Wie kann die Hotelbranche die Normalisierung nach der Epidemie aufrechterhalten?
Im Normalfall der Epidemie ist das traditionelle Denkmuster nicht mehr zeitgemäß und muss aus einer anderen Perspektive betrachtet werden. Es geht einerseits um das Verständnis der Lage, andererseits um einen Wandel im unternehmerischen Denken. Dies ist ein entscheidender Schlüssel. Ich denke, in der jetzigen Phase gilt: „Überleben ist das oberste Gebot.“
Die Hotelbranche arbeitet mit einem Umsatzmodell, das auf Nebensaison und Hauptsaison basiert. Ziel ist es, den Return on Investment zu optimieren, ein positives Kundenerlebnis zu schaffen, die berufliche Entwicklung der Mitarbeiter zu fördern und gleichzeitig Gäste in alternative Angebote außerhalb der Hauptsaison zu lenken, um Angebot und Nachfrage zu decken – so die Branchenanalyse. Die Entscheidung darüber liegt letztendlich beim Hotel.
Unklar ist lediglich, ob ein Geschäft, ähnlich einem Sehenswürdigkeit, Ausdruck großer wirtschaftlicher Vorteile ist. Andere Geschäfte können hauptsächlich große Kundengruppen wie Transportwesen, Gemeinwesen, Verwaltung, Kerngeschäftskreise, Pendler usw. bedienen und eine marktbeherrschende Stellung anstreben.
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Hotelzimmer
Im Winter spiegeln sich im Hotel, in der sogenannten Nebensaison, noch mehr Spuren der Natur wider. Die Unterscheidung zwischen Nebensaison und Hauptsaison ist meiner Meinung nach lediglich eine zyklische Aussage. Um die tatsächliche Bedeutung zu erfassen, sind noch Daten erforderlich, ähnlich wie bei Feiertagszyklen wie dem 1. und 11. Mai. Ich denke, man kann dies lediglich als Gewinnmöglichkeit für die Hotelbranche bezeichnen, nicht aber als Hauptsaison.
Die eigentlichen Einnahmen stammen meiner Meinung nach aus der Hochsaison mit einem guten durchschnittlichen Ausführungspreis und einem guten Rabatt. Eine gute Auslastung, eine gute Kundenbasis und gute Nebensaisoneinnahmen lassen sich ausbalancieren und ermöglichen gleichzeitig eine positive Entwicklung.
aktuelle Situation:
Zunächst sollte das Umsatzmaximierungsmodell auf Umsatzmaximierung umgestellt werden. Im Kern geht es darum, die Flaute zu überwinden. Ich denke, dieses Konzept ist nur für traditionell denkende Menschen relevant, deren Unterbewusstsein den Winter als umsatzstärkste Zeit ansieht, in der es wenige Menschen gibt.
Der zweite Grund ist der Rückgang der Wanderbevölkerung aufgrund der Epidemie , was zwar auch ein oberflächliches makroökonomisches Phänomen ist, aber von grundlegender Logik her stärker berücksichtigt werden muss.
Der Gesamtmarkt, der Markt des Geschäftsviertels, der städtische Markt, die gleiche Marke, konkurrierende Geschäfte, ob das Hotelgeschäft gut oder schlecht läuft – man darf dieses Problem nicht nur aus der Perspektive der eigenen Geschäfte betrachten, denn das hat seine Grenzen und kann nicht aus der Perspektive des makroökonomischen Marktes umgesetzt werden.
Messen und vergleichen, Selbsterkundung ist der Beginn des falschen Verhaltensmodells, Kundenquellenstrukturdaten, zentrale Kanäle, Kundenvereinbarungsquellen, Mitglieder, OTA-Kanäle, individuelle Kunden von Tür zu Tür usw., dieses Verhältnis der Kundenquellen ist angemessen und ob es in Richtung eines positiven Kreislaufs geht.
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Hotelbettwäsche-Sets
Die Geschäftslage ist schlecht, egal ob es um Kundengewinnung oder Marktanalyse geht. Logisches Denken ist immer richtig. Wir müssen diese oberflächliche Betrachtungsweise verlassen und die Situation aus der Perspektive des Umsatzmanagements betrachten. Wenn der Umsatz der Konkurrenz im selben Gebiet, im selben Gewerbegebiet und mit derselben Bewertung höher ist, bedeutet das, dass sein Geschäft schlecht läuft, selbst in der Nebensaison.
