กลยุทธ์การจัดซื้อวัสดุสิ้นเปลืองของโรงแรม: ตั้งแต่การปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมไปจนถึงการควบคุมต้นทุน!

โรงแรม กลยุทธ์การจัดซื้อวัสดุสิ้นเปลือง: ตั้งแต่การปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมไปจนถึงการควบคุมต้นทุน

หนึ่ง: การวางแผนโครงสร้างผลิตภัณฑ์

การตั้งค่าพื้นฐาน (จำเป็น)

ผลิตภัณฑ์อาบน้ำ: แชมพู, เจลอาบน้ำ, โลชั่นบำรุงผิว

ชุดอุปกรณ์ดูแลฟัน: แปรงสีฟัน, ยาสีฟัน

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด: สบู่, หมวกคลุมอาบน้ำ

อุปกรณ์ดูแลความสะอาด: หวี, มีดโกน

อัปเกรดการกำหนดค่า (ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า)

ชุดผลิตภัณฑ์ซักและบำรุงผมระดับพรีเมียม

ชุดดูแลทำความสะอาด (สำลีพันก้าน + แผ่นสำลี)

ผลิตภัณฑ์น้ำหอมเฉพาะทาง

ผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาสิ่งแวดล้อม (เช่น แปรงสีฟันไม้ไผ่)

การกำหนดค่าแบบกำหนดเอง (คุณสมบัติ)

แบรนด์ร่วมแบรนด์

ผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่น

ชุดพิเศษสำหรับวันหยุด

รีฟิลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สอง: การเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนการจัดซื้อ

การวิเคราะห์โครงสร้างต้นทุน

ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน: 60-70%

ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม: 20-30%

คุณสมบัติ: 10-15%

กลยุทธ์การจัดซื้อ

สินค้าพื้นฐาน: การซื้อจำนวนมาก, สัญญารายปี

ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มมูลค่า: การสั่งซื้อตามความต้องการ การปรับเปลี่ยนที่ยืดหยุ่น

สินค้าพิเศษ: จำกัดจำนวนการซื้อ ควบคุมสินค้าคงคลัง

มาตรการควบคุมต้นทุน

ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด

ดำเนินการตรวจสอบการบริโภค

จัดตั้งสต็อกเพื่อความปลอดภัย

สาม: การจัดการซัพพลายเออร์

การคัดเลือกซัพพลายเออร์

ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน: ซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือ 2-3 ราย

ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า: ซัพพลายเออร์เด่น 1-2 ราย

คุณสมบัติ: มีความยืดหยุ่นในการเลือกซัพพลายเออร์เฉพาะกลุ่ม

โหมดความร่วมมือ

ข้อมูลพื้นฐาน: ข้อตกลงกรอบงานประจำปี

ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า: สัญญาซื้อขายรายไตรมาส

คุณสมบัติ: สัญญาซื้อขายแบบครั้งเดียว

การควบคุมคุณภาพ

จัดตั้งระบบประเมินซัพพลายเออร์

ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพตัวอย่างอย่างสม่ำเสมอ

ปรับปรุงระบบบริการหลังการขาย

สี่: โปรแกรมการจัดการสินค้าคงคลัง

โครงสร้างสินค้าคงคลัง

ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน: 1.5 เท่าของปริมาณการใช้ต่อเดือน

ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า: 1 เท่าของปริมาณการบริโภคต่อเดือน

คุณสมบัติ: ใช้พลังงานเพียง 0.5 เท่าของปริมาณการใช้ไฟฟ้าต่อเดือน

มาตรการการจัดการ

นำระบบ FIFO มาใช้

จัดตั้งกลไกเตือนภัยล่วงหน้า

การปรับปรุงสินค้าคงคลังเป็นระยะ

การจัดการข้อมูล

จัดตั้งระบบการจัดการสินค้าคงคลัง

รับรู้การอัปเดตข้อมูลแบบเรียลไทม์

เพิ่มประสิทธิภาพการตัดสินใจซื้อ

ข้อห้า: การเพิ่มประสิทธิภาพประสบการณ์ผู้ใช้

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมพื้นฐาน: ตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐาน

การอัปเกรดแบบผสมผสาน: ปรับปรุงประสบการณ์การใช้งานของผู้ใช้

พอร์ตโฟลิโอสินค้าหรู: สร้างสรรค์บริการพิเศษ

โครงการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม

บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้

การออกแบบการเติมสินค้า

โครงการรีไซเคิล

บริการเฉพาะบุคคล

การเลือกน้ำหอม

การจัดเรียงฟังก์ชัน

ความต้องการพิเศษ