مورد محترف لشراء جميع مستلزمات بياضات الفنادق الفاخرة من مكان واحد.
كيفية خفض التكاليف عند شراء وسائد الفنادق بكميات كبيرة؟ دليل لمديري المشتريات حول اختيار الموردين
كيفية خفض التكاليف عند شراء وسائد الفنادق بكميات كبيرة؟ دليل لمديري المشتريات حول اختيار الموردين
ما هي أخطر ثلاث كلمات عند شراء فندق للوسائد؟ — "مقارنة الأسعار فقط".
عندما يشتري فندق مئات الوسائد، قد يبدو اختيار مورد بسعر أقل قليلاً موفراً كبيراً للميزانية. مع ذلك، إذا وصلت المنتجات بأحجام غير متناسقة، أو بأوزان حشو متفاوتة، أو مع انقطاعات في التوريد أثناء إعادة التخزين، فقد تتجاوز التكاليف الناتجة التوفير الأولي بكثير.
لذلك، بالنسبة لمديري مشتريات الفنادق، فإن ما يهم حقًا عند شراء وسائد الفنادق بكميات كبيرة هو مقارنة سعر المنتج، وعمره الافتراضي، واستقرار الإمداد، وتكاليف إعادة التخزين على المدى الطويل.
لماذا لا تستطيع الفنادق التركيز فقط على سعر الوحدة للوسائد؟
لنفترض أن إحدى وسائد الفنادق لها سعر منخفض للوحدة ولكنها تتسطح بسرعة بعد الاستخدام طويل الأمد، مما يتطلب من الفندق استبدالها بشكل متكرر.
قد يكون هناك منتج آخر أغلى قليلاً ولكنه يوفر متانة ثابتة وعمر خدمة أطول.
من منظور طلب الشراء، يبدو الخيار الأول أرخص؛ ولكن من منظور عمليات الفندق الفعلية، يجب أيضًا مراعاة تكاليف العمالة للاستبدال والتخزين والنقل والمخزون وإعادة التخزين.
لذلك، ينبغي أن يركز شراء الفنادق بشكل أكبر على تكلفة الملكية على المدى الطويل.
يؤثر الحد الأدنى لكمية الطلب على مخزون الفنادق
يرمز MOQ إلى الحد الأدنى لكمية الطلب.
إذا طلب المورد كمية شراء واحدة كبيرة للغاية، فقد يواجه الفندق ضغطًا على المخزون.
إذا كان الحد الأدنى لكمية الطلب منخفضًا جدًا، فقد لا يتمكن المورد من تقديم أسعار تنافسية للغاية للطلبات بالجملة.
وبالتالي، ينبغي على مديري المشتريات تحديد كمية شراء معقولة بناءً على عدد غرف الضيوف، ومعدلات إشغال الفنادق، والاستهلاك السنوي، ومخزون الأمان.
بالنسبة للفنادق الجديدة: يمكن أن تستند خطة الشراء الأولية إلى عدد غرف الضيوف المتاحة عند الافتتاح.
بالنسبة للفنادق العاملة بالفعل، يمكن وضع خطة شراء سنوية بناءً على بيانات الاستهلاك التاريخية.
يُعدّ اتساق الدفعات نقطة ضعف خفية في عمليات الشراء الفندقية.
تُعد وسائد الفنادق من المنتجات التي تتطلب إعادة تخزين على المدى الطويل.
إذا تم استخدام مواصفات محددة للشراء الأولي ولكن قام المورد بتغيير مادة الحشو أو الأبعاد أو قماش الغطاء عند إعادة التخزين بعد عدة أشهر، فقد تظهر اختلافات ملحوظة.
لذلك، ينبغي على موظفي المشتريات الاحتفاظ بالعينة المعتمدة بعد تأكيد الطلب الأولي، ومطالبة المورد بإنتاج دفعات لاحقة وفقًا لتلك العينة.
