Профессиональный поставщик комплексных услуг по закупке постельного белья для звездных отелей.
Почему в отелях всегда не хватает полотенец? Руководство по учету и оптовым закупкам банных полотенец в отелях на 2026 год.
Почему в отелях всегда не хватает полотенец? Руководство по учету и оптовым закупкам банных полотенец в отелях на 2026 год.
Менеджеры по закупкам в гостиничном бизнесе могли сталкиваться с подобной ситуацией:
Несмотря на то, что они только что закупили большую партию банных полотенец, через некоторое время они обнаруживают, что запасы истощаются; частота закупок увеличивается, но на складе всегда кажется, что «запасы заканчиваются».
Проблема действительно только в том, что вы покупаете недостаточно?
Не обязательно.
Гостиничные полотенца постоянно перемещаются между номерами, помещениями для хранения белья, прачечными, транспортными маршрутами и складом. Количество полотенец может уменьшаться из-за естественного износа, загрязнения, преждевременной утилизации, повреждений при стирке, проблем с управлением запасами или даже из-за того, что гости забирают их домой.
Поэтому при закупке полотенец для отелей нельзя сосредотачиваться исключительно на вопросе «сколько их купить»; необходимо также учитывать «почему они теряются».
В последнее время индустрия гостиничного бизнеса уделяет все больше внимания потерям постельного белья и управлению его оборотом, поскольку утрата белья в номерах — например, полотенец — не только влечет за собой прямые затраты на закупку, но и влияет на уровень запасов и работу номеров.
## Самый большой страх при закупке полотенец для отелей — это не высокие цены, а потеря контроля.
Для отелей по-настоящему опасная ситуация заключается не в незначительном повышении цены на разовую покупку.
Реальная опасность заключается в следующем:
Отсутствие стандартов учета запасов.
Плана пополнения запасов нет.
Ненадежные поставки от поставщиков.
Несоответствия между партиями продукции.
Невозможность отследить причины усадки полотенец.
В конечном итоге, отели вынуждены постоянно прибегать к спонтанным закупкам.
Данная модель закупок не только чревата увеличением затрат, но и нарушает нормальную работу номеров для гостей.
Сколько полотенец действительно нужно отелю?
Объемы закупок нельзя рассчитать просто по формуле «количество комнат × один комплект».
Отели должны учитывать количество полотенец в номерах, те, которые находятся в стирке, те, которые хранятся на складе, и резервный запас.
Это то, что в сфере закупок гостиничного белья обычно называют «нормальным уровнем» — то есть, оборотным запасом постельного белья.
Точное количество необходимых комплектов зависит от уровня заполняемости отеля, цикла стирки, вместимости прачечных, сроков поставки от поставщика и модели работы отеля.
Это особенно важно для новых отелей.
Если перед открытием отель закупает номера, ориентируясь только на их количество, то после открытия, скорее всего, обнаружит, что его прачечных и складских помещений недостаточно.
Как следует поступать с полотенцами для ванной комнаты в отелях, которые могут дать усадку?
Во-первых, важно понять, почему теряются полотенца.
Не следует просто относить все пропавшие полотенца к категории «забраны гостями».
В реальных условиях потери полотенец могут быть вызваны невыводимыми пятнами, разрывами, повреждениями во время стирки, ошибками в учете запасов или перемещением между отделами.
Если отель сможет отслеживать эти причины по отдельности, он сможет определить, в чем заключаются реальные проблемы.
Например, если большое количество полотенец выбрасывается из-за распускающихся швов, менеджеру по закупкам необходимо пересмотреть качество швов.
Если большое количество полотенец становится непригодным для использования из-за пятен или изменения цвета, может потребоваться пересмотреть выбор цвета и процессы стирки.
Если основная проблема возникает в прачечной, необходимо проверить процессы стирки, сушки и транспортировки.
Цель закупок — выявить первопричины, которые действительно влияют на долгосрочные затраты.
Почему так важно утверждать образцы при оптовой закупке гостиничных полотенец?
В сфере закупок для гостиничного бизнеса утверждение образцов имеет решающее значение.
Это связано с тем, что после начала этапа оптовых закупок технические характеристики продукции должны быть максимально стандартизированы.
Утвержденные образцы должны содержать такие сведения, как материал, плотность ткани (GSM), размеры, цвет, способ пошива, текстура петли и упаковка.
При размещении последующих заказов производство может осуществляться в соответствии с утвержденными образцами.
Это помогает свести к минимуму различия между разными партиями.
Это особенно актуально для гостиничных групп, сетевых отелей и курортов длительного проживания: если для каждой пополнения запасов закупаются разные товары, это в конечном итоге приведет к несоответствию цвета, толщины и текстуры полотенец в разных номерах.
Это усложняет внутреннее управление отелем.
Как выбрать поставщика полотенец для отеля?
Выбор поставщика, действительно подходящего для долгосрочного партнерства с отелем, не должен основываться исключительно на «самой низкой цене».
Менеджерам по закупкам следует сосредоточиться на нескольких ключевых аспектах.
Во-первых, это производственная мощность.
Второй важный фактор — стабильное качество.
Третий аспект — это возможность выполнения крупных заказов.
Четвертый аспект — это возможность OEM-производства и индивидуальной настройки цвета.
Пятое – это умение обрабатывать заказы на пополнение запасов.
Шестой пункт — это способность решать проблемы, связанные с качеством.
Особенно для долгосрочных проектов закупок крайне важно, чтобы поставщик мог постоянно пополнять запасы в соответствии с первоначальными спецификациями даже через шесть месяцев или год.
Какова конечная цель закупки полотенец в отелях?
Речь идёт не о покупке самых дешёвых полотенец.
Скорее, речь идет о создании стабильной системы закупок.
Отель знает, какие технические характеристики необходимы, поставщик знает, каким стандартам следует следовать при производстве, склад знает, какой объем запасов нужно поддерживать, прачечная знает, как обращаться с полотенцами, а отдел закупок знает, когда нужно пополнять запасы.
Только стандартизация этих процессов позволит отелю действительно сократить долгосрочные затраты на закупки.
