Neueröffnung eines Hotels: Wie lassen sich vier häufig auftretende Probleme lösen? – Hanbi Textile
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In der Vorbereitungsphase gibt es viele Leute und vieles durcheinander, und man weiß nicht, wo die Waren sind?
Ein neues Hotel benötigt nicht nur eine große Vielfalt an Artikeln, sondern auch enorme Mengen. Da diese im Voraus gekauft werden und kein Lagerraum vorhanden ist, konzentriert sich das Hotel in der Regel auf die Zeit vor der Eröffnung.
Wenn große Mengen an Waren konzentriert im Hotel eintreffen, werden unangekündigte Abholung, unangekündigte Lieferung und unangekündigte Lagerung veranlasst. In einigen Fällen werden die Waren auch später eingelagert und direkt von der jeweiligen Abteilung abgeholt.
Bevor sie verpackt und geprüft werden können. Solche unangekündigten Arbeiten führen unweigerlich zu Störungen bei der Lagerung und Verteilung der Artikel, was dazu führt, dass Artikel in der Endabteilung beschädigt oder gar nicht vorhanden sind.
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Lösung:
Der Schlüssel zur Lösung dieses Problems liegt in der Organisation der Übernahme und Verteilung. Unabhängig davon, wie viele Artikel eintreffen oder in welcher kurzen Zeitspanne, gehen Sie wie folgt vor:
Das Lager wird anhand der Ankunftsliste einzeln überprüft; eine detaillierte Registrierung ist auch dann erforderlich, wenn es zu spät ist, das Paket zur Inspektion zu öffnen.
2. Jede Benutzerklasse muss die im Sekundärlager eintreffenden Artikel zählen und registrieren, einschließlich der an die Post gelieferten Artikel;
3. Falls benötigte, aber nicht auffindbare Artikel fehlen, gehen Sie die Reihenfolge von Wareneingang, Prüfschein, Bestellformular und Vertrag durch und ermitteln Sie Schritt für Schritt die fehlerhafte Stelle. Falls keine Bestellung vorliegt, können Sie die Beschaffung gemäß dem Beschaffungsverfahren fortsetzen.
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Unvollständige Führung, man weiß nicht, von wem man Anweisungen erhalten soll?
Da das Hotel erst kürzlich eröffnet wurde, ist auch das Managementteam neu, und die Erfahrung, die Kompetenzen und die Aufgabenverteilung der einzelnen Mitglieder unterscheiden sich. Zudem haben einige Führungskräfte noch keine Erfahrung mit der Eröffnung eines neuen Hotels, es fehlt ihnen an Führungs- und Entscheidungsfähigkeit, und sie sind nicht in der Lage, sowohl dringende als auch alltägliche Probleme zeitnah, effizient, korrekt und zielstrebig anzugehen.
Wenn Führungskräfte also Anweisungen von ihren Untergebenen verlangen, werden diese entweder herumgeschubst oder im Dunkeln gelassen. Alle kümmern sich um sie, aber in Wirklichkeit hilft ihnen niemand. Die Folge: Alle sind sinnlos beschäftigt und verausgaben sich wirkungslos.
Lösung:
Zunächst sollte die Arbeitsteilung innerhalb des Hotelteams geklärt und die Führungskräfte auf allen Ebenen informiert werden;
Jedes Teammitglied sollte seine Aufgaben und Verantwortlichkeiten gemäß der Arbeitsteilung erfüllen;
Wenn er einen Untergebenen um eine Anweisung bittet, kann er sich dieser nicht nach Belieben entziehen, selbst wenn er zunächst nicht weiß, wie er entscheiden soll.
Die Teammitglieder müssen ihre Denkweise im Vorfeld abstimmen, und wenn ein schwerwiegendes, ungewöhnliches Problem auftritt, sollten sie alle eine einheitliche Stimme und eine konsistente Position vertreten.
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Die Führungskräfte sind mit der Hoteleröffnung beschäftigt und wissen nicht, wie sie abteilungsübergreifend zusammenarbeiten sollen.
Die Eröffnung eines neuen Hotels birgt viele Herausforderungen und ist nicht immer einfach. Auch die Kompetenzen und Erfahrungen der Abteilungsleiter sind sehr unterschiedlich. Insbesondere verstehen die einzelnen Abteilungsleiter die Aufgaben und Funktionen ihrer jeweiligen Abteilungen oft nicht richtig, und die Koordination und Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen sowie der Informationsaustausch verlaufen holprig. Die Abteilungsleiter sind den ganzen Tag über mit Notfällen beschäftigt, aber ich weiß nicht, worauf sie sich konzentrieren sollen.
