Estrategia de adquisición de consumibles para hoteles: ¡desde la optimización de la estructura del producto hasta el control de costos!

Hotel Estrategia de adquisición de consumibles: desde la optimización de la estructura del producto hasta el control de costes

Uno: planificación de la estructura del producto

Configuración básica (esencial)

Artículos de aseo: champú, gel de baño, loción corporal

Kit dental: cepillo de dientes, pasta de dientes

Productos de limpieza: jabón, gorro de ducha.

Artículos de cuidado: peine, maquinilla de afeitar

Configuración de actualización (productos de valor añadido)

Set de lavado y cuidado de alta gama

Combinación de cuidados (hisopo de algodón + disco de algodón)

Productos de fragancias especiales

Productos de protección del medio ambiente (cepillo de dientes de bambú, etc.)

Configuración personalizada (Características)

Marca compartida

Productos locales especiales

Conjunto limitado de vacaciones

Recarga ecológica

Dos: optimización de los costes de adquisición

Análisis de la estructura de costos

Productos básicos: 60-70%

Productos de valor añadido: 20-30%

Características: 10-15%

Estrategia de compra

Bienes básicos: Compra al por mayor, acuerdo anual

Productos de valor añadido: compra bajo demanda, ajuste flexible

Productos especiales: compra limitada, control de inventario

Medida de control de costes

Especificaciones de embalaje optimizadas

Implementar el monitoreo del consumo

Establecer un stock de seguridad

Tres: Gestión de proveedores

Selección de proveedores

Productos básicos: 2-3 proveedores estables

Productos de valor añadido: 1-2 proveedores destacados

Características: Elección flexible de proveedores especializados

Modo de cooperación

Conceptos básicos: Acuerdo marco anual

Productos de valor añadido: Acuerdo de compra trimestral

Características: Contrato de compra única

Control de calidad

Establecer un sistema de evaluación de proveedores

Implementar una inspección regular de muestreo de calidad

Mejorar el sistema de servicio postventa

Cuatro: Programa de gestión de inventario

Estructura del inventario

Producto básico: 1,5 veces el consumo mensual

Productos de valor añadido: 1 vez el consumo mensual

Características: 0,5 veces el consumo mensual

Medida de gestión

Implementar FIFO

Establecer un mecanismo de alerta temprana

Actualización periódica del inventario

Gestión de la información

Establecer un sistema de gestión de inventario

Realizar actualizaciones de datos en tiempo real

Optimizar las decisiones de compra

Cinco: Optimización de la experiencia del usuario

Mezcla de productos

Mezcla base: Satisfacer las necesidades básicas

Combinación de actualización: mejora la experiencia del usuario

Cartera de lujo: Crear servicios especiales

Programa de protección del medio ambiente

Envases degradables

Diseño de reposición

Programa de reciclaje

Servicio personalizado

Selección de fragancias

Colocación de funciones

Necesidades especiales