El hotel carece de ejecución, ¿existe algún problema de este tipo? - Hanbi Textile

"Menos del 10% de las estrategias bien establecidas se ejecutan eficazmente"

"El 70% de las empresas fracasan no porque carezcan de una buena estrategia, sino porque carecen de una ejecución eficaz"

Existen muchas razones para una mala ejecución, entre las que generalmente se incluyen:

Restaurante del hotel

Problema del gerente

Los gerentes de hotel, especialmente los de alto nivel, no son suficientes modelos a seguir. Por ejemplo, se exige a los empleados no fumar en el área del hotel, pero fuman delante de otros empleados con cigarrillos en la boca todo el día; se exige a los empleados no jugar, pero presumen de sus excelentes habilidades para el juego delante de otros empleados. En segundo lugar, la capacidad de coordinación y planificación de los gerentes es deficiente.

La implementación del sistema de gestión y las diversas políticas no es rigurosa, lo que resulta en cambios constantes y, a la larga, en la indiferencia de los empleados. Es más, algunos gerentes, para demostrar la solidez de su gestión, por un lado, intensificaron la elaboración de reglamentos y, por otro, querían mostrar un ambiente democrático y debatieron las nuevas políticas colectivamente en reuniones. Esta práctica de "levantar una piedra para caer sobre sus propios pies" es común en muchos hoteles nacionales.

Por lo tanto, si una empresa desea fortalecer su ejecución, debe atraer la atención de los gerentes al implementar cada plan. Cualquier aspecto que involucre a los gerentes debe ser el primero en demostrar y dar ejemplo.

Habitación de hotel

sistémico

La industria hotelera encarna un ciclo de servicio, lo que determina que el proceso de servicio y el proceso de trabajo estén interrelacionados. Al estar interconectados, ningún sistema es independiente, sino que afecta a la totalidad del organismo.

Dicho sin rodeos, muchos hoteles implementan un sistema cuando tienen problemas, pero el sistema en sí no es perfecto. Como resultado, se implementó un sistema para resolver un problema, pero el sistema en sí trajo consigo tres nuevos problemas.

El sistema en sí mismo es irrazonable, carece de pertinencia y viabilidad, o es demasiado engorroso y poco propicio para la implementación, lo que se ha convertido en una de las principales razones de nuestro fracaso en la implementación. Además, existe la cooperación de diversas "interfaces". Si no se consideran estos aspectos al diseñar el sistema, este resultará ineficaz. Por último, también debemos estar alerta ante un problema demasiado avanzado.

Hemos aceptado muchas ideas de gestión avanzada, pero existe una brecha entre las ideas y la realidad. Que la calidad de su personal alcance el nivel de aplicación de su nuevo sistema y política es la premisa del sistema que elija. De lo contrario, la implementación es pura palabrería.

Juegos de cama de hotel

persistencia del programa

Si sus sistemas y políticas son teóricamente sólidos, también existe el problema de la persistencia. Es como abrir un restaurante. Puede perder dinero en los primeros tres meses, pero si persiste un día más, puede obtener ganancias. Hay quienes persisten un día más, mientras que otros no pueden persistir y finalmente lo pierden todo.

En el sector servicios, creo que los hoteles deberían aprender de Singapore Airlines. Un amigo me contó que promovían el principio general de prioridad en el servicio aéreo: mujeres primero, personas mayores primero, niños primero. Este principio es bien conocido ahora, pero era un eslogan nuevo en aquel entonces. No hay problema con los niños primero, los ancianos primero no lo son, y la mujer primero sí lo tiene. Después de que una pareja en un país árabe sube al avión, cuando atiendes primero a su esposa casada, cuando le das la lonchera y las bebidas a su esposa primero, a veces este caballero se siente avergonzado, y los caballeros casados ​​en Japón y Corea del Sur también se sienten avergonzados, por lo que, al presionar, los huéspedes a menudo se resisten y no se sienten bien. Por lo tanto, comenzaron a negarse y a retirarse.

Juegos de cama de hotel

Sin embargo, Singapore Airlines no lo hizo. Creían que la razón por la que no se pudo impulsar era la falta de estrategia al diseñar este principio de servicio general. No era culpa de los empleados, sino de la falta de personal directivo. Cuando las parejas casadas japonesas, surcoreanas y árabes se sentaban juntas, tomaban té, miraban constantemente al marido y lo saludaban con un "Hola, señor", pero no le daban el té, sino que se lo daban a su esposa. Con esta estrategia, mataban dos pájaros de un tiro: no descuidaban al marido y priorizaban a su esposa. Así, posteriormente, su servicio se promovió con éxito. Por lo tanto, muchas políticas del hotel no se pudieron implementar, y la falta de tenacidad fue una de las principales razones.

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Políticas de apoyo insuficientes

La implementación de un sistema requiere mucho apoyo, que generalmente incluye personal, equipos, materiales, métodos, entorno e información.

· Personal es si la calidad del personal que usted implementa el sistema ha alcanzado o no;

· Los equipos y materias primas son la base material para que usted pueda completar este sistema;

· El entorno es el soporte externo para que puedas completar el sistema;

· La información es el sistema de garantía y entrega para que usted complete el sistema;

Otro es el método. El adoctrinamiento ideológico es fundamental, especialmente al implementar nuevas políticas. Entre los empleados comunes, incluso hay varios gerentes. En apariencia, apoyan la nueva política, pero en realidad creen que les buscan problemas y se resisten con fuerza. Esto demuestra que la publicidad y el período de preparación de esta política no son lo suficientemente largos o que la publicidad no es eficaz.

Juegos de cama de hotel

El ciclo se repite y el sistema de ejecución de la espiral no es sólido.

De hecho, se trata del ciclo PDCA, especialmente en los vínculos de supervisión e inspección. A menudo, se da el caso de quienes aplican el sistema y quienes no, lo que resulta en una represión de la aplicación y una cultura corporativa muy negativa.

En cuanto se emite una nueva política, todo marcha bien. En cuanto a si se ha implementado o no, y su eficacia, no hay retroalimentación ni inspección alguna. Esta indiferencia ha empeorado cada vez más su implementación.

Juegos de cama de hotel

En resumen, el propósito de encontrar la causa es resolver el problema. Ahora que conocemos las razones mencionadas para la mala ejecución, debemos mejorar eficazmente la calidad de los gerentes, los juicios científicos del sistema y la retroalimentación eficaz de las inspecciones para mejorar gradualmente nuestra ejecución.