مورد محترف لشراء جميع مستلزمات بياضات الفنادق الفاخرة من مكان واحد.
كيفية خفض التكاليف وزيادة الكفاءة من خلال إدارة المواد الاستهلاكية في الفنادق!
HOW TO REDUCE COST AND INCREASE EFFICIENCY BY MANAGING HOTEL CONSUMABLES!
تشمل مستلزمات الفندق أدوات طب الأسنان، والأمشاط، وشفرات الحلاقة، والصابون، وقبعات الاستحمام، والشامبو، وسائل الاستحمام، وقطعة قماش لتلميع الأحذية.
مجموعة أدوات الخياطة، قواعد الأكواب، الأغطية، أختام التعقيم، أكياس القمامة، أعواد الثقاب، أقلام وضع الملصقات، النعال، أدوات إزالة الورق، إلخ.
1. غالبًا ما يستخدم النزلاء المواد الاستهلاكية في الفندق. على الرغم من انخفاض سعر الوحدة لهذه المواد، إلا أن إهدارها يُعدّ أمرًا بالغ الأهمية.
سيتحمل الفندق نفقات تشغيلية ضخمة لسنوات عديدة.
2. في بيئة سوق إدارة الفنادق شديدة التنافسية، من الضروري القيام بعمل جيد في إدارة
إذا تحسنت كفاءة تشغيل الفندق، فسيتم تقليل النفقات التشغيلية وتعزيز القدرة التنافسية في السوق.
تم تحسينه.
FIRST : THE PROBLEMS IN THE USE OF HOTEL CONSUMBLES
1. WASTE OF HOTEL CONSUMABLES
1. في الوقت الحالي، يجب على معظم الفنادق توفير "ستة أشياء صغيرة" على الأقل في كل غرفة، والتي تشمل فرشاة الأسنان ومعجون الأسنان والمشط والنعال ومجموعة كاملة من مستلزمات النظافة الشخصية.
مجموعة أدوات النظافة الشخصية وشفرة الحلاقة. يؤدي استخدام ستة منتجات صغيرة في كثير من الأحيان إلى ظاهرة الهدر، وفقًا للإحصائيات، معجون الأسنان في الفندق الحالي
نسبة الاستخدام 20% فقط.
2. يتم توفير صابون صغير في حمام الغرفة ليستخدمه النزلاء لغسل أيديهم أو تنظيف ملابسهم الصغيرة. وفي حالات نادرة، يستخدم النزلاء الصابون كله، و
قد يستخدمه البعض لغسل أيديهم فقط. تقل قيمة إعادة تدوير الصابون المستعمل بكميات صغيرة بشكل كبير.
3. العديد من الفنادق مجهزة بحقائب للنزيلات، لكن معدل استخدامها ليس منخفضًا فحسب، بل هو عديم الجدوى أيضًا، وهو ما يمكن وصفه بأنه...
إهدار كبير للفندق.
4. على الرغم من أن مفهوم حماية البيئة يحظى بتقدير الناس، إلا أن بعض الفنادق تقترح على النزلاء إحضار نفاياتهم الخاصة.
بالنسبة للمنتجات الصغيرة، لا ينبغي تزويد الفندق بمثل هذه المواد الاستهلاكية، ولكن من الواضح أنه من الصعب السماح للعملاء بالخروج في أي وقت.
قضاء بعض الوقت مع عدد كبير من مستلزمات النظافة الشخصية.
5. من خلال استطلاع رأي خاص بالسياح، تبين أن 63.12% من السياح سيستخدمون المستلزمات التي تُستخدم لمرة واحدة والتي يوفرها الفندق.
ويعتقد 52.46% من أصل 63.12% من السياح أن حمل أدوات النظافة الشخصية وغيرها من اللوازم أمر مزعج، حيث ستشغل مساحة في الحقيبة.
