مورد محترف لشراء جميع مستلزمات بياضات الفنادق الفاخرة من مكان واحد.
هل ترغب في الحفاظ على عملاء الفندق الدائمين؟ هل خدمتك جيدة؟ - هانبي للمنسوجات
خدمة المطاعم
1- وقت انتظار الزبائن لطلب الأطباق: عندما يدخل الزبائن المطعم ويجلسون، يجب على النادل أن يدخل المطعم لتحية الزبائن في غضون دقيقتين على الأكثر ويطلب الطعام للزبائن.
2- وقت تقديم الطلب إلى الطاولة - بعد طلب العميل، يجب تقديم أول طلب إلى الطاولة في الوقت المحدد، 10 دقائق للإفطار، و15 دقيقة للغداء والعشاء.
مطعم الفندق
3. تنظيف الطاولة - بعد أن ينتهي الضيوف من تناول الطعام ويغادروا الطاولة، يجب على النادل تنظيف الطاولة في غضون 4 دقائق وإعادة تجهيزها.
٤- خدمة الغرف - يطلب النزلاء الطعام إلى غرفهم عبر الهاتف، ويجب توصيل الأطباق إلى غرفهم في الوقت المحدد. خدمة توصيل وجبة الإفطار تستغرق ٢٥ دقيقة، وخدمة توصيل وجبة الغداء ٣٠ دقيقة، وخدمة توصيل وجبة العشاء ٣٥ دقيقة.
مطعم الفندق
خدمة بار اللوبي
1- ينتظر الضيوف وقت الخدمة في ردهة البار - بعد جلوس الضيوف، يجب على النادل أن يأتي لخدمة الضيوف في غضون 30 ثانية.
2- وقت تقديم المشروبات للضيوف إلى الطاولة - خلال ساعات العمل المخفضة، يجب تقديم مشروبات الضيوف إلى الطاولة في غضون 3 دقائق؛ وخلال ساعات الذروة، يجب تقديمها إلى الطاولة في غضون 5 دقائق.
3. تنظيف الطاولات في ردهة البار - بعد مغادرة الضيوف، يجب عليهم تنظيف الطاولات في غضون دقيقتين والحفاظ عليها نظيفة حتى يتمكن الضيوف الجدد من الجلوس.
ردهة الفندق
كثافة العمل وتأثير الخدمة
1- كل نادل في المطعم مسؤول عن طلب وتقديم الطعام لما بين 40 إلى 50 ضيفًا يوميًا.
2- يتحمل المرشدون مسؤولية تقديم وجبات الطعام لما بين 20 إلى 50 ضيفًا كل ساعة.
3. النادل مسؤول عن إكمال تحضير الكوكتيلات لـ 5-6 ضيوف في الساعة.
4. يحتاج طاهي المطعم إلى إعداد أطباق لـ 6 إلى 12 ضيفًا كل ساعة، و 40 إلى 60 ضيفًا كل يوم.
ردهة الفندق
خدمة الغرف
1- كل مضيفة غرف مسؤولة عن ترتيب 16-18 غرفة يوميًا (وفقًا لمعايير صناعة الفنادق الدولية)، وكل مضيفة غرف فندقية في بلدي مسؤولة عن ترتيب 10-15 غرفة يوميًا.
2- يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة لموظفة الاستقبال لترتيب الغرفة، وفي الوقت نفسه، يجب أن تستوفي معايير النظافة والراحة والملاءمة والسلامة.
3. يجب توصيل الخدمات الإضافية مثل مناشف الحمام والأسرة الإضافية التي يحتاجها الضيوف مؤقتًا إلى غرفة الضيوف في غضون 10 دقائق من اتصال الضيف.
غرفة فندق
خدمات الصيانة الهندسية
1- صيانة غرف النزلاء - إذا استخدم النزيل الهاتف لإبلاغ مكتب الاستقبال أو مقسم الهاتف بعناصر صيانة غرف النزلاء، فيجب على موظفي الصيانة الهندسية الوصول إلى موقع صيانة غرف النزلاء في غضون 5 دقائق.