Unabhängig davon, ob die Auslastung im Markt oder in der Hochsaison 100 % oder höher ist: Liegt die normale Auslastung darunter, bedeutet das, dass das Geschäft nicht gut läuft. Das ist eine unbestreitbare Tatsache.
Im Gegenteil, wenn das Unternehmen in der Nebensaison auf dem Inlandsmarkt und in Provinzstädten expandiert, die Auslastung der einzelnen Filialen nicht 80–100 % erreicht, die Gäste mit den Zimmern unzufrieden sind usw., die Auslastung, der RP-Wert und der Durchschnittspreis der eigenen Filialen jedoch alle auf einem hohen Niveau liegen, bedeutet dies, dass das Geschäft – relativ gesehen – immer noch möglich ist.
Wenn wir das Problem aus der Marktperspektive betrachten, müssen wir nach Marke, Produkt, Traffic, Kundenquelle usw. analysieren.
Wenn der Markt gut besucht ist, egal ob Hochsaison oder andere Zeiten, und andere die Zimmer füllen können, Ihr Hotelbetrieb aber schlecht läuft, deutet das auf ein schlechtes Geschäftsklima hin. In diesem Fall sollten Sie den Status Ihres Betriebs gründlich überprüfen. Analysen zu Management, Kundengewinnung, Produkten usw. sind umfassend und detailliert. Es ist notwendig, Probleme zu identifizieren, zu analysieren, zu formulieren und durch gezielte Analysen zu lösen, um Verbesserungen zu erzielen.
Hotelbettwäsche und Hotelkissenbezug
Hotels werden in neue Häuser, etablierte Hotels und alte Häuser unterteilt, und tatsächlich unterscheidet sich bei diesen drei Unterschieden auch die Richtung des Revenue Managements, aber das Ergebnis ist dasselbe: Die Maximierung des Hotelumsatzes ist das grundlegende Investitionsproblem.
Vorbereitungsarbeiten für neue Filialen, Kundenfrequenz, Mundpropaganda, Einflussnahme, Marketingstärke, Gewinnung erfahrener Hotelmitglieder, stabile Zweitbelegungsrate, Vertragsmanagement und -pflege usw., Produktverbesserungen für bestehende Filialen, Mehrwertdienste, Einfallsreichtum zurück zum Kern der Dienstleistung.
Die erste Maßnahme besteht darin, bei der Steuerung der Einnahmen neuer Filialen einen angemessenen Ladenpreis und Ausführungspreis festzulegen.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Zimmerkategorien in Sonderangebote, Aktionszimmer und Standardzimmer zu unterteilen. Auf diese Weise kann die Auslastung trotz gestaffelter Zimmerpreise stabilisiert werden.
Die dritte Dimension besteht darin, den Kern der Hotelkundenquelle zu berücksichtigen. Dies erfordert die Einbeziehung des Hotelstandorts, des Marktangebots und der Marktnachfrage, der Verkehrsanbindung, des Gewerbegebiets usw., um die Marktforschungsarbeit zu erfüllen, den Markt durch die Ergebnisse der Marktforschung zu erweitern und die Kundenquelle zu füllen. Erst nachdem die Auslastungsrate stabil ist, können Einnahmemöglichkeiten in Betracht gezogen werden.
Das Revenue Management etablierter Hotels konzentriert sich im Wesentlichen auf die operative Umsetzung. Etablierte Hotels verfügen nach der Wachstumsphase und der Eröffnung neuer Geschäfte über eine gewisse Grundgarantie, sowohl hinsichtlich der Besucherzahlen als auch der Kundenquellen.
Andererseits verfügt das Hotel über aussagekräftige Referenzdaten und Preise. Nun muss das Hotel die Anforderungen mithilfe geeigneter Tools erfüllen.
Der erste Schritt im Revenue Management eines etablierten Hotels besteht darin, den Basispreis im Voraus zu erwerben, indem man sich auf die gleiche Marke und Produkte im gleichen Zeitraum und Geschäftsbereich bezieht.
Hotelbettwäsche
In dieser Phase vor der Einbettung sollte die Preisgestaltung auf der Grundlage des Musterphänomens von Januar bis Dezember, der Nebensaison und der Hauptsaison erfolgen. Die zweite Bezugsdimension ist der Zyklus von Feiertagen, Konferenzen, Prüfungen, Ausstellungen, Wettbewerben, Großveranstaltungen usw.