من هذا المنطلق، سيختار معظم السياح استخدام المستلزمات التي تُستعمل لمرة واحدة والتي يوفرها الفندق أثناء سفرهم، لذا من الضروري
توفير مستلزمات استخدام مرة واحدة مناسبة ومدروسة.
2. UNREASONABLE USE AND CONFIGURATION OF HOTEL CONSUMABLES
1. بعض الفنادق لا تعرف المواد الاستهلاكية التي يستخدمها النزلاء بكثرة والتي تحتاج إلى إعادة تعبئة فورية؛ وأنا أيضاً لا أعرف
ما هي المواد الاستهلاكية التي لا تُستخدم بكثرة ولا تحتاج إلى شراء؟ يوضح الرسم البياني التالي استهلاك المواد الاستهلاكية في أحد الفنادق.
2. كما يتضح من الشكل، تختلف كمية الاستخدام ونسبة كل مادة استهلاكية، ولا تقوم العديد من الفنادق بإجراء إحصاءات بشأنها.
إن عدم فهم نسبة استخدام السلع لا يسمح بوضع خطة لتكوين الأصناف بهدف تحقيق خفض التكاليف.
والكفاءة.
3. QUALITEY PROBLEMS OF HOTEL CUNSUMABLES
سعياً لتوفير التكاليف، لجأت بعض الفنادق إلى استخدام مواد استهلاكية رديئة الجودة، مما جعل العملاء يشككون في جودة خدمة الفندق.
على سبيل المثال، يشكو العملاء من أن منتجات الاستحمام في الفندق تسبب حساسية لبشرتهم، وأن جودة شفرات الحلاقة في الفندق ليست جيدة، ويسهل تهيجها.
إذا حككت الجلد، تنزلق نعال الفندق. على الرغم من أن استخدام مواد استهلاكية رديئة الجودة سيوفر تكاليف التشغيل، إلا أن صورة العلامة التجارية للفندق ستتضرر.
سيتأثر.
4. A MANAGEMENT MODEL THAT MEETS THE REQUIREMENTS OF A MARKET ECONOMY HAS NOT YET
BEEN ESTABLISHED
1. لا يزال العمل الأساسي لإدارة تكاليف الفنادق ضعيفًا ويفتقر إلى نظام إدارة تكاليف متكامل. وذلك بسبب عدم اكتمال السجلات الأصلية.
لم تقم بعض الفنادق بعد بتطبيق نظام جرد الأصول. وقد أدى غياب خطط الإيرادات والمصروفات إلى هدر كبير في
الموارد القابلة للاستهلاك.
2. في الوقت نفسه، تعتمد العديد من الفنادق بشكل مفرط على نظام محاسبة التكاليف الحالي، مما يجعلها غير قادرة على تلبية متطلبات الشمولية
إدارة التكاليف. يعتمد نظام إدارة التكاليف الحالي على أسلوب واحد فقط، لذا فإن الغرض من إدارة التكاليف هو خفض التكاليف فقط.
لا يوفر المعلومات الصحيحة اللازمة لاتخاذ القرارات، ولا يوفر معلومات دقيقة عن تكلفة كل رابط تشغيلي، و
لا يعكس عملية العمل بشكل عميق
TWO: TO SOLVE THE PROBLEM OF HOTEL CONSUMABLES DECISION-MAKING
1. INCREASE THE UTILIZATION RATE OF LOW-COST CONSUMABLES
عبوة كاملة من معجون الأسنان وفرشاة الأسنان، تحتوي كل فرشاة أسنان على 6 غرامات فقط من معجون الأسنان، وهي كمية تكفي لاستخدام ضيف واحد فقط.
صباحًا ومساءً. يمكن استخدام فرشاة الأسنان مرارًا وتكرارًا من قبل نفس النزيل، لذا فهي أكثر هدرًا بالنسبة للنزلاء المتكررين. ولكن في اليوم التالي
سيضطر الضيوف إلى فتح مجموعة أسنان جديدة لعدم وجود معجون أسنان، وستؤدي هذه الدورة إلى زيادة هدر فرش الأسنان.
