Al abrir un nuevo hotel, ¿cuáles son los cuatro problemas más comunes? ¿Cómo solucionarlos? - Hanbi Textile

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Hay mucha gente y cosas mezcladas en el período de preparación y ¿no sabes dónde están las mercancías?

Un hotel nuevo necesita no solo una amplia variedad de artículos, sino también una gran cantidad. Comprados con antelación, no hay dónde almacenarlos, por lo que el hotel suele centrarse en el periodo previo a la apertura.

Si llegan grandes cantidades de mercancías al hotel de forma concentrada, se organizará una recogida sin previo aviso, una entrega sin previo aviso, un almacenamiento sin previo aviso, en algunos casos se almacenarán hasta tarde y serán recogidas directamente por el departamento de usuarios.

Antes de que puedan empaquetarse e inspeccionarse. Esta serie de trabajos inesperados inevitablemente provoca interrupciones en el almacenamiento y la distribución de artículos, lo que resulta en artículos defectuosos o faltantes del departamento de usuarios.

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Solución:

La clave para resolver este problema es organizar la recepción y la distribución. Independientemente de cuántos artículos lleguen o en qué plazo, haga lo siguiente:

1. El almacén se verifica uno por uno según la lista de llegadas, se debe realizar un registro detallado incluso si es demasiado tarde para abrir el paquete para su inspección;

2. Cada clase de usuario debe contar y registrar los artículos que llegan al almacén secundario, incluidos los artículos entregados en la oficina de correos;

3. Para los artículos que deben usarse y no se encuentran, siga el orden del recibo de existencias, el formulario de verificación, el formulario de pedido y el contrato, y busque y ejecute paso a paso para determinar cuál es el enlace problemático. Si no realiza el pedido, puede proceder con la compra según el procedimiento de compra.

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Liderazgo incompleto, ¿no sabes de quién recibir instrucciones?

Debido a la reciente apertura del hotel, el equipo directivo también es nuevo, y la experiencia, la experiencia y la división del trabajo de cada miembro son diferentes. Además, algunos ejecutivos no han experimentado ni gestionado personalmente la apertura de un nuevo hotel, carecen de la capacidad de mando y toma de decisiones, y son incapaces de abordar problemas urgentes y aburridos de manera oportuna, eficiente, correcta y decidida.

Por lo tanto, cuando los gerentes piden instrucciones a sus subordinados, estos son o bien presionados o guiados a ciegas. Todos los atienden, pero en realidad nadie. El resultado: todos están ciegamente ocupados, consumiendo fuerza física sin ningún resultado.

Solución:

En primer lugar, aclarar la división del trabajo entre los miembros del equipo del hotel e informar a los gerentes de todos los niveles;

Cada miembro del equipo debe desempeñar sus propios deberes y responsabilidades de acuerdo con la división del trabajo;

Cuando pide una instrucción a un subordinado, aunque por un momento no sepa cómo decidirla, no puede evadirla a voluntad;

Los miembros del equipo deben unificar su pensamiento de antemano y, si surge un problema anormal grave, todos deben tener una voz unificada y una posición coherente.

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Los líderes están ocupados con la apertura del hotel y no saben cómo trabajar entre departamentos.

Abrir un nuevo hotel implica muchos aspectos, y es complicado. Las habilidades y la experiencia de los jefes de cada departamento también difieren. En concreto, los jefes de departamento no comprenden bien las responsabilidades y funciones de sus departamentos, y la coordinación y colaboración entre ellos no es fluida, ni la comunicación de información es fluida. Los jefes de departamento están ocupados todo el día en una emergencia, pero no sé cuál es el enfoque.

Como resultado, inevitablemente estarás demasiado ocupado, demasiado ocupado para obtener resultados.

Solución:

El departamento debe primero comprender la división del trabajo en el hotel, dominar los requisitos y estándares de uniforme del hotel, aclarar las responsabilidades del departamento;

En segundo lugar, el personal clave del departamento debe estar bien organizado y trabajar de manera ordenada de acuerdo con los requisitos de la asignación de la clase.

Se debe enfatizar que las responsabilidades y el horario de trabajo del jefe de departamento deben ser claros.

Lo mejor es preparar un plan de trabajo con antelación y organizar la implementación de acuerdo con el plan.

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Sin experiencia práctica, los empleados no saben cómo empezar a trabajar.

Sin embargo, en las primeras etapas de la apertura del hotel, todos los hoteles ofrecen diferentes duraciones de aprendizaje empresarial y capacitación profesional para los empleados recién contratados.

Sin embargo, aún existen brechas entre la adquisición y la comprensión de estos aprendizajes y la capacitación, y el trabajo real. Además, la capacitación es más teórica que práctica, la simulación es más que práctica, y muchos empleados ni siquiera la han experimentado. La experiencia práctica adquirida en el trabajo real carece de la capacidad práctica.

Como resultado, muchos empleados no saben qué hacer después de ingresar a su lugar de trabajo.

Solución:

El primero es prestar atención al efecto de la capacitación y organizarla desde la perspectiva práctica. No se puede ignorar el estudio teórico del conocimiento empresarial; se debe prestar más atención a la práctica.

En segundo lugar, si las condiciones lo permiten, sigue siendo necesario organizar y realizar prácticas en hoteles de la misma categoría y escala, e incluso si no todos, al menos es necesario involucrar a algunos empleados clave.

Finalmente, una vez que los nuevos empleados llegan al trabajo, reciben rápidamente capacitación práctica en el trabajo, revisando y enfatizando el proceso de trabajo y los estándares laborales.

Al abrir un nuevo hotel, todo es nuevo y hay que ponerlo a prueba. Es normal que durante el periodo de rodaje surjan algunos problemas.

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Por último, pero no menos importante, cabe señalar

● Cuando se empiezan a formar nuevos miembros del equipo, enfatizar la unidad de pensamiento;

●Cuando ingresan nuevos empleados, se fomenta la ayuda mutua;

●Al trabajar entre departamentos, debemos prestar atención a la situación general;

●Cuando se utilice equipo nuevo, se deberán respetar sus normas en todo momento;

●Al comunicarse con nuevos clientes, asegúrese de brindarles retroalimentación.

●Siempre que el comando adopte medidas uniformes y efectivas, las pérdidas durante el período de rodaje se minimizan y el tiempo de introducción se mantiene al mínimo.

Invertir en un hotel sirve para la operación del hotel, y operar el hotel es rentable.

Los hoteles de nueva apertura, por muchos problemas que presenten, deben considerar los siguientes factores:

●El trabajo debe realizarse primero sobre la base de los ingresos y luego sobre la base de la estandarización de la gestión;

●El trabajo debe organizarse en función de la situación del negocio y las necesidades básicas de los huéspedes;

●Debe haber una transición gradual del estado operativo inesperado, la situación de emergencia y la rotación continua al estado operativo normal y ordenado.

●Primero, comprenda firmemente algunas de las cuestiones clave, como el diseño regulatorio, el suministro de energía, la división del trabajo y el marketing, y luego continúe estandarizando y mejorando las operaciones.

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