Im zweiten Schritt gilt es, die Preise für Wochentage und Wochenenden sowie die in etablierten Hotels üblichen Zimmertypen zu ermitteln.
Der dritte Schritt ist eigentlich der Inspektionsprozess, der Aufmerksamkeit, Veränderungen und Anpassungen durch Angebot und Nachfrage aus dem Verkehrs- und Kundenbereich erfordert.
Die Umsatzgenerierung in Vintage-Läden erfordert viel Fingerspitzengefühl. Aktuell sind nicht nur Ideen, Modelle und Innovationen gefragt, sondern Hotels können hinsichtlich Betriebsdauer und Produktangebot auch nicht mit neuen Läden oder etablierten Hotels verglichen werden.
Wenn es Vorteile gibt, ergeben sich die Nachteile zwangsläufig. Zu den Vorteilen zählen der lange Betriebszyklus des Hotels, der Markenwert, die hohe Beliebtheit und die hohe Wiederbuchungsrate. Zu den Nachteilen gehören veraltete Produkte und Einrichtungen. Dies ist das Hauptproblem des Kundenverlusts und wirkt sich natürlich auch auf das Revenue Management aus.
Hotelbettbezug & Hotelkissenbezug
Der erste Schritt für ein so altes Geschäft ist es, die Preise zu ordnen und die grundlegenden Aktivitäten und Werbeaktionen unter Berücksichtigung der vorhandenen Produktmöglichkeiten des Hotels sowie der Vor- und Nachteile der Konkurrenten in diesem Geschäftsbereich abzuschließen.
Der zweite Schritt besteht darin, den Betrieb des Kanals zu steuern und sicherzustellen, dass der Preis nicht
Der dritte Schritt besteht darin, Mehrwertdienste zu entwickeln und IP-Adressen wie Filmthemen, Paarthemen usw. vorzubereiten, um die Kundenquelle zu füllen.
Der vierte Schritt besteht darin, Kunden zu pflegen und zu betreuen, durch Marketing und digitales Marketing zur Markenpromotion, durch die Gewinnung von Kooperationspartnern, Regierungsbehörden usw., um die Auslastung des Hotels sicherzustellen.
Im Hotelbetriebsprozess wird verstärkt auf Ressourcenintegration gesetzt, um das Angebot zu optimieren. Dabei darf jedoch das Wesentliche der Kundenbedürfnisse nicht außer Acht gelassen werden, was zu Problemen wie Kundenverlusten führen kann. Viele Hotels glauben fälschlicherweise, dass sie aufgrund ihrer zentralen Lage an einem bestimmten Ort automatisch ausgebucht sind. Um die Leistung des Hotelbetriebs zu verbessern, ist ein umfassender Bewertungsansatz erforderlich.
Hotelkissen
Für Hotels, denen Service, Produkte, Management, Kundenbeziehungen usw. gleichgültig sind, ist ein geschäftlicher Abschwung unvermeidlich. Ein gutes Hotel stellt den Kunden in den Mittelpunkt, optimiert seine Prozesse und bietet einen umfassenden Service, der Managementprozesse, Teamarbeit und Mehrwertleistungen integriert.
Der Service prägt den ersten Eindruck vom Hotel. Er spiegelt die Kundenzufriedenheit wider und ist gleichzeitig eine Empfehlung des Hotels. Um eine effektive Kommunikation zu gewährleisten, ist es wichtig, den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten und ihnen ein Gefühl von Geborgenheit und Wohlbefinden zu vermitteln – ein zweites Zuhause auf Reisen, nicht den weltfremden Status eines Gottes.
Maßnahmen zur Entwicklung der Kundenbindung. Innerhalb der Markengruppe gibt es Mitglieder, Vertragskunden usw., die den Kern der Hotelkunden bilden. Eine effektive Entwicklung und Pflege dieser Kundenbeziehungen stärkt die gegenseitige Abhängigkeit zwischen Hotel und Kunden und fördert gleichzeitig positive Mundpropaganda.
Produkte sind die Grundlage des Hotelmanagements. Sie decken die Bedürfnisse in den Bereichen Hygiene, Schlafen, Netzwerk, Versorgung, Raum und sonstige Beherbergungsleistungen ab. Produkte sind der wichtigste, wenn nicht sogar der einzige Weg, um Gäste anzulocken. Ein gutes Produkt ist daher die grundlegende Garantie für den Hotelerfolg.