SUGGESTIONS FOR WASTE TOOTHPASTE USE:
ضع معجون الأسنان وفرشاة الأسنان بشكل منفصل، حيث يجب التعامل مع معجون الأسنان بشكل منفصل، ولا يمكن تعبئة سوى فرشاة الأسنان. ثم،
للغرف التي تزيد مدة الإقامة فيها عن 3 أيام، تم تجهيزها خصيصاً بعبوات معجون أسنان كبيرة الحجم (بالغرامات). للحفاظ على النظافة، يُنصح باستخدام معجون أسنان كبير الحجم.
يُنصح بشراء معجون الأسنان المضغوط المعبأ في زجاجات.
SUGGESTIONS FOR WASTE SOAP USE:
① استبدل الصابون الصغير بزجاجة معقم لليدين لتقليل النفايات وتحسين جودة الفندق.
٢- إذا احتاج النزلاء إلى غسل ملابس صغيرة، فيمكنهم توفير كيس صغير من مسحوق الغسيل مقابل رسوم. وهذا بدوره قد يزيد من تكلفة الفندق.
الإيرادات غير المتعلقة بالغرف.
③ حقيبة الضيوف النسائية، يوصى بإخراجها مباشرة، أو تجهيزها فقط في وسط المنزل.
2. OPTIMIZE THE APPLICATION OF CONSUMALE PRODUCTS
من منظور استخدام المواد الاستهلاكية في الفندق، يُعد الصابون ومعجون الأسنان وجل الاستحمام من أكثر المواد الاستهلاكية استخداماً، و
يحتاج الفندق إلى تجديد هذه المنتجات في الوقت المناسب. يُعدّ الصابون أكثر المواد الاستهلاكية هدراً، ولتوفير تكاليف التشغيل، تحتاج الفنادق إلى
تطوير استراتيجيات جديدة للحد من فقدان الصابون.
A CALCULATION METHOD OF CONSUMABLE CONUMPTION IS GIVEN:
① يوجد الآن 20 غرفة في طابق واحد من الفندق، وقد قام الشخص المسؤول عن الفندق بحساب المواد الاستهلاكية ووجد أن الاستهلاك
فيما يلي أنواع الشامبو وغسول الجسم:
يجب أن تكون 15 غرفة مخصصة للشامبو مزودة بـ 2 × 15 = 30 كيسًا؛ بينما تستخدم غرف الشامبو الـ 15 في الواقع 2 × 15 × 60% = 18 كيسًا.
يجب أن تحتوي 15 غرفة من جل الاستحمام على 30 كيسًا (2 × 15)؛ أما 15 غرفة من الشامبو فتستخدم فعليًا 21 كيسًا (2 × 15 × 70%).
٢- الآن، لضبط كمية الشامبو لـ ٢٠ غرفة، تكون نتائج الحساب كما يلي: نظرياً،
يجب أن يكون الشامبو في 20 غرفة مزودًا بـ 2 × 20 = 40 كيسًا، والكمية الفعلية للتكوين هي 2 × 20 × 60٪ = 24 كيسًا.
يمكن للفندق زيادة العدد بنسبة 10% بناءً على التكوين الفعلي كتكوين متنقل، أي أن مستودع الفندق يحجز 7
حقائب للمواد الاستهلاكية التحضيرية. يمكن للفندق حسابها مرة واحدة أسبوعيًا أو شهريًا. على الرغم من أن طريقة تخصيص المواد الاستهلاكية هذه تبدو موفرة
إن تخصيص كمية صغيرة فقط من المواد الاستهلاكية في كل مرة، والتطبيق طويل الأمد لأسلوب الإدارة هذا يمكن أن يوفر الكثير من أموال التشغيل.
