استراتيجية شراء بياضات الفنادق: كيفية الاختيار بحكمة وتحقيق "خفض التكاليف"

IN THE LARGE PLATE OF HOTEL OPERATING COSTS: نفقات الكتان، ولكن تم احتساب جزء صغير منها. هل تقلقين كثيراً؟

بخصوص هذه الأمور: تتلف المفروشات بعد بضع مرات من الاستخدام، وتكون تكاليف شرائها المتكررة مرتفعة؛ وبعد الغسيل، يبهت اللون، ويتشوه بشكل كبير، مما يثير استياء الضيوف.

يجب استبدال العناصر التي تؤثر سلبًا على السمعة؛ فإدارة المخزون ليست جيدة، إما أن يكون المخزون غير متوفر، أو أن يكون فائضًا لدرجة استهلاك الأموال. في الواقع، طالما

باختيارك القماش المناسب، يمكن تقليل هذه المشاكل إلى أقل من النصف، وبالتالي خفض التكلفة. سأقدم لكم اليوم، أصحاب ومديري الفنادق، بعض النصائح المفيدة.

كيفية اختيار بياضات الفنادق ذات التكلفة المعقولة والمتانة الفائقة، بالإضافة إلى مراعاة "الضائقة" المالية اللازمة للعيش.

تحديد دقيق لمواقع الطلب لتجنب الشراء المفرط

(1) مطابقة جودة البياضات وفقًا لتصنيف الفندق

يضم الفندق مستويات فاخرة ومتوسطة واقتصادية، ويجب أن تتناسب جودة البياضات مع مستوى الفندق. فندق فاخر من فئة الخمس نجوم، يسعى إلى تحقيق أعلى مستويات الجودة.

تجربة لا مثيل لها للضيوف، وجودة بياضات فائقة. صُنعت أغطية الأسرّة من أقمشة عالية الجودة مثل القطن المصري طويل التيلة وقطن بيما، بنعومة حريرية.

ناعمة الملمس، ذات عدد خيوط جيد يتراوح بين 60 و80، وكثافة خيوط السدى واللحمة محكمة، وقماش منسوج بدقة ولمعان. يجب أن تكون المنشفة سميكة ورقيقة، بوزن يزيد عن

وزنها 700 غرام وهي فائقة الامتصاص. هذا الكتان عالي الجودة باهظ الثمن، لكنه يحافظ على فخامة الفندق، مما يجعل النزلاء يشعرون بأنه يستحق ثمنه. على النقيض من ذلك،

الفندق الاقتصادي، ذو الأسعار المعقولة، يجذب السياح ذوي الميزانية المحدودة أو رجال الأعمال، ويركز على تقديم أسعار مناسبة. سرير بسرير نقي من 30 إلى 40 ثانية.

مصنوعة من القطن أو مزيج القطن والبوليستر، مقاومة للتآكل بعد الغسيل؛ المنشفة مصنوعة من 300-500 غرام من القطن العادي، ما يكفي لتلبية احتياجات المسح الأساسية. استثمر في

لا تبالغ في التجهيزات، واحرص على توفير الراحة الأساسية للنزلاء ضمن ميزانية محدودة. أما الفندق المتوسط، فيُوازن بين جودة البياضات والسعر.

مثل سرير من قماش القطن يعود تاريخه إلى حوالي الخمسينيات، مع صنعة متقنة، وتصميم بسيط وأنيق للمناشف، ليمنح الضيوف شعورًا دافئًا "صغيرًا ولكنه جميل"، يتناسب مع

أسلوب الفندق الثابت والعملي.

(2) الاستهلاك المقدر بناءً على معدل إشغال الغرفة

لا نرغب في الضغط على المخزون، والسلع المستمرة، بل يجب معرفة معدل إشغال الغرف. أولاً، نستعرض بيانات الأعمال للسنوات القليلة الماضية.

