำนักงานเตรียมการและการจัดเตรียมสภาพแวดล้อมสำนักงานที่เกี่ยวข้อง ฯลฯ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการดำเนินงานและการบริหารจัดการของทีมในการเตรียมงาน

ล็อบบี้โรงแรม

3. จัดทำโครงร่างแผนพัฒนาโรงแรมระยะกลางและระยะยาว

ฝ่ายบริหารจัดตั้งทีมปฏิบัติการและบริหารเพื่อศึกษาและทำความเข้าใจแผนการตลาดเบื้องต้นสำหรับโครงการโรงแรมที่กำหนดโดยนักลงทุน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุประสงค์ของแผนเตรียมการดำเนินงานสอดคล้องกับแผนการตลาด ดำเนินการตามนโยบายธุรกิจที่กำหนดไว้ล่วงหน้า และร่างแผนพัฒนาในระยะกลางและระยะยาวของโรงแรมโดยอิงจากแนวคิดนี้ ซึ่งรวมถึงเป้าหมายระยะกลางและระยะยาวของโรงแรม ความรับผิดชอบของโครงการโรงแรม แนวคิดในการบรรลุเป้าหมาย และแผนควบคุมกระบวนการบริหารจัดการ

4. การออกแบบชื่อโรงแรมและโลโก้

รวมถึงชื่อภาษาจีนและภาษาอังกฤษ แบบอักษร สีหลัก และโลโก้ของโรงแรมที่ออกแบบไว้ หลังจากออกแบบเสร็จแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าภาพลักษณ์ทางการตลาดจะไม่ถูกละเมิดอย่างผิดกฎหมาย โดยทั่วไปจึงจำเป็นต้องยื่นขอจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า

ร้านอาหารของโรงแรม

5. ดำเนินการวิจัยตลาดและรวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

ฝ่ายบริหารจัดให้บุคลากรฝ่ายบริหารในแผนกต่างๆ ดำเนินการวิจัยตลาดโรงแรมในภูมิภาค เพื่อทำความเข้าใจสถานการณ์ของทรัพยากรการท่องเที่ยวในภูมิภาค มูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมโรงแรม จำนวนโรงแรม การดำเนินงานของโรงแรม ประเด็นที่เกี่ยวข้อง พฤติกรรมการบริโภคของแขก และขนาดและปริมาณของสถานประกอบการด้านอาหารและความบันเทิงในระดับต่างๆ รวมถึงราคาและแนวโน้มการพัฒนาตลาดโรงแรม และข้อมูลอื่นๆ

ระบุและวิเคราะห์คู่แข่งที่มีศักยภาพหรือคู่แข่งในตลาด โดยเน้นการวิเคราะห์โครงสร้างแหล่งที่มาของลูกค้า การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ นโยบายการกำหนดราคา ราคาบ้านเฉลี่ย อัตราค่าเช่า ลักษณะการบริการ ประเภทอาหารที่จัดเลี้ยง ความชอบเครื่องดื่ม การบริโภคต่อหัว การตั้งค่ารายการบันเทิง มาตรฐานการจัดส่ง และข้อมูลเชิงพาณิชย์อื่นๆ

6. ยืนยันโครงสร้างผลิตภัณฑ์และการสนับสนุนการทำงานของโรงแรม

รวมถึงขนาดของห้องพักในโรงแรม รูปแบบของห้องพักประเภทต่างๆ ขนาดของสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอาหารและความบันเทิง และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบริการสนับสนุนที่เกี่ยวข้อง

7. กำหนดนโยบายด้านราคา

ร่างระบบอัตราค่าห้องพักโรงแรมโดยอิงจากแผนการตลาดที่วางไว้ล่วงหน้าและการวิจัยตลาดของโครงการโรงแรม รวมถึงคำอธิบายราคาและต้นทุนของรายการทั้งหมดที่เรียกเก็บจากแขก ตลอดจนคำอธิบายที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับนโยบายราคาและการควบคุมราคา เป็นต้น

ห้องพักโรงแรม

8. การจัดเตรียมข้อมูลโรงแรม

ข้อมูลโรงแรมในช่วงเตรียมการนั้น ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการสรรหาและฝึกอบรมพนักงาน รวมถึงการส่งเสริมการลงทุนในโครงการให้เช่าภายนอกของโรงแรม

ข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรมประกอบด้วย: ชื่อโรงแรม ประเภทโรงแรม ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับนักลงทุน รูปแบบการบริหารจัดการ สิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานสำหรับลูกค้า ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ แหล่งท่องเที่ยวโดยรอบ ที่อยู่ธุรกิจ รหัสไปรษณีย์ หมายเลขโทรศัพท์สำหรับการจอง หมายเลขแฟกซ์ เว็บไซต์ รายการราคาห้องพัก ลักษณะธุรกิจ ฯลฯ

ขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะของโครงสร้างแหล่งที่มาของลูกค้า อาจมีการเพิ่มคำอธิบายประกอบเป็นภาษาอังกฤษ ญี่ปุ่น เกาหลี หรือภาษาอื่นๆ ด้วย

9. การจัดทำแผนธุรกิจประจำปีของโรงแรม

โดยอ้างอิงจากแผนการตลาดที่วางไว้ล่วงหน้าของโครงการโรงแรมและข้อสรุปจากการวิจัยตลาด ซึ่งประกอบด้วยเนื้อหาหลักประมาณ 11 ข้อ:

ภาพรวมการบริหารธุรกิจ, วัตถุประสงค์ของธุรกิจโรงแรม, การควบคุมต้นทุน, การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์, การระบุตลาด, การแบ่งส่วนตลาดและการเลือกตลาด, การเลือกกลยุทธ์ทางธุรกิจ, กลยุทธ์ธุรกิจหลัก, กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ (การออกแบบฟังก์ชันทั่วไปและการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์), กลยุทธ์การตลาด, แผนการดำเนินงานตามแผนธุรกิจ ฯลฯ

ชุดเครื่องนอนโรงแรม

10. รวบรวมข้อมูลองค์กรของโรงแรม

จัดตั้งระบบองค์กรตามแผนธุรกิจของโรงแรม และระบุรายละเอียดด้านการจัดการและการให้คำแนะนำในการจัดการ โดยทั่วไปแล้ว ระดับการจัดการของโรงแรมจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ได้แก่ ระดับการตัดสินใจ ระดับการจัดการ ระดับการปฏิบัติงาน และระดับการดำเนินงาน

โรงแรมแต่ละประเภทและแต่ละมาตรฐานมีระดับการบริหารจัดการที่แตกต่างกัน ฝ่ายบริหารควรออกแบบและจัดทำแผนผังองค์กรโดยรวมของโรงแรมตามสถานการณ์จริง ในการกำหนดจำนวนพนักงาน ควรคำนึงถึงสถานการณ์ตลาดโรงแรมและการเตรียมการของแต่ละแผนกในแผนธุรกิจ และควรยึดถือข้อจำกัดต่อไปนี้ พนักงานควรคำนึงถึงผลกระทบของต้นทุนแรงงานต่อผลการดำเนินงานของโรงแรม และอัตราส่วนจำนวนห้องพักต่อจำนวนพนักงานควรเป็นไปตามพระราชบัญญัติการพัฒนาโรงแรม

11. จัดทำระบบการจัดสรรพนักงานโรงแรม

จัดตารางการทำงานและเวลาทำงานของพนักงานให้สอดคล้องกับเวลาทำการและเวลาสำนักงานของแต่ละแผนกในโรงแรม ระบบการจัดกำลังคนของโรงแรมต้องเป็นไปตามกฎหมายและข้อบังคับของกรมแรงงานและประกันสังคมทั้งในระดับประเทศและระดับท้องถิ่น โรงแรมต้องอธิบายระบบที่เกี่ยวข้องไว้ในคู่มือพนักงาน

ชุดเครื่องนอนโรงแรมพิมพ์ลาย

12. การจัดทำระบบเงินเดือน

มาตรฐานเงินเดือนของพนักงานทุกระดับในโรงแรมได้รับการอนุมัติโดยพิจารณาจากสถานการณ์จริงของสถานที่ปฏิบัติงานและรูปแบบของโรงแรม และโครงสร้างเงินเดือนได้รับการวางแผนอย่างเหมาะสม การกระจายความแตกต่างของเงินเดือนนั้นยึดหลัก "ยิ่งทำงานมาก ยิ่งได้รับผลประโยชน์มาก" และ "ผลประโยชน์มาก่อน"

13. การแต่งตั้งบุคลากร

ตามที่องค์กรและพนักงานโรงแรมระบุ จำนวนผู้ได้รับการแต่งตั้งได้รับการอนุมัติแล้ว นอกเหนือจากระบบการสรรหาของโรงแรมแล้ว แผนกธุรกิจที่เกี่ยวข้องจะออกเกณฑ์การสรรหาพนักงานเพื่อใช้ประโยชน์จากตลาดแรงงานของโรงแรมและเขตใกล้เคียงอย่างเต็มที่ รวมถึงสรรหานักศึกษาจากโรงเรียนด้านการท่องเที่ยวด้วย โดยในเอกสารความคืบหน้าการเตรียมการก่อนเปิดทำการจะระบุเวลาที่ผู้สรรหาจะเดินทางมาถึง สำหรับแผนกธุรกิจที่มีความเชี่ยวชาญสูง เช่น ห้องครัว สามารถจัดทีมแบบเหมาจ่ายเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพโดยรวมของพนักงานและคุณภาพการบริการ