أطقم أغطية أسرّة الفنادق
2- أعمال الصيانة في الأماكن العامة، مثل المطاعم وقاعات المؤتمرات وما إلى ذلك - سيصل موظفو الصيانة الهندسية إلى موقع الصيانة في غضون 15 دقيقة من تلقي مكالمة الصيانة أو إشعار الصيانة لإجراء الصيانة في الوقت المناسب.
3. تخطيط مرافق المؤتمرات - يُعد استخدام قاعات الفنادق متعددة الأغراض شائعًا أيضًا، لا سيما بالنسبة للندوات الكبيرة والمتوسطة والصغيرة والمعارض التجارية وما إلى ذلك. جميع ترتيبات وتخطيطات الاجتماع، مثل الصوت والإضاءة وما إلى ذلك، يكون فريق الهندسة مسؤولاً عن جميع الترتيبات قبل ساعة واحدة من بدء الاجتماع لضمان نجاحه.
أطقم أغطية أسرّة الفنادق
خدمة مكتب الاستقبال
1. وقت انتظار الضيوف عند مكتب الاستقبال - بمجرد دخول الضيف إلى مكتب الاستقبال، سواءً كان ذلك لتسجيل الوصول أو للاستفسار، يجب على موظفي الاستقبال استقباله في غضون 60 ثانية والترحيب به. وإلا، يُعتبر ذلك تقصيراً في آداب الخدمة.
2- حان وقت انتقال الضيوف وتسجيل الوصول - يجب على موظفي الاستقبال في مكتب الاستقبال ألا يتعاملوا مع إجراءات نقل الضيوف وتسجيل الوصول بحماس فحسب، بل يجب عليهم أيضًا اتباع وقت كفاءة الخدمة، أي أن الوقت المخصص لإجراءات النقل للضيوف لا يتجاوز دقيقتين.
منشفة فندقية
3. وقت تسجيل المغادرة للضيوف المغادرين - يقتصر وقت الخدمة الفعلي على دقيقة واحدة للضيوف لتسجيل المغادرة واستلام الدفع.
4. خدمة الهاتف - يجب الرد على المكالمات الهاتفية بين النزلاء والفندق وتوصيلها خلال ثلاث رنات. يجب أن يكون مكتب الاستقبال الرئيسي مزودًا بخدمة هاتفية على مدار الساعة.
منشفة فندقية
عشرة مبادئ لخدمة العملاء
1- أكثر من أي وظيفة أخرى، فإن أهم شيء هو تعلم كيفية مساعدة عملائك.
2- يجب أن تضع في اعتبارك أنك هنا لتلبية احتياجات العميل، وأن جميع الأسباب الأخرى ثانوية.
3- العملاء دائماً على حق لأنهم وحدهم من يعرفون ما إذا كانوا راضين تماماً وما إذا كانوا يحصلون على ما دفعوا ثمنه.
روب حمام فندقي
4- عندما يرسل لك العملاء غير الراضين خطاب شكوى أو يتصلون بك لتقديم شكوى، فهذه علامة على أنهم لا يحصلون على ما توقعوه في المقابل.
5- العملاء غير الراضين ليسوا مشكلة، بل هم تحدٍ أو فرصة لك، وبدلاً من الشكوى للآخرين، فإنهم يمنحونك فرصة لتصحيح أخطائك.
٦- ضع نفسك مكان العميل غير الراضي، وفكّر فيما كنت ستطلبه من الشخص الآخر لو كنت مكانه. بهذه الطريقة، يمكنك تحويله إلى عميل راضٍ بطريقة إيجابية.
شباشب فندقية
7- إذا كان هناك عملاء غير راضين، فلا يكفي أن تقدم لهم كل ما وعدتهم به بالفعل، بل يجب أن تفاجئهم ببعض المزايا الإضافية.
8- ينبغي أن يحفزهم هذا الجزء من الميزة الإضافية ليصبحوا عملاء دائمين.
مجموعة مستلزمات فندقية
9- عندما تتعامل مع عملاء غير راضين، يجب أن تدرك أنك تحافظ على عميل على وشك المغادرة، بدلاً من خسارة صفقة.
10- يجب علينا معاملة العملاء كعملاء دائمين بصبر ودفء، ويجب علينا وضع حد لأي سلوك متسرع ومحتقر في استقبال العملاء.