انظر إلى قانون تقلب معدل الإشغال في موسم الذروة، وموسم الذروة، وموسم الركود. خلال موسم الذروة عندما يكون معدل الإشغال أعلى

أكثر من 90%، جهّز أغطية الأسرة والمناشف وفقًا لمبدأ "ضيف واحد مقابل كل عملية استبدال" و"إقامة واحدة مقابل كل عملية استبدال"، وجهّز كمية إضافية بنسبة 10% إلى 15% للتعامل مع الحالات الطارئة.

غرف إضافية وخسائر متزايدة؛ معدل إشغال خارج الموسم يتراوح بين 30% و50%، مما يستدعي تقليل حجم المشتريات بشكل مناسب، وضمان دوران المخزون الأساسي، لتجنب تكدس المستودعات

"burst". If the newly opened hotel does not have historical data, refer to the surrounding hotels of the same grade, combined with local tourism, business activities off-peak

تقدير إيقاع الموسم. في الوقت نفسه، انتبه إلى اتجاه الحجز، حيث يتم تحديث بيانات منصة الحجز عبر الإنترنت في الوقت الفعلي، انتبه إلى كمية

الحجوزات، وعدد الأيام التي تسبق الحجوزات، وضبط خطة شراء البياضات الإضافية بمرونة، والتجديد العاجل قبل موسم الذروة،

تأخير عمليات الشراء خارج الموسم، بحيث تتطابق مخزونات البياضات بدقة مع احتياجات الغرفة، ولا يتم إنفاق الأموال على البياضات غير المستخدمة.

يتميز اختيار المواد بقدرته على تحقيق التوازن بين التكلفة والجودة

(1) تم الكشف عن مادة الكتان الشائعة

تتنوع خامات بياضات الفنادق وتختلف خصائصها. لنبدأ بالقطن، الذي يُعدّ المكون الأساسي للأقمشة، فهو مناسب للملابس اليومية، ناعم على البشرة، ويمتص الرطوبة بكفاءة عالية، مما يجعله مريحًا للضيوف.

يمتص الرطوبة بسرعة في الفراش، مما يضمن نومًا جافًا. ومع ذلك، فهو حساس للغاية، ويتجعد بسهولة، ويحتاج إلى كيّ بعد الغسيل، وقد ينكمش ويتغير شكله، مثل ملاءات القطن بعد الغسيل.

مع تكرار الغسيل، تصبح الملاءات أصغر حجمًا وأكثر ضيقًا، مما يؤثر على راحة الفراش. أما قماش القنب، فيتميز بأسلوبه الأدبي البسيط، وقدرته على امتصاص العرق، وتهويته الجيدة.

منتجات فاخرة من الدرجة الأولى، مثالية لفصل الصيف، مع أغطية أسرّة ومناشف من الكتان، مما يمنح الضيوف شعورًا بالانتعاش، بالإضافة إلى خصائص مضادة للبكتيريا والعث، وحماية طبيعية للبيئة. لكن هناك بعض العيوب.

كما أنها واضحة، فهي خشنة الملمس، وتتجعد بسهولة، وتحتاج إلى عناية خاصة، ويستغرق كيّها وتسويتها وقتًا طويلاً، وتكلفتها ليست منخفضة. مادة الألياف الكيميائية، التي تمثلها ألياف البوليستر،

يتميز هذا القماش بمزايا رائعة، فهو مقاوم للتجاعيد والتآكل، ولا يتشوه بسهولة، كما أنه سريع الغسل والتجفيف، ولا يعاني من مشاكل القطن الخالص أو القنب التي قد تسبب الحساسية، وسعره مناسب أيضاً.

يحب الناس الفنادق الاقتصادية. ومع ذلك، فهي غير ملائمة للبشرة، خانقة وغير جيدة التهوية، فإذا كانت بشرة النزيل حساسة، فقد يتسبب ملامسة أغطية الأسرة المصنوعة من الألياف الكيميائية في احمرار وحكة.

