Профессиональный поставщик комплексных услуг по закупке постельного белья для звездных отелей.
Руководство по выбору поставщиков расходных материалов для гостиниц: как оценить минимальный объем заказа, наличие сертификатов и сроки поставки?
Руководство по выбору поставщиков расходных материалов для гостиниц: как оценить минимальный объем заказа, наличие сертификатов и сроки поставки?
Выбор поставщика — первый шаг к успешной закупке услуг для отеля.
Для отелей, курортов, гостиничных сетей и апартаментов с обслуживанием закупка расходных материалов — непростая задача.
Отели ежедневно потребляют большое количество товаров: наборы зубных щеток и зубной пасты; туалетные принадлежности; гостиничные тапочки; шапочки для душа; мыло; расчески; наборы принадлежностей для гостей; и предметы первой необходимости для ванной комнаты.
Несмотря на низкую себестоимость единицы продукции, эти товары закупаются часто и используются в большом количестве номеров.
При выборе неподходящего поставщика отель может столкнуться со следующими проблемами: непостоянное качество продукции; значительные различия между партиями; задержки поставок;
Несоответствие продукции, изготовленной на заказ, заявленным требованиям; трудности с пополнением запасов; и увеличение количества жалоб от гостей.
Поэтому при выборе поставщиков профессиональным командам по закупкам в гостиничном бизнесе необходимо проводить всестороннюю оценку:
Производственные возможности производителя, качество продукции, статус сертификации, минимальный объем заказа (MOQ), сроки поставки и долгосрочные производственные мощности.
I. Заблуждение 1: Сосредоточение внимания исключительно на ценовых предложениях без оценки возможностей поставщика.
Многие сотрудники отдела закупок, получив коммерческие предложения, сразу же приступают к сравнению цен.
Однако, цены на один и тот же гостиничный аксессуар могут значительно различаться у разных поставщиков. Причины этого включают: различия в сырье; производственных процессах; стандартах упаковки; процедурах контроля качества; и производственных мощностях.
Возьмем, к примеру, гостиничные тапочки:
Недорогие изделия могут иметь: более тонкую подошву; неплотные швы; и короткий срок службы.
Высококачественная продукция отличается: более комфортными материалами; более устойчивой конструкцией; и лучше подходит для частого использования в отелях.
Следовательно, сотрудники отдела закупок должны в первую очередь оценить возможности поставщика.
Основные области, на которых следует сосредоточиться:
1. Имеют ли они в собственности производственное предприятие.
Необходимо понимать: масштабы завода; производственное оборудование; количество сотрудников; и ежемесячную производственную мощность.
2. Есть ли у них опыт экспорта?
Опыт экспортной деятельности позволяет судить о том, знаком ли поставщик со следующими требованиями: международными стандартами упаковки; требованиями к документации на продукцию; и процессами логистики за рубежом.
3. Есть ли у них опыт стабильных отношений с клиентами?
Поставщики с многолетним опытом работы над проектами для гостиничного сектора, как правило, обладают более развитыми системами управления производством и качеством.
II. Заблуждение 2: Игнорирование минимального объема заказа приводит к усилению давления на запасы.
Минимальный объем заказа (MOQ) — это важнейший показатель, на который отделу закупок отелей следует обращать внимание.
Многие специалисты по закупкам сосредотачиваются исключительно на вопросе: «Какова цена?»
Однако им также следует учесть: «Подходит ли минимальный объем заказа для моего отеля?»
Минимальные объемы заказа могут варьироваться в зависимости от продукта:
Стандартная продукция, как правило, имеет: более низкий минимальный объем заказа; более короткие сроки доставки; и подходит для небольших и средних отелей.
Продукция, изготовленная на заказ
Например: логотипы отелей; эксклюзивная упаковка; парфюмерия на заказ; специальные цвета.
Поскольку они включают в себя: литье, печать и производство упаковки.
Минимальный объем заказа обычно выше.
Некоторые поставщики гостиничных товаров устанавливают разные минимальные объемы заказа в зависимости от типа продукции; например, для эксклюзивных гостиничных принадлежностей обычно требуются большие объемы, в то время как для товаров со склада предусмотрена более гибкая система закупок.
При закупке необходимо подтвердить: минимальный объем заказа (MOQ) для стандартной продукции; минимальный объем заказа (MOQ) для продукции OEM; стоимость образцов; возможность проведения мелкосерийного тестирования; и условия последующего пополнения запасов.
Разумный минимальный объем заказа может помочь отелям снизить нагрузку на складские запасы.
III. Заблуждение 3: Игнорирование процесса утверждения образцов.
«Образец был превосходным, но с оптовым заказом всё обстояло иначе».
Это очень распространенная проблема в сфере закупок гостиничного бизнеса.
Типичные причины включают в себя: несоответствие образцов стандартам оптовых заказов; замену материалов в процессе производства; и отсутствие контроля качества в разных партиях.
Следовательно, перед началом официальных закупок необходимо разработать процедуру утверждения образцов.
Основные моменты для проведения выборочного тестирования:
Внешний вид продукта
Проверка: цвет; упаковка; внешний вид логотипа; целостность продукта.