ผ้าห่มโรงแรม

14. จัดทำงบประมาณสำหรับการดำเนินงานก่อนเปิดโรงแรม

โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมการและการออกแบบกระบวนการเปิดโรงแรมนั้นประกอบด้วยรายการหลักหลายรายการ ได้แก่ ค่าใช้จ่ายเริ่มต้น ค่าใช้จ่ายในการสรรหาและฝึกอบรมพนักงาน ค่าออกแบบระบบโลโก้ ค่าใช้จ่ายพิธีเปิด เงินเดือนพนักงาน ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง การตรวจสอบ การสื่อสาร ที่พัก สำนักงาน และค่าใช้จ่ายอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง หลังจากกำหนดงบประมาณเบื้องต้นสำหรับการดำเนินงานของโรงแรมก่อนเปิดทำการแล้ว สามารถยื่นขออนุมัติงบประมาณส่วนนี้จากนักลงทุนได้ โดยคำนึงถึงความไม่แน่นอนที่อาจเกิดขึ้น ควรเพิ่มค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดฝันไว้ประมาณ 10% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด เงินทุนก่อนการดำเนินงานก่อนเปิดโรงแรมโดยทั่วไปควรใช้หลักการ "ใช้จ่ายอย่างคุ้มค่า" เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายและเพิ่มผลกำไรสูงสุด

15. การรวบรวมระบบการจัดการ มาตรฐานการบริการ และขั้นตอนการปฏิบัติงานต่างๆ ของโรงแรม

ตามแผนธุรกิจและความต้องการด้านการจัดการของโรงแรม ให้รวบรวมระบบการจัดการโรงแรม มาตรฐานการบริการ และขั้นตอนการปฏิบัติงาน แล้วนำไปรวมไว้ใน "คู่มือการปฏิบัติงานของโรงแรม" ซึ่งจะนำไปใช้หลังจากได้รับการอนุมัติ

ผ้าห่มโรงแรม

16. การเตรียมการเบื้องต้นสำหรับพื้นที่ด้านโลจิสติกส์บุคลากร

ก่อนเริ่มปฏิบัติงาน ควรเตรียมการด้านโลจิสติกส์ให้พร้อม รวมถึงการจัดหาที่พัก สถานที่ฝึกอบรม อุปกรณ์การฝึกอบรม บุคลากรผู้ให้บริการ และระบบการจัดการโลจิสติกส์ที่เกี่ยวข้อง

17. จัดทำแผนการฝึกอบรมที่ครอบคลุมสำหรับโรงแรม

แผนการฝึกอบรมประกอบด้วยการฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับบุคลากรฝ่ายบริหาร การฝึกอบรมปฐมนิเทศสำหรับพนักงาน การฝึกอบรมด้านมารยาท การฝึกอบรมด้านมาตรฐานคุณภาพการบริการ การฝึกอบรมด้านความรู้ทางธุรกิจ การฝึกอบรมด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย การฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอาหาร และการฝึกอบรมเกี่ยวกับกฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง เป็นต้น

18. การดำเนินการตามแผนการฝึกอบรม

ตามข้อกำหนดของแผนการฝึกอบรม ได้มีการนำเสนอขั้นตอนต่างๆ ของหลักสูตรการฝึกอบรม ซึ่งแบ่งออกเป็นหลักสูตรทั่วไป หลักสูตรเฉพาะทาง และหลักสูตรปฏิบัติการ ในระหว่างกระบวนการดำเนินการ ควรมีการจัดทำแผนการดำเนินการต่างๆ เช่น การฝึกอบรมผู้ฝึกสอน ข้อกำหนดการฝึกอบรม ระยะเวลาการฝึกอบรม การจัดหลักสูตร การสำรวจผลกระทบของการฝึกอบรม การทดสอบในแต่ละช่วงการฝึกอบรม และแผนการดำเนินการอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าแผนการฝึกอบรมจะได้รับการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ

หมอนโรงแรม

19. การตรวจสอบห้องตัวอย่าง

ทีมบริหารขอให้ทีมก่อสร้างโรงแรมจัดหาห้องพักแบบโมดูลาร์สำหรับห้องพักประเภทต่างๆ โดยกำหนดข้อกำหนดเฉพาะสำหรับการจัดวางห้อง การจัดวางเฟอร์นิเจอร์ สุขภัณฑ์ในห้องน้ำ โคมไฟ อุปกรณ์อำนวยความสะดวกสำหรับแขก ผ้าปูที่นอน เครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์ตกแต่งงานศิลปะ ระบบปรับอากาศและระบายอากาศ อุปกรณ์ดับเพลิง ระบบล็อคประตู อุปกรณ์ป้องกันการโจรกรรม ฯลฯ และปิดผนึกประตูหลังจากผ่านการตรวจสอบแล้วถือเป็นมาตรฐานในการยอมรับ

20. จัดทำแผนการจัดซื้ออุปกรณ์สำนักงาน

จัดทำแผนการจัดซื้อให้สอดคล้องกับแผนธุรกิจก่อนหน้านี้และสถานะทางการตลาดของโรงแรม ขอบเขตการจัดซื้อรวมถึงอุปกรณ์สำนักงาน ผ้าฝ้าย เครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์การประชุมทางภาพและเสียง ยานพาหนะบริการภายในโรงแรม เครื่องแก้ว เครื่องจักรกลและไฟฟ้า อุปกรณ์ทำความสะอาด สื่อสิ่งพิมพ์ อุปกรณ์สำหรับแขก ชั้นวางเฟอร์นิเจอร์ เครื่องมือ อุปกรณ์ที่พักพนักงาน อุปกรณ์ครัวเบ็ดเตล็ด วัตถุดิบอาหาร วัตถุดิบเครื่องปรุงรสสด เครื่องประดับงานฝีมือ ซอฟต์แวร์ระบบการจัดการ อุปกรณ์ดับเพลิง เครื่องมือรักษาความปลอดภัย ชิ้นส่วนตกแต่ง อุปกรณ์ฟื้นฟูพื้นที่แห้งแล้ง สินค้าที่มีราคาต่ำและใช้งานง่าย ยานพาหนะ และวัตถุประสงค์อื่นๆ เมื่อจัดทำแผนการจัดซื้ออุปกรณ์ธุรกิจ ควรระบุรายละเอียดต่างๆ เช่น ชื่อสินค้า จำนวน คุณสมบัติ แหล่งกำเนิดสินค้า คุณภาพที่ต้องการ ราคาโดยประมาณ รอบการจัดซื้อ และเวลาที่สินค้ามาถึง

หมอนโรงแรม

21. ช่วยเหลือนักลงทุนในการตรวจสอบและยืนยันแผนการคัดเลือกอุปกรณ์โรงแรม

เพื่อให้การเปิดใช้งาน การใช้งาน และการบำรุงรักษาเป็นไปอย่างราบรื่น ฝ่ายบริหารโรงแรมควรให้ความร่วมมือกับนักลงทุนในการคัดเลือกอุปกรณ์อย่างเหมาะสม แผนการคัดเลือกอุปกรณ์โรงแรมส่วนใหญ่ประกอบด้วยโครงการต่างๆ เช่น อุปกรณ์ทางวิศวกรรมเครื่องกลและไฟฟ้า อุปกรณ์ดับเพลิง เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ครัว อุปกรณ์ห้องซักรีด อุปกรณ์สื่อสาร เครื่องทำความสะอาด ซอฟต์แวร์ระบบการจัดการ และระบบล็อคประตูอัจฉริยะ

22. การดำเนินการตามแผนการจัดซื้อ

นักลงทุนสามารถดำเนินการตามแผนการจัดซื้อที่เฉพาะเจาะจงได้โดยการยื่นเสนอราคาตามโครงการจัดซื้อต่างๆ และฝ่ายบริหารมีหน้าที่รับผิดชอบในการกำหนดคุณภาพของตัวอย่าง เนื่องจากขนาดของอุปทานในตลาดในแต่ละภูมิภาคแตกต่างกัน สินค้าขนาดเล็กบางรายการในโครงการจัดซื้อจึงสามารถจัดการได้ในรูปแบบของการจัดหาเองในพื้นที่เพื่อประหยัดต้นทุนการจัดซื้อ