Die Folge davon ist, dass Sie unweigerlich zu beschäftigt sein werden, zu beschäftigt, um Ergebnisse zu erzielen.
Lösung:
Die Abteilung muss zunächst die Arbeitsteilung im Hotel verstehen, die Uniformvorschriften und -standards des Hotels beherrschen und die Verantwortlichkeiten der Abteilung klären;
Zweitens müssen die Schlüsselkräfte in der Abteilung gut organisiert sein und ordentlich nach den Anforderungen der jeweiligen Aufgabe arbeiten.
Es sollte betont werden, dass die Verantwortlichkeiten und der Arbeitsplan des Abteilungsleiters klar definiert sein sollten.
Es empfiehlt sich, im Voraus einen Arbeitsplan zu erstellen und die Umsetzung entsprechend diesem Plan zu organisieren.
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Ohne praktische Erfahrung wissen die Mitarbeiter nicht, wie sie mit der Arbeit beginnen sollen.
In der Anfangsphase der Hoteleröffnung bieten jedoch alle Hotels unterschiedlich lange betriebliche Schulungen und berufliche Weiterbildungen für neu eingestellte Mitarbeiter an.
Es bestehen jedoch weiterhin Lücken zwischen dem Erwerb und dem Verständnis der Lerninhalte und der tatsächlichen Arbeitspraxis. Zudem ist die Ausbildung oft eher theoretisch als praxisorientiert, die Simulation hingegen überbetont, und viele Mitarbeiter haben damit noch gar keine praktische Erfahrung gesammelt. Die im Arbeitsalltag gesammelte praktische Erfahrung vermittelt daher nur unzureichende praktische Fertigkeiten.
Daher wissen viele Angestellte nicht, was sie nach Betreten ihres Arbeitsplatzes tun sollen.
Lösung:
Erstens muss auf die Wirkung der Schulung geachtet und die Schulung praxisorientiert gestaltet werden. Das theoretische Studium des betriebswirtschaftlichen Wissens darf nicht vernachlässigt werden, der praktischen Anwendung sollte jedoch mehr Bedeutung beigemessen werden;
Zweitens besteht, sofern die Bedingungen es zulassen, weiterhin Bedarf an der Organisation und Durchführung von Praktika in Hotels der gleichen Kategorie und Größenordnung, und selbst wenn nicht alle, so müssen doch zumindest einige Schlüsselmitarbeiter einbezogen werden.
Sobald neue Mitarbeiter am Arbeitsplatz eintreffen, erhalten sie umgehend eine praxisnahe Einarbeitung, in der die Arbeitsabläufe und -standards erläutert und hervorgehoben werden.
Bei der Eröffnung eines neuen Hotels ist alles neu und muss erst eingespielt werden. Es ist normal, dass während der Einlaufphase einige Probleme auftreten.
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Zu guter Letzt sollte noch Folgendes beachtet werden:
● Wenn sich neue Teammitglieder bilden, um die Einheit des Denkens zu betonen;
●Neue Mitarbeiter fördern gegenseitige Unterstützung beim Eintritt in das Unternehmen;
●Beim Wechsel zwischen Abteilungen sollten wir die Gesamtsituation im Auge behalten;
●Bei der Verwendung neuer Geräte ist deren Gebrauchsanweisung jederzeit einzuhalten;
●Bei der Kommunikation mit neuen Kunden sollten Sie unbedingt Feedback geben.
●Solange das Kommando einheitliche und wirksame Maßnahmen ergreift, werden die Verluste während der Anlaufphase minimiert und die Vorlaufzeit auf ein Minimum reduziert.
Die Investition in ein Hotel dient dem Hotelbetrieb, und der Hotelbetrieb ist profitabel.
Neu eröffnete Hotels sollten, ungeachtet der bestehenden Probleme, folgende Faktoren berücksichtigen:
●Die Arbeit muss zunächst auf der Grundlage der Einnahmen und dann auf der Grundlage der Standardisierung des Managements durchgeführt werden;
●Die Arbeit sollte sich an der Geschäftslage und den Grundbedürfnissen der Gäste orientieren;
●Es muss ein schrittweiser Übergang vom unerwarteten Betriebszustand, der Notfallsituation und der kontinuierlichen Rotation zum normalen und geordneten Betriebszustand erfolgen.
●Zunächst sollten Sie sich einige der wichtigsten Themen, wie etwa die Ausgestaltung der Regulierungsbestimmungen, die Energieversorgung, die Arbeitsteilung und das Marketing, genau aneignen und dann die Abläufe weiter standardisieren und verbessern.
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