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Como reduzir custos e aumentar a eficiência gerenciando os materiais de consumo em hotéis!
HOW TO REDUCE COST AND INCREASE EFFICIENCY BY MANAGING HOTEL CONSUMABLES!
Os itens de consumo do hotel incluem utensílios dentais, pentes, barbeadores, sabonete, toucas de banho, xampu, líquido de banho e pano para engraxar sapatos.
kit de costura, porta-copos, tampas, lacres desinfetantes, sacos de lixo, fósforos, canetas para etiquetas, chinelos, removedores de papel, etc.
1. Os materiais de consumo do hotel são frequentemente utilizados pelos clientes. Embora o preço unitário dos materiais de consumo do hotel seja baixo, se forem desperdiçados
Durante muitos anos, o hotel arcará com enormes despesas operacionais.
2. No ambiente altamente competitivo do mercado de gestão hoteleira, é necessário realizar um bom trabalho na administração de
Os materiais de consumo, se a eficiência operacional do hotel for melhorada, as despesas operacionais serão reduzidas e a competitividade no mercado aumentará.
está melhorado.
FIRST : THE PROBLEMS IN THE USE OF HOTEL CONSUMBLES
1. WASTE OF HOTEL CONSUMABLES
1. Atualmente, a maioria dos hotéis deve equipar pelo menos "seis itens pequenos" em cada quarto, que incluem escova de dentes, pasta de dentes, pente, chinelos e um conjunto completo de produtos de higiene pessoal.
Conjunto de artigos de higiene pessoal e lâmina de barbear. O uso desses seis pequenos produtos costuma gerar desperdício, segundo estatísticas. Atualmente, os hotéis costumam oferecer pasta de dente.
A taxa de utilização é de apenas 20%.
2. Um sabonete pequeno é fornecido no banheiro do quarto para que os hóspedes lavem as mãos ou limpem roupas pequenas. Em raros casos, os hóspedes usam todo o sabonete, e
Algumas pessoas podem usá-lo apenas para lavar as mãos. O valor da reciclagem de sabonetes usados em pequenas quantidades é bastante reduzido.
3. Muitos hotéis dispõem de malas para hóspedes do sexo feminino, mas a sua utilização não só é baixa, como também insignificante, o que pode ser considerado um desperdício.
Grande desperdício para o hotel.
4. Embora o conceito de proteção ambiental seja valorizado pelas pessoas, alguns hotéis propõem que os clientes tragam seus próprios seis
Produtos pequenos, o hotel não deveria estar equipado com tais consumíveis, mas deve-se garantir que seja difícil deixar os clientes saírem em qualquer situação.
tempo com uma grande variedade de produtos de higiene pessoal.
5. De uma pesquisa realizada especificamente com turistas, constatou-se que 63,12% deles utilizam os materiais descartáveis fornecidos pelo hotel.
e 52,46% de 63,12% dos turistas acham problemático carregar artigos de higiene pessoal e outros suprimentos, que ocuparão espaço na mala.
Deste ponto de vista, a maioria dos turistas optará por usar os materiais descartáveis fornecidos pelo hotel quando viajar, sendo, portanto, necessário.
Fornecer materiais descartáveis adequados e criteriosos.
2. UNREASONABLE USE AND CONFIGURATION OF HOTEL CONSUMABLES
1. Alguns hotéis não sabem quais materiais de consumo são usados com frequência pelos clientes e precisam ser repostos imediatamente; eu também não sei.
Quais materiais de consumo não são usados com frequência e não precisam ser comprados? O gráfico a seguir mostra o consumo de materiais de consumo em um hotel.
2. Como se pode observar na figura, a quantidade e a proporção de uso de cada consumível são diferentes, e muitos hotéis não realizam estatísticas sobre o consumo.
O uso de mercadorias, a falta de compreensão da proporção de uso das mercadorias, impede o desenvolvimento de um plano de configuração de itens para alcançar a redução de custos.
e eficiência.
3. QUALITEY PROBLEMS OF HOTEL CUNSUMABLES
Para reduzir custos, alguns hotéis têm utilizado materiais de consumo de baixa qualidade, fazendo com que os clientes duvidem da qualidade do serviço prestado.
Por exemplo, os clientes reclamam que os produtos de banho do hotel causam alergias na pele, que a qualidade da lâmina de barbear do hotel não é boa e que é fácil se cortar.
Arranham a pele, os chinelos do hotel escorregam. Embora o uso de materiais de consumo de baixa qualidade economize custos operacionais, a imagem da marca do hotel é prejudicada.
será afetado.