23. หมายเลขห้องคัดแยก

หมายเลขห้องพักจะจัดเรียงตามชั้นของโรงแรม เมื่อจัดเรียงควรคำนึงถึงข้อห้ามสำหรับแขกทั่วไปทั้งในและต่างประเทศ ตัวอย่างเช่น แขกส่วนใหญ่ในยุโรปและอเมริกาจะจองหมายเลข “13” แขกชาวอิตาลีคิดว่าหมายเลข “17” เป็นเลขที่ไม่เป็นมงคล และแขกชาวจีนจะจองหมายเลข “4” ลำดับหมายเลขควรได้รับการจัดประเภทอย่างสม่ำเสมอ และห้องประเภทเดียวกันในชั้นต่างๆ ควรใช้หมายเลขต่อท้ายเดียวกันเพื่อความสะดวกในการระบุตัวแขกและพนักงานโรงแรม

ชม

หมอนโรงแรม

24. การจัดสรรทรัพยากรหมายเลขโทรศัพท์โรงแรม

ประสานงานการจัดสรรหมายเลขโทรศัพท์ แบ่งหมายเลขสายโทรศัพท์ให้เหมาะสมสำหรับการใช้งานของแขกและการใช้งานส่วนตัว วางแผนการแจกจ่ายหมายเลขโทรตรงและหมายเลขต่อภายใน กำหนดกฎเกณฑ์สำหรับการใช้หมายเลขโทรศัพท์ของโรงแรมสำหรับการใช้งานส่วนตัว

25. จัดทำแผนการตลาดโดยละเอียดและแผนการดำเนินงานสำหรับฝ่ายปฏิบัติการ

โดยอิงจากแผนปฏิบัติการ ให้ปรับปรุงแผนการตลาดของฝ่ายปฏิบัติการให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งรวมถึงแผนส่งเสริมการขายช่วงเปิดร้าน แผนการออกบัตรวีไอพี แผนการตลาดร้านอาหาร แผนส่งเสริมการขายช่วงเทศกาล เป็นต้น

26. การจัดทำงบประมาณการดำเนินงาน

งบประมาณการดำเนินงานจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแผนการดำเนินงาน โดยคำนวณรายได้จากการดำเนินงาน ต้นทุนการดำเนินงาน ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน กำไรจากการดำเนินงาน และรายการอื่นๆ ของฝ่ายปฏิบัติการโรงแรมและฝ่ายบริหารในรูปแบบตารางแบบดั้งเดิม งบประมาณการดำเนินงานจะถูกวางแผนและจัดทำขึ้นเพื่อการอภิปรายก่อน และผลลัพธ์ของงบประมาณควรสูงกว่าผลตอบแทนจากการลงทุนที่คาดหวังไว้เล็กน้อย งบประมาณการดำเนินงานที่ได้รับอนุมัติให้ดำเนินการจะได้รับการปรับปรุงทุกไตรมาสหรือครึ่งปีตามการดำเนินงานจริงและการเปลี่ยนแปลงของตลาดในระหว่างกระบวนการดำเนินการ

ที่นอนโรงแรม

27. การจัดทำแผนการดำเนินงานและการตกแต่งโรงแรม

แผนการดำเนินงานและการตกแต่งประกอบด้วย แผนการเลือกสีหลักของโรงแรม แผนการตกแต่งดอกไม้และต้นไม้ แผนการจัดวางงานศิลปะ แผนการจัดวางภาพวาดตกแต่ง เป็นต้น โดยเน้นการออกแบบไปที่การตกแต่งบริเวณโดยรอบของโรงแรม การตกแต่งล็อบบี้ การตกแต่งห้องพัก การตกแต่งห้องอาหาร การตกแต่งพื้นที่พักผ่อน และแสงไฟตกแต่งพื้นที่ส่วนกลางเป็นหลัก

28. การออกแบบโรงแรม VI

โดยทั่วไปโรงแรมจะเชิญบริษัทมืออาชีพมาเสนอแผนการออกแบบระบบภาพและเสียง (VI system) ซึ่งแผนดังกล่าวส่วนใหญ่จะรวมถึงโลโก้โรงแรม แบบอักษรภาษาอังกฤษ สีประจำธีม การออกแบบไฟนีออน โลโก้แบบพิมพ์ การออกแบบป้าย การจัดวางงานศิลปะ เป็นต้น

29. การจัดการกับขั้นตอนการอนุมัติทางปกครองสำหรับการเปิดธุรกิจ

ข้อมูลส่วนใหญ่เกี่ยวกับการดำเนินการด้านธุรการนั้นมาจากนักลงทุน ในขณะที่ฝ่ายบริหารมีข้อมูลในส่วนนี้น้อย ดังนั้นฝ่ายบริหารจึงมักให้ความช่วยเหลือแก่นักลงทุนในการจัดการธุรกิจนี้ โรงแรมแต่ละแห่งตั้งอยู่ในสถานที่ที่แตกต่างกัน และหน่วยงานราชการก็มีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับบริษัทโรงแรมในการยื่นขอจัดตั้งกิจการ โรงแรมสามารถดำเนินการตามขั้นตอนที่เกี่ยวข้องได้ตามเงื่อนไขเฉพาะของท้องถิ่น

