호텔은 어때요? 이랬어요.

HOTEL경영 계획:

호텔 규모 계획 및 포지셔닝이 적절한지 여부는 호텔의 전반적인 합리성을 크게 제한하며,

호텔의 미래 생존과 발전에 직접적으로 관련된 호텔 규모 계획 내용

IT MAINLY INCLUDES：

(1) 호텔 투자 규모. 호텔 이미지, 사양, 등급 및 별점 설정, 호텔 투자 총액(자본 비용 및 건설 비용 포함) 결정 등을 포함합니다.

호텔 고객 유치 시장에서의 단체 소비 기준 평가.

(2) 호텔 건설 규모. 다음을 포함합니다: 호텔 부지의 총 면적 결정; 호텔 총 바닥 면적 설정; 호텔 건물의 모양, 부피 및 위치 설계.

맞춤형 규칙이 있습니다. 투자 규모는 시장에서 평가되고, 건설 규모는 투자 규모에 따라 결정됩니다. 호텔 규모 포지셔닝

IT IS DIVIDED INTO THE OVERALL SCALE AND THE THE FUNCTIONAL SCALE:

(1) 전체 규모 포지셔닝은 호텔 건설의 전체 규모와 전체 건설 면적을 결정하는 것입니다. 일반적으로 투자 초기 단계에서는

호텔 건설과 관련하여 먼저 네 가지 사항을 고려해야 합니다. 호텔의 성격, 프로젝트 위치, 투자 금액, 그리고 규모입니다. 마지막 질문에 대한 결론은 오직 다음과 같은 경우에만 도출될 수 있습니다.

첫 세 가지 질문에 대한 답변이 완전히 확정된 후에야 비로소 결과물이 나올 수 있습니다. 호텔의 전체적인 규모는 투자 규모를 고려하여 시장을 겨냥해 신중하게 결정해야 합니다.

평가, 객관적 판단, 효과적인 "맞춤형" 접근 방식이 중요하며, 맹목적으로 기준을 넘어서거나 희망 사항에만 매달려서는 안 됩니다. "병의 근원"을 해결하는 핵심은 바로 초기 단계의 오류입니다.

규모 포지셔닝. 일단 이 문제가 호텔에 발생하면 평생 동안 심각한 피해를 입히고 호텔의 정상적인 운영을 방해합니다. 이때 규모가 아무리 크더라도

운영 서비스 노력은 후반 단계에 접어들었기 때문에 근본적으로 구제할 수 없습니다.

(2) 기능별 규모 배치는 전체 규모를 세분화한 것입니다. 각기 다른 기능의 규모와 영역, 그리고 기능들 간의 비율과 운영 관계를 명확히 할 필요가 있습니다.

호텔의 모든 운영 기능, 서비스 기능 및 물류, 장비, 운송 및 기타 기능이 차지하는 공간과 장소에 대한 가장 정확하고 최종적인 결정이 이루어지고 있습니다. 예를 들어,

호텔 객실 점유율은 호텔의 등급과 특성에 따라 조정되며, 일반적인 객실 점유율은 호텔 전체 건축 면적의 대부분을 차지합니다.

하지만 고급 호텔은 대개 넓은 공용 업무 공간을 갖추고 있어 객실 점유율이 상대적으로 낮습니다.

저가 호텔의 경우는 정반대입니다. 2005년 상하이 호텔 통계를 예로 들면, 저가 호텔 객실 면적이 전체 면적의 80%를 차지했고, 중급 호텔 객실 면적은 전체 면적의 77%를 차지했습니다.

전체 면적 중 고급 호텔 객실이 71%를 차지했습니다. 이러한 객실 비율은 호텔 투자자에게 거의 위험 부담이 없으며, 수익성이 높을 뿐만 아니라 투자 수익률 또한 높습니다.

대규모 컨퍼런스 호텔, 엔터테인먼트 호텔, 리조트 호텔이라 할지라도 객실은 호텔 투자 수익의 핵심 요소라는 것을 알 수 있습니다. 하지만 안타깝게도 우리는 여러 차례 이러한 문제점을 목격했습니다.

호텔 투자 소유주들은 호텔이 고급스럽고 세련된 스타일로 4성급 및 5성급 기준에 부합하기를 바라며, 이로 인해 "대형 마차" 현상이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 총액이 상당한 호텔이

건축면적 35,000m²에 객실 수는 200개도 채 되지 않으며, 고급 객실의 평균 사용면적이 50m²(공용 공간 제외)라고 가정할 때, 면적당 가격은 상당히 높습니다.

객실 면적의 30% 미만이라는 것은 매우 잘못된 것이며 호텔에 치명적인 손해를 초래할 것입니다. 사실, 어느 도시, 어느 지역에서든, 호텔 자산을 어떻게 평가하거나 교환하든 간에 마찬가지입니다.

앞으로 객실 면적 대비 바닥 면적 점유율이 30% 미만인 한, 호텔 소유주는 처음부터 돌이킬 수 없는 손실의 길에 들어선 것이며, 비극적인 결과를 피하기는 어려울 것이다.