تشمل العناصر الأساسية التي يجب الحفاظ عليها باستمرار حجم الوسادة، ومادة الحشو، ووزن الحشو، وقماش الغطاء، واللون، والصلابة، والمظهر العام.
تُعد قدرة المورد على التسليم بنفس القدر من الأهمية.
خلال مواسم الذروة الفندقية أو عند افتتاح فنادق جديدة، يجب تسليم أغطية الأسرة في الوقت المحدد.
إذا لم يتم تسليم الوسائد في الوقت المحدد، حتى لو كان سعر المنتج منخفضًا، فقد يؤثر ذلك على العمليات العادية للفندق.
لذلك، عند طلب عروض الأسعار، يجب على موظفي المشتريات أيضًا الاستفسار عن مهل الإنتاج، والحد الأدنى لكميات الطلب، وطرق التعبئة والتغليف، ومهل الشحن، وقدرة المورد على تلبية الطلبات الإضافية.
بالنسبة لمشاريع مجموعات الفنادق، يُنصح أيضاً بالتأكد مما إذا كان بإمكان المورد الحفاظ على نفس المواصفات على المدى الطويل.
يُعد تخصيص المعدات الأصلية عاملاً آخر يجب على قسم المشتريات الفندقية مراعاته.
بالنسبة لسلاسل الفنادق : قد تتطلب الوسائد في الفنادق والمنتجعات الراقية تخصيصاً.
على سبيل المثال، الأحجام الخاصة، وشعارات الفنادق، والتغليف المخصص، وأوزان الحشو المختلفة، ومستويات متفاوتة من النعومة والصلابة.
من الأفضل وضع اللمسات الأخيرة على هذه المتطلبات خلال مرحلة العينة بدلاً من الانتظار حتى بدء الإنتاج الضخم لإجراء التغييرات.
يمكن أن يؤدي شراء الفنادق إلى إنشاء عملية شاملة
أولاً، حدد موقع الفندق واحتياجات النزلاء، ثم حدد أبعاد الوسائد وخيارات الحشو.
بعد ذلك، قم بفحص الموردين واطلب عروض الأسعار، ثم قم بإجراء اختبار العينات.
بمجرد الموافقة على العينات، يتم تأكيد المواصفات النهائية، والحد الأدنى لكمية الطلب، والتعبئة والتغليف، وجدول التسليم.
وأخيراً، قم بالشراء بالجملة واستخدم العينات المعتمدة كمعيار لإعادة التخزين في المستقبل.
تساعد عملية الشراء هذه في تقليل عمليات الشراء المتكررة الناتجة عن عدم تطابق المنتجات.
FAQ:
هل ينبغي على قسم توريد الوسائد في الفنادق اختيار المورد الأقل سعراً؟
لا ينبغي لموظفي المشتريات أن يعتمدوا في قراراتهم على أقل عرض سعر فقط.
يتمثل النهج الأكثر منطقية في مقارنة جودة المنتج، ومتانته، والحد الأدنى لكمية الطلب، ووقت التسليم، واتساق الدفعة، وقدرات التخصيص، وقدرة إعادة التخزين على المدى الطويل.
ما المعلومات التي يجب تضمينها في طلب عرض أسعار لشراء وسائد الفنادق؟
يوصى بتوفير نوع الفندق، والسوق المستهدف، وعدد غرف الضيوف، وأبعاد الوسادة، ومتطلبات مواد الحشو، ومستوى الصلابة، واللون، والشعار، وطريقة التعبئة والتغليف، وكمية الشراء المقدرة.
كلما كانت المعلومات أكثر اكتمالاً، كلما كان من الأسهل على الموردين تقديم مقترحات وعروض أسعار دقيقة للمنتجات.
عندما يتعلق الأمر بشراء وسائد الفنادق بالجملة، فإن الاعتبار الرئيسي هو ما إذا كان من الممكن الحفاظ على إمداد مستقر ومتسق بعد عملية الشراء الأولية.