ที่นอนโรงแรม

30. หลังจากดำเนินการตามแผนการจัดซื้อและการก่อสร้างคลังสินค้าของโรงแรมแล้ว

ฝ่ายบริหารควรเร่งรัดให้ฝ่ายก่อสร้างดำเนินการก่อสร้างคลังสินค้าของโรงแรมให้แล้วเสร็จล่วงหน้า และวางแผนและก่อสร้างแผนกต่างๆ และคลังสินค้าของโรงแรมอย่างเหมาะสม สำหรับคลังสินค้าทั่วไปของโรงแรม ควรจัดทำแผนการรับสินค้าที่สั่งซื้อ สิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ต่างๆ เช่น ชั้นวางของและรถยกในพื้นที่คลังสินค้าต้องมาถึงก่อนกำหนดเวลา

31. การจัดทำแผนการจัดซื้อให้เสร็จสมบูรณ์

หลังจากดำเนินการตามแผนการจัดซื้อแล้ว วัสดุและสินค้าจำนวนมากจะทยอยมาถึงร้านค้า หน่วยงานบริหารควรจัดบุคลากรเพื่อรับและตรวจสอบสินค้าตามเวลาการมาถึงของสินค้าแต่ละรายการในแผนการจัดซื้อ และควรมีบุคคลเฉพาะรับผิดชอบในการลงทะเบียนสินค้า

การจัดเก็บสินค้า การสื่อสารโดยตรง การจัดวาง และการจัดวางสิ่งของต่างๆ ดำเนินการโดยทุกแผนกตามแผนการจัดซื้อ เมื่อจัดเก็บสินค้า ควรคำนึงถึงอายุการใช้งานและวิธีการจัดเก็บเพื่อลดการสูญเสีย ฝ่ายบริหารโรงแรมควรกำหนดสถานที่จัดเก็บขยะและกล่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้ว และส่งทีมทำความสะอาดพิเศษไปคัดแยกและจัดการขยะรีไซเคิลด้วย

เสื้อคลุมอาบน้ำของโรงแรม

32. การบัญชีและการทำบัญชีสินทรัพย์ถาวร

หลังจากที่อุปกรณ์และวัสดุต่างๆ ที่จัดซื้อมาถึงแล้ว โรงแรมควรตรวจสอบและตรวจนับสินทรัพย์ถาวรทั้งหมด และจัดการบัญชีและการทำบัญชีระดับแรกของโรงแรมให้ดี รวมถึงจัดทำบัญชีรายละเอียดระดับที่สองสำหรับแต่ละแผนก และจัดตั้งระบบผู้ดูแลและระบบการจัดการสินทรัพย์ในทุกระดับ ตลอดจนตรวจสอบกำหนดเวลาสำหรับการตรวจสอบสินค้าคงคลังของสินทรัพย์ถาวร

33. ความร่วมมือกับนักลงทุนในการอนุมัติการก่อสร้างโครงการโรงแรมทั้งสี่ฝ่าย

ฝ่ายบริหารจะร่วมมือกับนักลงทุนในการเข้าร่วมการตรวจสอบคุณภาพโครงการโรงแรมแบบสี่ฝ่าย ซึ่งประกอบด้วยฝ่ายอนุมัติโครงการโรงแรม นักลงทุน ผู้รับเหมา และผู้รับผิดชอบโครงการ (ฝ่ายธุรการ) ประเด็นหลักของการตรวจสอบโดยฝ่ายบริหารคือการตรวจสอบว่าคุณภาพการก่อสร้างและกระบวนการก่อสร้างห้องพักและพื้นที่ใช้งานอื่นๆ เป็นไปตามมาตรฐานหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกณฑ์การตรวจสอบห้องพักคือการตรวจสอบว่ามาตรฐานการก่อสร้างห้องพักสอดคล้องกับกระบวนการก่อสร้างห้องพักทั่วไปหรือไม่

เนื่องจากฝ่ายบริหารเป็นผู้ใช้งานสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรมโดยตรง รายงานการรับมอบงานจึงต้องได้รับการดูแลรักษา คัดลอก และจัดเก็บอย่างถูกต้องและทันท่วงที หากพบปัญหาด้านคุณภาพการก่อสร้างใด ๆ ควรติดต่อหน่วยงานที่รับผิดชอบงานก่อสร้างโครงการเพื่อวางแผนแก้ไขและกำหนดเวลาดำเนินการแก้ไขให้ทันท่วงที

