新しいホテルのオープンでよく遭遇する4つの問題、どうやって解決する？ - ハンビテキスタイル
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準備期間中は人や物が多くて混み合って商品がどこにあるのか分からない？
新しいホテルには、多種多様なアイテムだけでなく、膨大な量が必要になります。事前に購入しても保管場所がないため、ホテルは通常、開業前の準備期間に集中します。
ホテルに大量の荷物が集中して到着する場合は、予告なしの集荷、予告なしの配達、予告なしの保管が手配され、場合によっては遅れて保管され、ユーザー部門が直接引き取ることになります。
梱包・検査前に、このような突発的な作業が次々と発生し、必然的に物品の保管・配送に支障が生じ、ユーザー部門から不良品や欠品が届くことになります。
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解決：
この問題を解決する鍵は、引継ぎと配送を組織化することです。商品の到着数や到着時間に関係なく、以下の点に留意してください。
倉庫は到着リストに基づいて1つずつチェックされ、検査のためにパッケージを開封するには遅すぎる場合でも詳細な登録を行う必要があります。
2.各ユーザークラスは、郵便局に配達された品目を含め、二次倉庫に到着した品目を数えて登録する必要があります。
3. 必要なのに見つからない品目については、在庫受領書、伝票、注文書、契約書の順に確認し、どのリンクに問題があるかを特定するために、段階的に検索と実行を行います。注文しない場合は、調達手順に従って調達を進めてください。
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リーダーシップが不十分で、誰から指示をもらっていいか分からない？
新規開業のホテルのため、既存の経営陣も新設チームであり、各メンバーの経験、経験、分担はそれぞれ異なります。さらに、一部の幹部は新規ホテル開業の運営を自ら経験しておらず、指揮能力や意思決定能力に欠けており、退屈で緊急の問題にタイムリーかつ効率的、正確かつ断固とした態度で対処することができません。
そのため、管理職が部下に指示を求めると、彼らは押し付けられたり、盲目的に指示されたりします。誰もが部下の面倒を見ますが、実際には誰も見ていません。その結果、誰もが盲目的に忙しくなり、効果のない体力を消費することになります。
解決：
まず、ホテルチームメンバー間の業務分担を明確にし、各レベルのマネージャーに通知します。
各チームメンバーは、分担に従って自身の職務と責任を遂行する必要があります。
部下に指示を求めるとき、どう判断したらよいかしばらくわからなくても、勝手に指示を避けることはできない。
チームメンバーは事前に考えを統一しておく必要があり、重大な異常な問題が発生した場合には、全員が統一した発言と一貫した立場をとる必要があります。
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ホテル開業に忙しいリーダーたちは、部署間の連携方法が分からない
新規ホテルの開業には様々な課題があり、一筋縄ではいきません。各部門長のスキルや経験もバラバラです。具体的には、各部門長が自分の部門の責任や機能を十分に理解しておらず、部門間の連携や連携、情報伝達も円滑ではありません。緊急事態の際、部門長は一日中忙しくしていますが、何に集中しているのかが分かりません。
その結果、必然的に忙しくなりすぎて成果が出なくなってしまいます。
解決：
部門はまずホテル内の労働分担を理解し、ホテルの統一された要求と基準を習得し、部門の責任を明確にする必要があります。
第二に、学科の主要スタッフは、クラスの割り当ての要件に従って、適切に組織され、秩序正しく作業する必要があります。
部門長の責任と勤務スケジュールを明確にする必要があることを強調する必要があります。
事前に作業計画を作成し、計画に従って実施を組織化することが最善です。
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実務経験がなければ、従業員は仕事の始め方が分からない
しかし、ホテル開業の初期段階では、各ホテルが新入社員に対して、それぞれ異なる期間のビジネス学習と専門研修を提供しています。
しかし、これらの学習・研修の習得・理解と実際の業務の間には依然として乖離があり、研修は理論中心で実践重視、シミュレーション中心で実践重視という従業員も多く、多くの従業員は実際に触ったことすらありません。実際の業務で費やした実践経験は、実践力に欠けています。
その結果、多くの従業員は職場に入ってから何をすべきかがわからなくなってしまいます。
解決：
第一に、研修の効果を重視し、実務を重視した研修を行うことが重要です。ビジネス知識の理論的な学習は軽視できず、実践的な運用に重点を置くべきです。
第二に、条件が許せば、同じ格付けと規模のホテルでインターンシップを企画・運営する必要があり、全員ではないにしても、少なくとも一部の主要従業員が参加する必要がある。
最後に、新入社員が職場に到着するとすぐに、実践的な実地研修を実施し、作業プロセスと作業基準を確認して強調します。
新しいホテルをオープンする場合、すべてが新しく、すべてを慣らす必要があります。慣らし期間中に何らかの問題が発生するのは普通のことです。
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最後に、注目すべきは
● 新しいチームメンバーが形成され始めると、思考の統一性を強調します。
●新入社員が入社すると相互扶助を奨励します。
●部門間を移動する際には、全体の状況に注意を払う必要があります。
●新しい機器を使用する場合は、必ず遵守してください。
●新規顧客とのコミュニケーションでは必ずフィードバックを提供してください。
●指揮官が統一的かつ効果的な対策を講じる限り、慣らし期間中の損失は最小限に抑えられ、リードイン時間も最小限に抑えられます。
ホテルへの投資はホテルの運営に役立ち、ホテルの運営は利益をもたらします。
新しくオープンしたホテルは、どんなに問題があっても、以下の要素を考慮する必要があります。
●まず収益を基準に業務を進め、次に経営の標準化を基準に業務を進めなければならない。
●業務は、ビジネス状況とゲストの基本的なニーズに合わせて編成される必要があります。
●予期せぬ運転状態、緊急事態、連続ローテーションから、正常かつ秩序ある運転状態へ徐々に移行する必要があります。
●まずは、規制設計、エネルギー供給、分業、マーケティングなどの主要な課題をしっかりと把握し、業務の標準化と改善を継続します。
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