مما يؤثر على التجربة.

(2) توصية بمواد فعالة من حيث التكلفة

بعد دراسة متأنية، يُعدّ القطن طويل التيلة خيارًا عالي الجودة للأقمشة الفاخرة. يتميز بأليافه الرقيقة وقوته العالية، ونسيجه الناعم الأملس كالحرير، ولمعانه الجيد، ومتانته.

سرير قطني طويل التيلة عالي الجودة ومقاوم للتجاعيد، من نوع 60S-80S، يمنح الضيوف شعوراً بالفخامة، على الرغم من أن سعر الوحدة أغلى من القطن العادي، إلا أن عمره الافتراضي طويل.

يُعدّ تقاسم التكاليف فعالاً من حيث التكلفة. كما يُعتبر المودال خياراً واعداً، فهو مصنوع من مواد خام طبيعية، ويجمع بين نعومة القطن ولمعان الحرير، ونعومة القنب، وقدرته الفائقة على الامتصاص. يمكن استخدام منشفة المودال لتجفيف الوجه.

سهل الصبغ، زاهي ومتين، لون السرير زاهٍ كأنه جديد، لا يبهت بسهولة عند التنظيف، يوفر تكلفة الصبغ، ويمكن لمزيج القطن أن يكمل اللوح القصير، ويحسن المظهر العام

الجودة هي السعي وراء "قلب" الفندق ذي التكلفة المعقولة.

قنوات شراء متنوعة، سعر أقل من ثلاثة

(1) لكل من الإنترنت والواقع مزايا وعيوب

اليوم، تُعد منصة التجارة الإلكترونية خيارًا شائعًا لمشتريات الفنادق، وتقارب المنتجات على نطاق واسع، وشفافية الأسعار، وإمكانية مقارنة أسعار منتجات متعددة من خلال بحث واحد. غالبًا ما توجد منصات أخرى.

يمكن للأنشطة الترويجية والتخفيضات الكاملة والخصومات والهدايا المستمرة أن توفر الكثير من التكاليف. ومع ذلك، فإن الشراء عبر الإنترنت ينطوي على بعض العيوب، مثل اختلاف اللون والحجم بين الصورة والمنتج الفعلي.

يحدث انحراف وتقييم لتباين الجودة، ولا يمكن رؤيته أو لمسه، ويعتمد على وصف العمل، مما يجعل مراقبة الجودة صعبة. في سوق الجملة، يمكن الزيارة الميدانية بشكل بديهي

يمكنك لمس ملمس الكتان ولونه وسماكته، كما أن مجال المساومة واسع، ويمكنك أيضًا العثور على منتجات متخصصة. ومع ذلك، فإن سوق الجملة متنوع، والأعمال التجارية

معايير التأهيل غير متجانسة، وتختلط بها المنتجات المقلدة الرديئة، لذا ينبغي على قسم المشتريات توخي الحذر الشديد وبذل الجهد اللازم لتحديدها.

يُعد معرض المستلزمات بمثابة "مؤشر اتجاه" الصناعة، حيث تجتمع فيه العلامات التجارية المحلية والأجنبية لعرض أحدث التصاميم والأقمشة التقنية، مثل الأقمشة المضادة للبكتيريا والمزيلة للروائح الكريهة والذكية.

التحكم في منتجات منصات التسخين، وتجربة مزايا المنتجات الجديدة في الموقع، والتواصل المباشر مع الموردين، وفهم عملية الإنتاج، والخدمات المُخصصة. كل ما يتطلبه الأمر هو الوقت و

مكان المعرض ثابت، وتكاليف السفر ورسوم الدخول تزيد من تكاليف الشراء، ومن الضروري فحص المعلومات بكفاءة عند زيارة المعرض.

وإلا فمن السهل أن يضيع المرء بين المعروضات الملونة.