เสื้อคลุมอาบน้ำของโรงแรม

34. การรับกุญแจโรงแรม

งานก่อสร้างโรงแรมส่วนใหญ่ที่ได้รับกุญแจโรงแรมมักใช้รูปแบบ "โครงการแบบครบวงจร" (turnkey project) โดยหลังจากผู้สร้างโครงการส่งมอบกุญแจให้กับฝ่ายบริหารแล้ว งานก่อสร้างก็ถือว่าเสร็จสมบูรณ์ ฝ่ายบริหารโรงแรมสามารถมอบหมายให้ฝ่ายรักษาความปลอดภัยเป็นผู้รับผิดชอบในการส่งมอบกุญแจให้กับผู้รับเหมาก่อสร้าง ผู้ปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องจะต้องตรวจสอบทีละดอก บันทึกและจัดเก็บกุญแจ รวมถึงเก็บกุญแจสำรองไว้สำหรับแผนกต่างๆ และจัดทำระบบการจัดการกุญแจอย่างมีความรับผิดชอบ

35. สำรองข้อมูลและจัดเก็บแบบร่างทางวิศวกรรมที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว

แบบแปลนทางวิศวกรรมที่เสร็จสมบูรณ์แล้วถือเป็นข้อมูลโดยตรงที่สำคัญที่สุดสำหรับโรงแรมในการซ่อมบำรุงและปรับปรุงทางวิศวกรรมในอนาคต โรงแรมจะต้องเก็บรักษา สำรอง และจัดเก็บแบบแปลนที่เสร็จสมบูรณ์อย่างถูกต้อง ฝ่ายบริหารของโรงแรมสามารถมอบหมายให้ฝ่ายธุรการรับผิดชอบในการสำรองข้อมูลและส่งมอบแบบแปลนโครงการที่เสร็จสมบูรณ์ให้กับฝ่ายลงทุนและฝ่ายก่อสร้าง หลังจากส่งมอบแล้ว แบบแปลนทั้งหมดควรได้รับการบันทึกและจัดเก็บ และควรจัดทำระบบการจัดการและการจัดเก็บแบบแปลนที่เกี่ยวข้อง

36. รับข้อมูลอุปกรณ์เครื่องกลและไฟฟ้า

ฝ่ายวิศวกรรมของโรงแรมมีหน้าที่ส่งมอบข้อมูลอุปกรณ์ไฟฟ้าและเครื่องกลให้กับฝ่ายลงทุนและก่อสร้าง เพื่อรับข้อมูลอุปกรณ์ไฟฟ้า หลังจากได้รับข้อมูลที่เกี่ยวข้องแล้ว จะต้องบันทึกและจัดเก็บไว้ และฝ่ายธุรกิจที่เกี่ยวข้องจะจัดทำรายการระยะเวลารับประกันและแผนการบำรุงรักษาสำหรับอุปกรณ์ทั้งหมดตามสถานการณ์จริง

ผ้าเช็ดตัวโรงแรม

37. การจัดทำแผนการฟื้นฟูพื้นที่รกร้างของโรงแรม

แผนการฟื้นฟูพื้นที่รกร้างโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสามช่วงเวลา:

1. การปรับปรุงพื้นที่แห้งแล้งที่เป็นดินหยาบ งานหลักคือการกำจัดเศษวัสดุก่อสร้างทั้งภายนอกและภายในโรงแรม และการทำความสะอาดพื้นที่อับชื้น

2. การฟื้นฟูพื้นที่รกร้างที่ดีนั้น ภารกิจหลักคือการทำให้แน่ใจว่าทุกพื้นที่ของโรงแรมสะอาดและเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย

3. การฟื้นฟูสภาพพื้นที่นั้นมีไว้สำหรับการตรวจสอบและวางแผน โดยงานหลักคือการทำความสะอาดส่วนที่เหลือและจัดวางสิ่งของต่างๆ เพื่อให้โรงแรมอยู่ในสภาพที่ลูกค้าสามารถมารับได้

38. การยื่นขอเงินทุนหมุนเวียน

ทีมผู้บริหารโรงแรมต้องตรวจสอบจำนวนเงินทุนหมุนเวียนของโรงแรมให้สอดคล้องกับงบประมาณการดำเนินงานที่ได้รับอนุมัติ จัดทำแผนการใช้เงินทุนหมุนเวียน และยื่นแผนดังกล่าวให้แก่นักลงทุนในรูปแบบของใบสมัครเป็นลายลักษณ์อักษร