пользовательский опыт
Например: гостиничные туалетные принадлежности:
Обратите внимание на: аромат; тактильные ощущения; целостность герметизации упаковки.
Гостиничные тапочки:
Основные характеристики: комфорт; толщина; противоскользящие свойства.
Проверка соответствия партии стандартам: соответствует ли крупный заказ образцу; обеспечивает ли последующее пополнение запасов поддержание соответствия стандартам.
В профессиональных гостиничных проектах обычно сохраняется утвержденный образец, который служит стандартом для дальнейшего производства.
V. Заблуждение 5: Недооценка важности сроков поставки.
Один из самых больших рисков в гостиничных проектах — задержка сдачи объекта в эксплуатацию.
Это особенно актуально для: открытия новых отелей; проектов по реконструкции отелей; и пополнения запасов в гостиничных сетях.
Если у поставщика возникла задержка:
Это может повлиять на: открытие номеров для гостей; планы работы отеля; и качество обслуживания гостей.
При закупке следует уточнить полный график работ:
Этап первый: утверждение образца.
Включает в себя: дизайн продукта; утверждение упаковки; время на внесение изменений.
Этап второй: Массовое производство
Подтверждение: производственный цикл; время контроля качества.
Третий этап: Логистика и транспорт
Учитывайте следующие факторы: экспортная документация; время транзита морских грузов; время таможенного оформления.
Профессиональные поставщики, как правило, заранее планируют этапы производства и доставки, а не просто называют расплывчатую дату поставки.
VI. Заблуждение 6: Выбор поставщиков, не обладающих долгосрочными производственными мощностями.
Закупка гостиничных услуг — это не разовая сделка, а долгосрочное партнерство.
Многие отели не сталкиваются с проблемами при первой покупке, но при второй закупке товаров они сталкиваются со следующими проблемами: снятие товара с производства; изменение упаковки; изменение материалов; или значительное повышение цен.
Поэтому крайне важно оценить долгосрочные возможности поставщика.
Ключевые моменты: Непрерывность производства – могут ли они постоянно выпускать продукцию с одинаковыми техническими характеристиками.
Стабильность сырья – наличие стабильной цепочки поставок.
Возможность модернизации продукции: способность оптимизировать продукцию в соответствии с рыночным спросом.
Способность к послепродажному обслуживанию: оперативность решения проблем.
VII. Критерии оценки при выборе поставщиков в сфере гостиничных закупок.
Рекомендуется, чтобы отдел закупок разработал систему оценки поставщиков:
Критерии оценки:
Весовой коэффициент: Качество продукции 30%
Весовой коэффициент: ценовая конкурентоспособность 20%
Весовой коэффициент: Возможность доставки 20%
Весовой коэффициент: Возможность индивидуальной настройки 15%
Доля баллов: Сертификаты и аккредитации 10%
Весовой коэффициент: Скорость реагирования службы поддержки 5%
Цена не должна быть единственным решающим фактором.
Отличный поставщик должен найти баланс между качеством, ценой, сроками поставки и уровнем обслуживания.
Часто задаваемые вопросы о закупке расходных материалов для отелей
В1: Что должны выбирать закупочные команды отелей: производителей или торговые компании?
В крупных гостиничных проектах, как правило, приоритет отдается контролю качества и долгосрочным поставкам; поэтому поставщики, обладающие собственными производственными мощностями, с большей вероятностью установят стабильные партнерские отношения.
Вопрос 2: Всегда ли более низкий минимальный объем заказа лучше?
Нет. Чрезмерно низкий минимальный объем заказа может привести к: увеличению стоимости продукции; и нестабильности поставок.
Выбор должен основываться на объеме закупок отеля.
В3: Почему так важно подтверждать образцы перед закупкой?
Потому что образцы позволяют проверить: качество продукции; удобство использования; оформление упаковки; и результаты персонализации.
Это снижает риски, связанные с оптовыми закупками.
Вопрос 4: Как определить, является ли поставщик надежным?
Рекомендуется изучить: производственные возможности завода; опыт экспорта; сертификационные документы; примеры успешных проектов у клиентов; качество образцов; и данные о поставках.
Вывод: Надежный поставщик является важнейшей гарантией долгосрочной работы отеля.
Закупка расходных материалов для отелей может показаться простой задачей, но на работу отеля действительно влияют следующие факторы: стабильность качества продукции; непрерывность поставок; надежность доставки; и качество обслуживания гостей.
При выборе поставщика следует искать не просто самую низкую цену, а партнера по цепочке поставок, способного к долгосрочному сотрудничеству, стабильным поставкам и поддержке в вопросах индивидуальной настройки.
Если вам необходимы расходные материалы для гостиниц, принадлежности для номеров, гостиничные тапочки, туалетные принадлежности, наборы гостиничных принадлежностей и решения для оптовых закупок OEM-продукции, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения каталогов продукции, тестирования образцов и профессиональных решений по закупкам.
Мы помогаем отелям снизить риски, связанные с закупками, повысить эффективность поставок и построить более стабильную цепочку поставок для гостиничного бизнеса.