4. A MANAGEMENT MODEL THAT MEETS THE REQUIREMENTS OF A MARKET ECONOMY HAS NOT YET
BEEN ESTABLISHED
1. O trabalho básico de gestão de custos hoteleiros ainda é frágil e carece de um sistema completo de gestão de custos. Isso se deve a registros originais incompletos.
Alguns hotéis ainda não implementaram um sistema de inventário de ativos. A falta de planejamento de receitas e despesas resultou em um desperdício significativo de recursos.
recursos consumíveis.
2. Ao mesmo tempo, muitos hotéis dependem excessivamente do sistema de contabilidade de custos existente, o que os impede de atender aos requisitos de uma gestão abrangente.
Gestão de custos. O sistema de gestão de custos existente possui apenas um método, portanto, o objetivo da gestão de custos é apenas reduzir custos. Isso
Não fornece as informações corretas necessárias para a tomada de decisões, não fornece informações precisas sobre os custos de cada etapa operacional e
não refletem profundamente o processo de negócios
TWO: TO SOLVE THE PROBLEM OF HOTEL CONSUMABLES DECISION-MAKING
1. INCREASE THE UTILIZATION RATE OF LOW-COST CONSUMABLES
Um pacote completo de escova de dentes e pasta de dente, cada escova contém apenas 6g de pasta de dente, o que é suficiente apenas para uma escovação por pessoa.
manhã e noite. A escova de dentes pode ser usada repetidamente pelo mesmo hóspede, então é mais desperdício para hóspedes frequentes. Mas no dia seguinte
Os clientes terão que abrir uma nova escova de dentes porque não haverá pasta de dente, e esse ciclo aumentará o desperdício de escovas de dente.
SUGGESTIONS FOR WASTE TOOTHPASTE USE:
Coloque a pasta de dente e a escova de dentes separadamente; a pasta de dente deve ser embalada à parte e somente a escova de dentes pode ser incluída na embalagem. Em seguida,
Para quartos com estadias superiores a 3 dias, disponibilizamos um frasco de pasta de dentes de grande capacidade (em gramas). Para maior higiene, utilizamos pasta de dentes de grande capacidade.
Recomenda-se comprar pasta de dente prensada em frasco.
SUGGESTIONS FOR WASTE SOAP USE:
① Substitua o sabonete líquido por um frasco de desinfetante para as mãos para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade do hotel.
② Caso os hóspedes precisem lavar roupas pequenas, o hotel pode fornecer um pequeno pacote de sabão em pó de marca mediante o pagamento de uma taxa. Isso também pode aumentar a satisfação do hotel.
Receitas não relacionadas a quartos.
③ Para a bolsa da convidada, recomenda-se retirá-la diretamente do local ou prepará-la apenas no centro da casa.
2. OPTIMIZE THE APPLICATION OF CONSUMALE PRODUCTS
Do ponto de vista do uso de produtos de consumo no hotel, sabonete, pasta de dente e gel de banho são os produtos mais utilizados.
O hotel precisa repor esses produtos em tempo hábil. O sabonete é o consumível mais desperdiçado; para economizar nos custos operacionais, os hotéis precisam...
Desenvolver novas estratégias para reduzir o desperdício de sabão.
A CALCULATION METHOD OF CONSUMABLE CONUMPTION IS GIVEN:
① Agora existem 20 quartos em um andar do hotel, e o responsável pelo hotel contabiliza os materiais de consumo e constata que o consumo
A composição do shampoo e do sabonete líquido é a seguinte:
Para lavar 15 quartos, seriam necessários 2×15=30 sacos de xampu; no entanto, os 15 quartos utilizam, na realidade, 2×15×60%=18 sacos de xampu.
Para 15 quartos com gel de banho, são necessários 2×15=30 sacos; já para 15 quartos com shampoo, são utilizados 2×15×70%=21 sacos.
② Portanto, para configurar o shampoo para 20 quartos, os resultados do cálculo são os seguintes: em teoria,
Para 20 quartos, o ideal seria usar 2×20=40 sacos de xampu, mas a quantidade utilizada foi de 2×20×60%=24 sacos.
O hotel pode aumentar esse número em 10% com base na configuração real como uma configuração móvel, ou seja, o armazém do hotel reserva 7
Sacos para consumíveis preparatórios. O hotel pode calcular uma vez por semana, uma vez por mês. Embora este método de alocação de consumíveis pareça economizar
Ao alocar apenas uma pequena quantidade de recursos consumíveis por vez, a aplicação a longo prazo desse método de gestão pode gerar uma grande economia nos custos operacionais.