ผ้าเช็ดตัวโรงแรม

39. แผนพิธีเปิด

แผนงานพิธีประกอบด้วย เวลาเปิดงาน สถานที่ ผู้เข้าร่วมงาน เจ้าภาพ แขกผู้ร่วมตัดริบบิ้น พิธีการ กิจกรรมเฉลิมฉลอง การวางแผนสถานที่ การประชาสัมพันธ์ วิธีการเยี่ยมเยียน การจัดงานเลี้ยงฉลอง การนำทาง การต้อนรับ และขั้นตอนการส่งมอบ ของขวัญในงานฉลอง การส่งคำเชิญ การจัดหารถ และเรื่องเฉพาะอื่นๆ 40. สร้างบัญชีดำเนินงาน ฝ่ายการเงินของโรงแรมควรจัดสรรการใช้เงินทุนอย่างเหมาะสมตามเงินทุนหมุนเวียนที่นักลงทุนจัดสรร สร้างบัญชีดำเนินงานของโรงแรม และวิเคราะห์และรายงานตัวชี้วัดจากงบประมาณดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ

41 การใช้งานอุปกรณ์โรงแรม

ในส่วนของอุปกรณ์โรงแรมนั้น หมายถึงการทดลองใช้งานอุปกรณ์โรงแรมเป็นหลัก ซึ่งรวมถึงการใช้งานอุปกรณ์ต่างๆ เช่น ระบบจ่ายไฟ ระบบปรับอากาศ ระบบน้ำประปาและระบายน้ำ ระบบไฟฟ้าและเครื่องกล ระบบแสงสว่าง ระบบโทรคมนาคม อุปกรณ์ครัว อุปกรณ์ซักรีด เป็นต้น ในระหว่างกระบวนการทดสอบการทำงาน ควรพิจารณาปัญหาต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการใช้งานอุปกรณ์อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นการทำงานผิดปกติ การรั่วซึม การรั่วไหล หรือปัญหาด้านความปลอดภัย เมื่อเริ่มใช้งานจริงแล้ว ต้องแจ้งให้ทีมงานก่อสร้างทราบเพื่อเข้าร่วม และจัดทำแผนฉุกเฉินไว้ด้วย

รองเท้าแตะโรงแรม

42. การทำความสะอาดผนังภายนอกและการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง

ติดต่อบริษัททำความสะอาดมืออาชีพเพื่อทำความสะอาดผนังภายนอกของโรงแรมก่อนเปิดให้บริการ และติดต่อหน่วยงานสาธารณสุขและป้องกันโรคระบาดในพื้นที่เพื่อดำเนินการกำจัดแมลงและฉีดพ่นยาฆ่าแมลงทั้งภายในและภายนอกโรงแรม

43. การทดสอบการทำงานเต็มกำลัง

ฝ่ายบริหารโรงแรมจัดให้แผนกต่างๆ ของโรงแรมดำเนินการทดลองเดินเครื่องเต็มกำลังเป็นเวลา 48 ชั่วโมง พร้อมทั้งวางแผนรับมือเหตุฉุกเฉินไปพร้อมกัน พนักงานโรงแรมทุกคนปฏิบัติหน้าที่ตามกะการทำงานปกติ ในระหว่างการทดลองเดินเครื่องเต็มกำลัง แผนกต่างๆ ควรรายงานปัญหาให้ทันท่วงทีและแก้ไขปัญหาตามแผนรับมือเหตุฉุกเฉิน การทดลองเดินเครื่องเต็มกำลังเป็นการฝึกฝนครั้งสำคัญครั้งสุดท้ายก่อนเปิดโรงแรม ในช่วงเวลานี้ ฝ่ายบริหารสามารถเชิญนักลงทุนและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมมาทดลองใช้โรงแรมและรวบรวมข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ และบริการของโรงแรม เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการดำเนินงานก่อนเปิดโรงแรมให้ดียิ่งขึ้น

รองเท้าแตะโรงแรม

44. การดำเนินการพิธีเปิด

ฝ่ายบริหารโรงแรมจะดำเนินการจัดพิธีเปิดตามขั้นตอนที่ได้รับอนุมัติจากนักลงทุน และเตรียมการทุกอย่างให้พร้อมสำหรับการเปิดโรงแรม

ในขณะนี้ ขั้นตอนการเตรียมการเปิดโรงแรมได้สิ้นสุดลงแล้ว และโรงแรมจะเข้าสู่ช่วงการดำเนินงานในตลาดอย่างเป็นทางการ