الفندق استراتيجية شراء المواد الاستهلاكية: من تحسين هيكل المنتج إلى التحكم في التكاليف
أولاً: تخطيط هيكل المنتج
التكوين الأساسي (ضروري)
مستلزمات النظافة الشخصية: شامبو، غسول للجسم، لوشن للجسم
مجموعة العناية بالأسنان: فرشاة أسنان، معجون أسنان
منتجات التنظيف: صابون، غطاء استحمام
مستلزمات العناية: مشط، شفرة حلاقة
ترقية التكوين (منتجات ذات قيمة مضافة)
مجموعة غسيل وعناية فاخرة
مجموعة العناية (مسحة قطنية + قطعة قطنية)
منتجات عطرية متخصصة
منتجات حماية البيئة (فرشاة أسنان من الخيزران، إلخ).
التكوين المخصص (الميزات)
العلامة التجارية المشتركة
منتجات محلية متخصصة
مجموعة محدودة للعطلات
عبوة إعادة تعبئة صديقة للبيئة
ثانياً: تحسين تكلفة المشتريات
تحليل هيكل التكاليف
المنتجات الأساسية: 60-70%
المنتجات ذات القيمة المضافة: 20-30%
الميزات: 10-15%
استراتيجية الشراء
السلع الأساسية: شراء بالجملة، اتفاقية سنوية
![استراتيجية شراء المستلزمات الفندقية: من تحسين هيكل المنتج إلى التحكم في التكاليف! 1]()
منتجات ذات قيمة مضافة: الشراء عند الطلب، والتعديل المرن
منتجات خاصة: شراء محدود، تحكم في المخزون
إجراءات ضبط التكاليف
مواصفات التعبئة والتغليف المُحسّنة
تطبيق نظام مراقبة الاستهلاك
إنشاء مخزون احتياطي
ثلاثة: إدارة الموردين
اختيار المورد
المنتجات الأساسية: 2-3 موردين مستقرين
منتجات ذات قيمة مضافة: مورد أو موردان مميزان
الميزات: خيارات مرنة من الموردين المتخصصين
وضع التعاون
الأساسيات: اتفاقية إطارية سنوية
منتجات ذات قيمة مضافة: اتفاقية شراء ربع سنوية
الميزات: عقد شراء واحد
ضبط الجودة
إنشاء نظام لتقييم الموردين
تطبيق عمليات فحص منتظمة لعينات الجودة
تحسين نظام خدمة ما بعد البيع
رابعاً: برنامج إدارة المخزون
هيكل المخزون
المنتج الأساسي: يعادل 1.5 ضعف الاستهلاك الشهري
المنتجات ذات القيمة المضافة: ما يعادل ضعف الاستهلاك الشهري
الميزات: 0.5 ضعف الاستهلاك الشهري
إجراءات إدارية
تطبيق FIFO
إنشاء آلية إنذار مبكر
تحديث دوري للمخزون
إدارة المعلومات
إنشاء نظام إدارة المخزون
تحقيق تحديث البيانات في الوقت الفعلي
تحسين قرارات الشراء
خامساً: تحسين تجربة المستخدم
مزيج المنتجات
مزيج أساسي: يلبي الاحتياجات الأساسية
مجموعة الترقية: تُحسّن تجربة المستخدم
محفظة المنتجات الفاخرة: إنشاء خدمات خاصة
برنامج حماية البيئة
عبوات قابلة للتحلل
تصميم إعادة التموين
برنامج إعادة التدوير
خدمة شخصية
تشكيلة العطور
تجميع الدوال
ذوي الاحتياجات الخاصة