Как снизить затраты при оптовой закупке гостиничных подушек? Руководство для менеджеров по закупкам по выбору поставщиков.

Как снизить затраты при закупке гостиничных подушек оптом? Руководство для менеджеров по закупкам по выбору поставщиков.

Какие три слова наиболее опасны при покупке подушек в отеле? — «Сравниваем только цены».

Когда отель закупает несколько сотен подушек, поставщик с немного более низкой ценой может показаться значительной экономией бюджета. Однако, если продукция поступит с несовпадающими размерами, разным весом наполнителя или возникнут перебои в поставках во время пополнения запасов, итоговые затраты могут значительно превысить первоначальную экономию.

Поэтому для менеджеров по закупкам в отелях при оптовой закупке гостиничных подушек действительно важно сравнивать цену товара, срок его службы, стабильность поставок и долгосрочные затраты на пополнение запасов.

Почему отели не могут сосредоточиться исключительно на цене за единицу подушек?

Предположим, что одна гостиничная подушка имеет низкую цену за единицу, но быстро сплющивается после длительного использования, из-за чего отелю приходится часто ее заменять.

Другой продукт может быть немного дороже, но при этом обеспечивать стабильную износостойкость и более длительный срок службы.

С точки зрения оформления заказа на покупку, первый вариант кажется дешевле; однако с точки зрения фактической работы отеля необходимо также учитывать затраты на оплату труда при замене, складировании, транспортировке, инвентаризации и пополнении запасов.

Следовательно, при закупках гостиничного оборудования следует уделять больше внимания долгосрочным затратам на эксплуатацию.

Минимальный объем заказа влияет на наличие номеров в отеле.

MOQ расшифровывается как минимальное количество заказа.

Если поставщик запрашивает чрезмерно большое количество товара за один раз, отель может столкнуться с проблемой нехватки запасов.

Если минимальный объем заказа слишком низок, поставщик может оказаться не в состоянии предложить наиболее конкурентоспособные оптовые цены.

Следовательно, менеджеры по закупкам должны определять разумный объем закупок, исходя из количества номеров, коэффициента заполняемости отеля, годового потребления и страхового запаса.

Для новых отелей: первоначальный план закупки может основываться на количестве номеров, доступных на момент открытия.

Для уже действующих отелей годовой план закупок может быть разработан на основе данных об историческом потреблении.

Стабильность качества партий — скрытая проблема в сфере закупок для отелей.

Гостиничные подушки — это товары, которые требуют регулярного пополнения запасов.

Если при первоначальной закупке используются определенные характеристики, но поставщик меняет наполнитель, размеры или обивочную ткань при пополнении запасов через несколько месяцев, могут возникнуть заметные несоответствия.

Следовательно, сотрудники отдела закупок должны сохранять утвержденный образец после подтверждения первоначального заказа и требовать от поставщика производства последующих партий в соответствии с этим образцом.

Ключевые элементы, которые необходимо постоянно поддерживать, включают размер подушки, наполнитель, вес наполнителя, ткань чехла, цвет, жесткость и общий внешний вид.

Способность поставщика осуществлять поставки имеет не меньшее значение.

В пиковый гостиничный сезон или при открытии новых отелей необходимо своевременно доставлять постельное белье.

Если подушки не будут доставлены вовремя, даже если цена товара низкая, это может повлиять на нормальную работу отеля.

Поэтому при запросе коммерческих предложений сотрудники отдела закупок должны также уточнять сроки выполнения заказов, минимальные объемы заказа (MOQ), методы упаковки, сроки доставки и возможности поставщика по выполнению дополнительных заказов.

В проектах для гостиничных групп также целесообразно уточнить, сможет ли поставщик поддерживать те же технические характеристики в долгосрочной перспективе.

Индивидуальная настройка оборудования — еще один фактор, который необходимо учитывать при закупке оборудования для отелей.

Для гостиничных сетей : в высококлассных отелях и курортах подушки могут потребовать индивидуального изготовления.

Например, нестандартные размеры, логотипы отелей, индивидуальная упаковка, разный вес наполнителя, а также различные уровни мягкости и упругости.

Лучше всего окончательно согласовать эти требования на этапе изготовления образцов, а не ждать начала массового производства, чтобы вносить изменения.

Закупки в гостиничном бизнесе могут обеспечить создание комплексного процесса.

Сначала определите местоположение отеля и потребности гостей, затем установите размеры подушек и варианты наполнителей.

Далее следует отбор поставщиков и запрос ценовых предложений, после чего проводится выборочное тестирование.

После утверждения образцов необходимо подтвердить окончательные технические характеристики, минимальный объем заказа, упаковку и график поставок.

Наконец, приступайте к оптовым закупкам и используйте утвержденные образцы в качестве стандарта для будущих пополнений запасов.

Этот процесс закупок помогает сократить количество повторных покупок, вызванных несоответствием товаров друг другу.

FAQ:

Следует ли отелям при закупке подушек отдавать предпочтение поставщику с самой низкой ценой?

Сотрудникам отдела закупок не следует принимать решения, основываясь исключительно на самой низкой цене.

Более разумный подход заключается в сравнении качества продукции, долговечности, минимального объема заказа, сроков поставки, стабильности партий, возможностей индивидуальной настройки и долгосрочных возможностей пополнения запасов.

Какую информацию следует включить в запрос на ценовое предложение по закупке подушек для отеля?

Рекомендуется указать тип отеля, целевой рынок, количество номеров, размеры подушек, необходимые материалы для наполнителя, уровень жесткости, цвет, логотип, способ упаковки и предполагаемое количество закупаемых товаров.

Чем полнее информация, тем проще поставщикам составлять точные предложения и сметы на продукцию.

Когда речь идет об оптовых закупках гостиничных подушек, ключевым вопросом является возможность поддержания стабильных и постоянных поставок после первоначальной закупки.