Как дела в отеле? Было вот так.

HOTELПЛАНИРОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ:

Правильность или неправильность планирования масштабов и позиционирования отеля в значительной степени ограничивает общую рациональность его деятельности.

Непосредственно связано с выживанием и развитием отеля в будущем. Содержание планирования масштабов отеля.

IT MAINLY INCLUDES：

(1) Масштаб инвестиций в отель. Включая: имидж отеля, технические характеристики, класс и присвоение «звезд», определение общей суммы инвестиций в отель (включая капитальные затраты и затраты на строительство);

Оценка стандартов группового потребления на рынке гостиничного бизнеса.

(2) Масштаб строительства гостиницы. Включая: определение общей площади земельного участка под гостиницу; определение общей площади этажей гостиницы; проектирование формы, объема и расположения здания гостиницы.

Существует «индивидуальное» правило: масштаб инвестиций оценивается рынком, а масштаб строительства определяется масштабом инвестиций. Позиционирование гостиничного бизнеса по масштабу.

IT IS DIVIDED INTO THE OVERALL SCALE AND THE THE FUNCTIONAL SCALE:

(1) Общее позиционирование масштаба — это определение общего масштаба и общей площади строительства отеля. В общем, в начале инвестиций и

При строительстве отеля сначала будут рассмотрены четыре вопроса: характер отеля; местоположение проекта; объем инвестиций; размер. Вывод по последнему вопросу может быть сделан только на основании...

Это будет реализовано после того, как будут полностью определены первые три вопроса. Позиционирование отеля в целом должно быть ориентировано на рынок, исходя из инвестиций, и должно быть тщательно продумано.

Оцененный, объективный подход, эффективно "подходящий" под конкретные потребности, не выходящий слепо за рамки стандартов и не выдавая желаемого за действительное. Покончить с "корнем болезни" – это ошибка, заложенная на начальном этапе.

позиционирование по масштабу. Как только это заболевание разовьется в организме отеля, оно будет сеять хаос на протяжении всей жизни, препятствуя нормальной работе отеля. В настоящее время, независимо от того, насколько велика проблема.

Усилия по обеспечению оперативной поддержки находятся на поздней стадии, и их принципиально спасти уже невозможно.

(2) Функциональное позиционирование по масштабу — это уточнение общего масштаба. Необходимо уточнить масштаб и площадь каждой отдельной функции, а также пропорции и операционные отношения между ними.

Пространство и помещения, занимаемые всеми функциями работы отеля, функциями обслуживания, логистикой, оборудованием, транспортом и другими функциями, подлежат наиболее точному и окончательному определению. Например,

Доля занимаемой номерной площади в отеле корректируется в зависимости от класса и характера отеля, при этом общая заполняемость номеров составляет большую часть общей площади здания отеля.

Однако в высококлассных отелях часто имеется большая общественная зона, и доля площади, занимаемой номерами, будет относительно небольшой.

В случае с бюджетными отелями ситуация обратная. Возьмем, к примеру, статистику по отелям Шанхая за 2005 год: площадь номеров в отелях эконом-класса составляла 80% от общей площади, а в отелях среднего класса — 77% от общей площади;

На долю номеров высококлассных отелей пришлось 71% от общей площади. Такое соотношение номеров практически безрисково для инвесторов в гостиничный бизнес, оно не только прибыльно, но и обеспечивает высокую норму доходности.

Как видно, номерной фонд является краеугольным камнем окупаемости инвестиций отеля, даже для крупных конференц-центров, развлекательных комплексов и курортов. К сожалению, мы неоднократно сталкивались с некоторыми проблемами.

Владельцы инвестиционных отелей надеются лишь на то, что их отель будет роскошным, стильным и соответствовать стандартам четырех- и пятизвездочных отелей, чтобы вызвать феномен «больших конных вагонов». Например, отель с общей стоимостью

На строительной площадке площадью 35000 м² расположено менее 200 номеров, и, согласно среднему размеру занимаемой площади каждого номера высокого класса, составляющему 50 м² (исключая общую площадь номера), коэффициент использования площади

Площадь номера составляет менее 30%. Это крайне неправильно и нанесет непоправимый ущерб отелю. Фактически, это касается всех городов и регионов, а также всех способов оценки и обмена активами отеля.

В будущем, пока доля площади номеров в общей площади отеля составляет менее 30%, с первого дня владелец отеля встает на неизбежный «путь невозврата», ведущий к убыткам, и избежать трагических последствий сложно.