ผู้จัดจำหน่ายมืออาชีพที่ให้บริการจัดซื้ออุปกรณ์เครื่องนอนสำหรับโรงแรมระดับดาวแบบครบวงจร
การเปิดโรงแรมใหม่ มักพบปัญหา 4 ข้อ จะแก้ไขอย่างไร? - Hanbi Textile
1
ในช่วงเตรียมการมีคนเยอะและมีสิ่งต่างๆ ปะปนกันไปหมด ทำให้ไม่รู้ว่าสินค้าอยู่ที่ไหน?
โรงแรมใหม่ไม่เพียงแต่ต้องการสิ่งของหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังต้องการปริมาณมหาศาลอีกด้วย เนื่องจากต้องซื้อล่วงหน้าและไม่มีที่เก็บ โรงแรมจึงมักให้ความสำคัญกับช่วงเวลาก่อนเปิดให้บริการเป็นหลัก
หากมีสินค้าจำนวนมากมาถึงโรงแรมพร้อมกัน จะมีการจัดเตรียมการรับสินค้า การส่งสินค้า หรือการจัดเก็บสินค้าโดยไม่แจ้งล่วงหน้า ในบางกรณีสินค้าอาจถูกจัดเก็บไว้จนดึกและหน่วยงานที่ใช้งานจะมารับไปโดยตรง
ก่อนที่จะทำการบรรจุและตรวจสอบ การทำงานแบบไม่แจ้งล่วงหน้าเช่นนี้ย่อมส่งผลให้เกิดความขัดข้องในการจัดเก็บและการกระจายสินค้า ทำให้สินค้าจากแผนกผู้ใช้งานเสียหายหรือสูญหายได้
ห้องพักโรงแรม
สารละลาย:
กุญแจสำคัญในการแก้ปัญหานี้คือการจัดการการรับสินค้าและการจัดจำหน่าย ไม่ว่าจะมีสินค้ามาจำนวนเท่าใดหรือในระยะเวลาอันสั้นแค่ไหน ให้ทำดังนี้:
สินค้าในคลังสินค้าจะถูกตรวจสอบทีละรายการตามรายการสินค้าที่เข้ามา โดยต้องลงทะเบียนรายละเอียดอย่างครบถ้วน แม้ว่าจะสายเกินไปที่จะเปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อตรวจสอบแล้วก็ตาม
2. ผู้ใช้แต่ละประเภทต้องนับและลงทะเบียนรายการที่มาถึงคลังสินค้าสำรอง รวมถึงรายการที่ส่งไปยังที่ทำการไปรษณีย์ด้วย
3. สำหรับรายการที่จำเป็นต้องใช้แต่หาไม่พบ ให้ตรวจสอบตามลำดับการรับสินค้า ใบตรวจสอบ ใบสั่งซื้อ และสัญญา ทีละขั้นตอน เพื่อค้นหาและตรวจสอบว่าปัญหาอยู่ที่ขั้นตอนใด หากไม่สามารถสั่งซื้อได้ ให้ดำเนินการจัดซื้อตามขั้นตอนการจัดซื้อต่อไป
ชุดเครื่องนอนโรงแรม
2
ขาดผู้นำที่สมบูรณ์ ไม่รู้ว่าจะต้องรับคำสั่งจากใคร?
