Na inauguração de um novo hotel, surgem frequentemente 4 problemas: como resolvê-los? - Hanbi Textile

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Há muita gente envolvida e coisas misturadas no período de preparação, e não se sabe onde estão os produtos.

Um novo hotel precisa não só de uma grande variedade de itens, mas também de uma quantidade enorme. Como tudo é comprado com antecedência e não há espaço para armazenar, o hotel geralmente concentra seus esforços no período que antecede a inauguração.

Caso grandes quantidades de mercadorias cheguem ao hotel de forma concentrada, serão providenciadas coletas, entregas e armazenamentos sem aviso prévio, podendo, em alguns casos, o armazenamento ocorrer em data posterior e as mercadorias serem retiradas diretamente pelo departamento usuário.

Antes que possam ser embalados e inspecionados, uma série de trabalhos inesperados como esse inevitavelmente leva a interrupções no armazenamento e na distribuição dos artigos, resultando em itens danificados ou faltantes para o departamento do usuário.

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Solução:

A chave para resolver esse problema é organizar a entrega e a distribuição. Não importa quantos itens cheguem ou em quanto tempo, faça o seguinte:

1. O armazém é verificado item por item com base na lista de chegada, sendo necessário realizar um registro detalhado mesmo que seja tarde demais para abrir a embalagem para inspeção;

2. Cada classe de usuário deve contar e registrar os itens que chegam ao armazém secundário, incluindo os itens entregues aos correios;

3. Para itens que precisam ser usados, mas não são encontrados, siga a ordem de recebimento de estoque, formulário de verificação, formulário de pedido e contrato, e, passo a passo, identifique e execute para determinar qual etapa está causando o problema. Se não houver pedido, você pode prosseguir com a aquisição de acordo com o procedimento de compras.

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Liderança incompleta, sem saber a quem recorrer?

Devido à recente inauguração do hotel, a equipe de gestão também é nova, e a experiência, o nível de conhecimento e a divisão de tarefas de cada membro são diferentes. Além disso, alguns executivos não têm experiência prática na abertura e operação de um novo hotel, carecem de capacidade de liderança e tomada de decisões, e não conseguem lidar com problemas urgentes e rotineiros de forma oportuna, eficiente, correta e determinada.

Portanto, quando os gerentes pedem instruções aos subordinados, estes são ou pressionados ou guiados às cegas. Todos cuidam deles, mas na realidade ninguém. O resultado: todos estão ocupados às cegas, consumindo energia física sem efeito.

Solução:

Em primeiro lugar, esclareça a divisão de trabalho entre os membros da equipe do hotel e informe os gerentes em todos os níveis;

Cada membro da equipe deve desempenhar suas próprias funções e responsabilidades de acordo com a divisão de trabalho;

Quando ele pede uma instrução a um subordinado, mesmo que não saiba por um tempo como decidir, não pode se esquivar da tarefa à vontade;

Os membros da equipe precisam unificar seu pensamento antecipadamente e, caso surja um problema grave e anormal, todos devem ter uma voz unificada e uma posição consistente.

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Líderes ocupados com a inauguração do hotel não sabem como trabalhar em conjunto entre os departamentos.

Abrir um novo hotel envolve muitos aspectos, e é um processo complexo. As habilidades e a experiência dos chefes de cada departamento também variam. Especificamente, alguns chefes de departamento não compreendem totalmente as responsabilidades e funções de seus respectivos setores, e a coordenação e a colaboração entre os departamentos não são fluidas, assim como a comunicação de informações. Os chefes de departamento estão ocupados o dia todo com emergências, mas não sabem qual é o foco principal de suas tarefas.

Como resultado, você inevitavelmente ficará ocupado demais, ocupado demais para obter resultados.

Solução:

Primeiramente, o departamento deve compreender a divisão de trabalho no hotel, dominar os requisitos e padrões de uniforme do hotel e esclarecer as responsabilidades do departamento;

Em segundo lugar, os funcionários-chave do departamento precisam ser bem organizados e trabalhar de forma ordenada, de acordo com as exigências da tarefa da disciplina.

É importante ressaltar que as responsabilidades e o horário de trabalho do chefe do departamento devem ser claros.

O ideal é elaborar um plano de trabalho com antecedência e organizar a execução de acordo com esse plano.

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Sem experiência prática, os funcionários não saberão como começar a trabalhar.

Nos estágios iniciais da abertura do hotel, no entanto, todos os hotéis oferecem diferentes períodos de aprendizado empresarial e treinamento profissional para funcionários recém-contratados.

No entanto, ainda existem lacunas significativas entre a aquisição e a compreensão desses aprendizados e treinamentos e o trabalho real. Além disso, o treinamento é mais teórico do que prático, a simulação é mais prática do que teórica, e muitos funcionários sequer a utilizam. A experiência prática adquirida no trabalho real carece de habilidades práticas.

Como resultado, muitos funcionários não sabem o que fazer ao chegar ao local de trabalho.

Solução:

O primeiro passo é atentar para o efeito do treinamento e organizá-lo de forma prática. O estudo teórico do conhecimento empresarial não pode ser ignorado; deve-se dar mais atenção à operação prática.

Em segundo lugar, se as condições o permitirem, ainda é necessário organizar e realizar estágios em hotéis da mesma categoria e porte, e mesmo que não todos, pelo menos alguns funcionários-chave precisam estar envolvidos.

Por fim, assim que os novos funcionários chegam ao trabalho, eles passam rapidamente por treinamento prático no local de trabalho, revisando e enfatizando o processo e os padrões de trabalho.

Ao inaugurar um novo hotel, tudo é novo e precisa ser ajustado. É normal que alguns problemas ocorram durante esse período.

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Por último, mas não menos importante, deve-se observar

● Quando novos membros da equipe começam a se formar, enfatizar a unidade de pensamento;

●Quando novos funcionários entram, eles incentivam a ajuda mútua;

●Ao transitar entre departamentos, devemos prestar atenção à situação geral;

●Quando forem utilizados novos equipamentos, é necessário respeitar todas as suas instruções;

●Ao se comunicar com novos clientes, certifique-se de fornecer feedback.

●Desde que o comando adote medidas uniformes e eficazes, as perdas durante o período de adaptação são minimizadas e o tempo de preparação é mantido no mínimo.

Investir em um hotel contribui para o seu funcionamento, e operar um hotel é lucrativo.

Hotéis recém-inaugurados, independentemente dos problemas que apresentem, devem levar em consideração os seguintes fatores:

●O trabalho deve ser realizado primeiro com base na receita e depois com base na padronização da gestão;

●O trabalho deve ser organizado em torno da situação do negócio e das necessidades básicas dos hóspedes;

●Deve haver uma transição gradual do estado operacional inesperado, da situação de emergência e da rotação contínua para o estado operacional normal e ordenado.

●Primeiro, compreenda firmemente algumas das questões-chave, como o desenho regulatório, o fornecimento de energia, a divisão do trabalho e o marketing, e depois continue a padronizar e aprimorar as operações.

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