(2) مهارات "المواجهة" مع الموردين

عند فحص الموردين، يجب أولاً التحقق من مؤهلاتهم، ورخصة العمل، ورخصة الإنتاج، وشهادة الجودة، فهذا هو المورد الموثوق فقط؛ انظر إلى العينة، وقارنها بأكثر من عدد قليل.

من القماش إلى الصنعة والتفاصيل، اختر الجودة؛ قم بزيارة المصنع، واطلع على بيئة الإنتاج، والمعدات المتطورة، وكفاءة العمال، وقيم استقرار الإمداد.

والقدرة على مراقبة الجودة؛ ثم فهم سمعة المنافسين، والتعاون مع الفندق بشأن تاريخ التسليم، والاستجابة لما بعد البيع. عند التفاوض، استخدم البيانات بمهارة، واتخذ

أسعار منخفضة في السوق، وأسعار تنافسية؛ نتحدث عن امتيازات الشراء بالجملة، ونعد بالتعاون طويل الأمد مقابل خصومات؛ معايير جودة واضحة، وثبات اللون، ومعدل الانكماش.

تضمين مؤشرات القوة في العقد؛ الاتفاق على وقت تسليم معقول، والتعويض عن الإخلال بالعقد؛ اشتراط توفير الحماية لما بعد البيع، ومعالجة الأضرار، ومشاكل الجودة في الوقت المناسب

التجديد والصيانة والإرجاع، بحيث يتقاسم الموردون المخاطر، مما يجعل عملية شراء الفندق خالية من القلق.

تحسين إدارة المخزون والغسيل لإطالة عمر البياضات

(1) المخزون المعقول لا يكون فائضًا

يجب أن يكون مخزون البياضات دقيقًا، فعدد الغرف القليل لا يكفي للتغيير، مما يزيد الضغط على الأموال. أولًا، يتم تحديد الكمية بناءً على عدد الغرف، وعدد الأسرة، ونسبة الإشغال.

احسب مخزون الأمان لجميع أنواع البياضات، على سبيل المثال، 200 غرفة، متوسط ​​معدل إشغال الفندق 70%، مخزون أمان الأسرة 300-350 طقمًا، 400-450 منشفة، ثم قم بالتوزيع.

يتم توفير ما بين 20% إلى 30% من المخزون قبل موسم الذروة. يتبع المستودع نظام "الوارد أولاً يُصرف أولاً"، حيث توضع البياضات الجديدة في الطبقة الداخلية والقديمة في الطبقة الخارجية للحفاظ على نضارتها. المقدمة

برامج إدارة المخزون، ومراقبة المخزون في الوقت الفعلي، والتذكير التلقائي لخط التجديد، وارتفاع معدل دوران المخزون، وتفعيل رأس المال، وخفض التكاليف.

(2) الغسيل العلمي وتقليل الفاقد

يرتبط استهلاك الغسيل ارتباطاً وثيقاً بحياة البياضات. وتُعتبر العملية القياسية أساساً، حيث يتم الفرز حسب البقع، وتصنيف المواد، والبقع الصعبة، والبقع الخاصة.

المعالجة المسبقة؛ درجة حرارة ماء الغسيل، والوقت، وجرعة المنظف وفقًا لـ buchloridine، القطن 40 درجة مئوية - 60 درجة مئوية غسيل بالماء الدافئ، الألياف الكيميائية 30 درجة مئوية - 40 درجة مئوية، الانكماش والبهتان؛

اختر منظفًا مناسبًا مع مراعاة درجة الحموضة، والتركيبة، وتركيبة محايدة لحماية الكتان، ومستحضرات إنزيمية لإزالة بقع البروتين؛ لا تتجاوز درجة حرارة التجفيف 60 درجة مئوية، والكي بدرجة حرارة منخفضة.

قم بتمديد "فترة خدمة" الكتان، واشترِ كميات أقل من الكتان الجديد، وستبقى التكلفة ثابتة.