เนื่องจากเป็นโรงแรมที่เพิ่งเปิดใหม่ ทีมบริหารที่จัดตั้งขึ้นจึงเป็นทีมใหม่เช่นกัน และประสบการณ์ ความรู้ และการแบ่งงานของสมาชิกแต่ละคนจึงแตกต่างกัน นอกจากนี้ ผู้บริหารบางคนยังไม่เคยมีประสบการณ์และดำเนินการเปิดโรงแรมใหม่ด้วยตนเอง ขาดความสามารถในการสั่งการและตัดสินใจ และไม่สามารถจัดการกับปัญหาที่น่าเบื่อและเร่งด่วนได้อย่างทันท่วงที มีประสิทธิภาพ ถูกต้อง และเด็ดเดี่ยว
ดังนั้น เมื่อผู้จัดการขอคำแนะนำจากลูกน้อง พวกเขาก็จะถูกผลักดันไปมา หรือถูกชี้นำอย่างไม่รู้ทิศทาง ทุกคนต่างดูแลพวกเขา แต่แท้จริงแล้วไม่มีใครดูแลใครอย่างแท้จริง ผลที่ตามมาคือ ทุกคนต่างยุ่งอยู่กับงานอย่างไร้จุดหมาย ใช้แรงงานไปโดยเปล่าประโยชน์
สารละลาย:
ขั้นแรก ให้ชี้แจงการแบ่งงานระหว่างสมาชิกทีมงานโรงแรม และแจ้งให้ผู้จัดการทุกระดับทราบ
สมาชิกแต่ละคนในทีมควรปฏิบัติหน้าที่และความรับผิดชอบของตนเองให้สอดคล้องกับการแบ่งงาน;
เมื่อเขาขอคำแนะนำจากผู้ใต้บังคับบัญชา แม้ว่าเขาจะไม่รู้ว่าจะตัดสินใจอย่างไรในขณะนั้น เขาก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ตามใจชอบ
สมาชิกในทีมจำเป็นต้องประสานความคิดกันล่วงหน้า และหากเกิดปัญหาผิดปกติร้ายแรงขึ้น พวกเขาทุกคนควรมีเสียงที่เป็นเอกภาพและมีจุดยืนที่สอดคล้องกัน
ชุดเครื่องนอนโรงแรม
3
ผู้บริหารยุ่งอยู่กับการเปิดโรงแรมใหม่ จึงไม่รู้วิธีประสานงานระหว่างแผนกต่างๆ
การเปิดโรงแรมใหม่นั้นมีหลายแง่มุมและค่อนข้างยุ่งยาก ทักษะและประสบการณ์ของหัวหน้าแต่ละแผนกก็แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวหน้าแผนกแต่ละคนไม่เข้าใจความรับผิดชอบและหน้าที่ของแผนกตนเองอย่างแท้จริง การประสานงานและความร่วมมือระหว่างแผนกจึงไม่ราบรื่น และการสื่อสารข้อมูลก็ไม่ราบรื่นเช่นกัน หัวหน้าแผนกต่างยุ่งอยู่ทั้งวันกับเหตุฉุกเฉิน แต่ไม่รู้ว่าเป้าหมายหลักคืออะไร
ผลที่ตามมาคือ คุณจะยุ่งจนเกินไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จนไม่มีเวลาที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
สารละลาย:
ก่อนอื่น แผนกจะต้องเข้าใจการแบ่งงานภายในโรงแรม ปฏิบัติตามข้อกำหนดและมาตรฐานเครื่องแบบของโรงแรม และชี้แจงความรับผิดชอบของแผนกให้ชัดเจน
ประการที่สอง บุคลากรหลักในแผนกจำเป็นต้องมีการจัดการที่ดีและทำงานอย่างเป็นระเบียบตามข้อกำหนดของงานที่ได้รับมอบหมายในชั้นเรียน
ควรเน้นย้ำว่า หน้าที่ความรับผิดชอบและตารางการทำงานของหัวหน้าแผนกควรมีความชัดเจน
ควรจัดทำแผนงานล่วงหน้าและจัดระบบการดำเนินงานตามแผนนั้น
ชุดเครื่องนอน HPtel ขายส่ง
4
พนักงานที่ไม่มีประสบการณ์ตรงจะไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นทำงานอย่างไร
อย่างไรก็ตาม ในช่วงแรกของการเปิดโรงแรม โรงแรมทุกแห่งจะจัดหลักสูตรการเรียนรู้ทางธุรกิจและการฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับพนักงานใหม่ โดยมีระยะเวลาที่แตกต่างกันไป
