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Analyse du secteur hôtelier pour les hôtels économiques
1. Le concept et le type d'hôtel économique
La définition de base d'un hôtel (également appelé maison d'hôtes, hôtel, auberge, etc.) est celle d'un établissement commercial qui offre sécurité et confort, permettant aux utilisateurs de bénéficier d'un lieu de repos ou de couchage à court terme, c'est-à-dire un endroit où les clients peuvent dormir et manger.
Les hôtels économiques se caractérisent par le confort, la commodité et les avantages, et offrent des produits et services limités aux voyageurs d'affaires et aux touristes ordinaires (se concentrant principalement sur les deux fonctions de base que sont la restauration et l'hébergement), contrairement aux hôtels de moyenne et haute gamme qui proposent des services complets.
Selon les normes internationales, les hôtels économiques sont classés en fonction du marché cible, et il existe les cinq types suivants : hôtels d’affaires économiques, hôtels économiques pour longs séjours, hôtels touristiques économiques, motels et auberges de jeunesse.
Bénéficiant directement du développement économique rapide et de l'amélioration du niveau de vie, le secteur hôtelier a connu une croissance continue avant l'épidémie. Selon les statistiques de la Global Hotel Association, le taux de croissance annuel composé du nombre de chambres d'hôtel dans le monde s'élevait à 7,7 % en 2019. En 2020, en raison de l'épidémie, le secteur hôtelier a rencontré des difficultés d'exploitation et le nombre total de chambres disponibles a diminué.
Du début du XXIe siècle à environ 2015, les hôtels économiques ont connu une période de croissance fulgurante à l'échelle mondiale. Aujourd'hui, ils occupent une place prépondérante sur le marché hôtelier mondial, et leur nombre ainsi que la taille de leurs chambres dépassent largement ceux des autres catégories d'établissements. Selon les statistiques de la Global Hotel Association, ces dernières années, les hôtels économiques ont représenté plus de 60 % du total des chambres d'hôtel, soit 61,5 % du total, constituant ainsi la majeure partie du secteur.
Au vu du taux global de chaînes hôtelières dans le secteur mondial, celui des hôtels économiques reste relativement faible ces dernières années. En 2020, il s'établissait à 43,7 %.
Au vu de la situation du secteur au cours des cinq dernières années, le taux de conversion des chaînes hôtelières dans l'économie mondiale a affiché une tendance à la hausse ces dernières années. Deux raisons principales expliquent cette évolution :
(1) Après une forte croissance, les hôtels économiques sont désormais confrontés à une restructuration due à une homogénéisation importante et à une offre excédentaire. La réduction des coûts, l'amélioration de l'efficacité, le renforcement des capacités opérationnelles et l'optimisation de la qualité de service sont devenus essentiels pour permettre aux hôtels économiques de se démarquer. Les chaînes hôtelières ayant une capacité accrue de contrôle et de gestion de la qualité et des normes de service, l'adhésion des hôtels indépendants à ces chaînes devrait se renforcer.
(2) La pandémie de COVID-19 a objectivement favorisé l'intégration des chaînes hôtelières économiques. La notoriété des marques hôtelières économiques, la stabilité relative de leur clientèle et leur capacité à résister aux crises constituent autant de motivations à leur intégration.
Dans le contexte de restructuration du secteur, les avantages des entreprises leaders deviendront de plus en plus évidents. On s'attend à ce que, grâce à l'expansion continue des grandes chaînes hôtelières et à une intégration plus poussée du secteur, la part des hôtels économiques appartenant à des chaînes connaisse une croissance relativement rapide. Les prévisions indiquent que d'ici 2026, cette part devrait avoisiner les 60 %.