อย่างไรก็ตาม ยังคงมีช่องว่างและความแตกต่างระหว่างการเรียนรู้และการฝึกอบรมกับงานจริงอยู่มาก นอกจากนี้ การฝึกอบรมยังเน้นทฤษฎีมากกว่าภาคปฏิบัติ การจำลองสถานการณ์เน้นมากกว่าภาคปฏิบัติ และพนักงานหลายคนยังไม่เคยได้สัมผัสประสบการณ์จริงเลย ประสบการณ์ภาคปฏิบัติที่ได้รับในงานจริงจึงขาดความสามารถเชิงปฏิบัติ
ด้วยเหตุนี้ พนักงานจำนวนมากจึงไม่รู้ว่าจะต้องทำอะไรหลังจากเข้ามาทำงาน
สารละลาย:
ประการแรกคือ การให้ความสำคัญกับผลของการฝึกอบรมและจัดฝึกอบรมโดยคำนึงถึงการปฏิบัติจริง การศึกษาทฤษฎีความรู้ทางธุรกิจนั้นไม่อาจละเลยได้ ควรให้ความสำคัญกับการปฏิบัติงานจริงมากกว่า
ประการที่สอง หากเงื่อนไขเอื้ออำนวย ยังคงมีความจำเป็นที่จะต้องจัดและดำเนินการฝึกงานในโรงแรมที่มีระดับและขนาดเดียวกัน และถึงแม้จะไม่ใช่ทุกโรงแรม ก็ควรมีพนักงานหลักอย่างน้อยบางส่วนเข้าร่วมด้วย
สุดท้ายนี้ เมื่อพนักงานใหม่เริ่มงาน พวกเขาจะได้รับการฝึกอบรมภาคปฏิบัติอย่างรวดเร็ว โดยทบทวนและเน้นย้ำกระบวนการทำงานและมาตรฐานการทำงาน
การเปิดโรงแรมใหม่ ทุกอย่างล้วนใหม่และต้องมีการปรับตัวให้เข้ากับระบบ ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะเกิดปัญหาบ้างในช่วงระยะเวลาปรับตัวนี้
ผู้จำหน่ายชุดเครื่องนอนโรงแรม
สุดท้ายนี้ ควรกล่าวเพิ่มเติมว่า
● เมื่อสมาชิกทีมใหม่เริ่มก่อตัวขึ้น ควรเน้นย้ำถึงความเป็นเอกภาพทางความคิด
●เมื่อมีพนักงานใหม่เข้ามา พวกเขาจะส่งเสริมการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน
●เมื่อวิ่งหรือวิ่งระหว่างแผนก เราควรให้ความสนใจกับสถานการณ์โดยรวม
●เมื่อใช้อุปกรณ์ใหม่ ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดตลอดเวลา
●เมื่อติดต่อสื่อสารกับลูกค้าใหม่ อย่าลืมให้ข้อเสนอแนะด้วย
●ตราบใดที่หน่วยบัญชาการใช้มาตรการที่เป็นเอกภาพและมีประสิทธิภาพ การสูญเสียในช่วงระยะเริ่มต้นก็จะลดลงเหลือน้อยที่สุด และระยะเวลานำร่องก็จะลดลงเหลือน้อยที่สุดเช่นกัน
การลงทุนในโรงแรมช่วยให้การดำเนินงานของโรงแรมเป็นไปอย่างราบรื่น และการดำเนินงานของโรงแรมก็สร้างผลกำไร
โรงแรมที่เพิ่งเปิดใหม่ ไม่ว่าจะเจอปัญหามากแค่ไหน ก็ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:
●การดำเนินงานต้องเริ่มจากการพิจารณารายได้ก่อน แล้วจึงพิจารณามาตรฐานการบริหารจัดการเป็นลำดับถัดไป
●ควรจัดระบบการทำงานให้สอดคล้องกับสถานการณ์ทางธุรกิจและความต้องการพื้นฐานของแขก
●จะต้องมีการเปลี่ยนผ่านอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากสภาวะการทำงานที่ไม่คาดคิด สถานการณ์ฉุกเฉิน และการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง ไปสู่สภาวะการทำงานปกติและเป็นระเบียบเรียบร้อย
●ขั้นแรก ต้องทำความเข้าใจประเด็นสำคัญบางประการให้ถ่องแท้ เช่น การออกแบบกฎระเบียบ การจัดหาพลังงาน การแบ่งงาน และการตลาด จากนั้นจึงดำเนินการกำหนดมาตรฐานและปรับปรุงการดำเนินงานต่อไป
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดติดต่อเรา!
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.hanbi-hotelsupplies.com
ติดต่อเรา (หมายเลข WhatsApp):+86 191 6238 7613