Die Faktoren, die das Produkt beeinflussen, bestimmen die Konversionsrate der Kundenquelle, die Zweitbuchungsrate und den Anteil fehlerhafter Produkte. Selbst wenn diese über zentrale Kanäle oder Online-Reisebüros (OTAs) generiert werden, gehen sie aufgrund eigener Produktmängel verloren.
Gute Produkte ermöglichen es den Kunden, ein realistischeres Feedback zu ihrer Erfahrung zu geben, wodurch das Geschäft einen guten Ruf und Markeneinfluss aufbauen kann. Gleichzeitig kann dies die Wiederkaufsrate erhöhen und eine stärkere Unterstützung der Kundenbewertungen gewährleisten.
In der aktuellen Form der IP-Feature-Erstellung stimmt das Produktkonzept mit dem Konsumkonzept überein, und Wiedererkennung ist der eigentliche Kern. Für Konsumentengruppen und Marktwert muss es dem vorherrschenden Nachfragemodell entsprechen.
Hotelkissen
Das Team ist das Fundament des Hotelbaus. Managementführung, Arbeitsleistung der Mitarbeiter, Teamkommunikation, Koordinationsfähigkeit, Informationssynergie und Service sind die Grundlagen für den Aufbau eines Wachstumssystems.
Um zwischenmenschliche Beziehungen aufzubauen, müssen wir zunächst professionelle Führungskräfte auswählen und einsetzen. Dies ist auch die Grundlage der Geschäftsordnung, andernfalls wird sie nicht funktionieren. Ein guter Investor ist nicht automatisch ein guter Manager.
Es besteht ein Widerspruch in der Mitte. Die Schaffung eines dedizierten Systems mit primärer Verantwortung kann eine klare Hierarchie aufweisen und bietet zudem Transparenz und Rationalisierungsmöglichkeiten.
Marketing ist die größte Stärke des Hotels. Konsequentes Marketing gewährleistet die optimale Kundenansprache. Häufige Kritikpunkte wie negative Bewertungen, Beschwerden, mangelndes Servicebewusstsein, unzureichendes Serviceverhalten, ungenügende Ausstattung, mangelnde Vernetzung, Sauberkeit und Management werden häufig negativ bewertet. Strenge Kontrollen sind daher unerlässlich: Service, Qualität, Produkt und effektives Management. Hotelmanager agieren wie Verkäufer und Käufer gleichzeitig als Händler und Konsumenten.
Jeder muss die Wahrheit verstehen. Verbraucherbedürfnisse sind zufriedenstellend, angemessen und preiswert. Das Ergebnis für Händler ist ein Service für die Verbraucher, der ihnen die erwarteten Einnahmen sichert. Doch es gibt einen wichtigen Kernpunkt: Der Kauf- und Verkaufsprozess muss im Einklang mit dem Schutz der Verbraucherrechte und -interessen stehen, um Streitigkeiten und Gewinneinbußen zu vermeiden.
Hotelkissen
# Preispositionierung
Tiefphasen und Preiskämpfe werden sich immer wieder abwechseln. Preissenkungen sind nicht das Ziel. Sie müssen sich vor allem an der Marktentwicklung orientieren. Andernfalls können Preissenkungen auch unerwünschte Folgen haben. Wir müssen vorsichtig sein und ein ausgewogenes Preismodell finden. Zu niedrige Preise lassen Kunden an der Produktqualität und der Zuverlässigkeit des Services zweifeln – das ist logisch. Hohe Qualität zu einem niedrigen Preis schafft Vertrauen.
# Mehrwertdienste
Die wichtige Phase der Serviceförderung ist oft der entscheidende Faktor. Eine unbesetzte Stelle bedeutet einen Verlust. Zunächst muss die Standardisierung der Serviceleistungen sichergestellt werden, damit Kunden auch außerhalb der Saison ein angenehmeres Erlebnis genießen können. Der nachlässige Umgang mit Mitarbeitern in Schlüsselpositionen (klare Arbeitsteilung, Effizienz etc.) ist respektlos und fahrlässig.
# Produktservice
Im Rahmen der Marktstrategie außerhalb der Hauptsaison werden Kundengruppen gezielt angesprochen. Meetings, Gruppenveranstaltungen, Hochzeitsfeiern und ähnliche Kundenakquise-Aktivitäten zählen zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren. Informationsquellen werden integriert und kundenorientiert aufbereitet, Daten gesammelt und zusammengefasst sowie Besuche und Folgebesuche durchgeführt.
Hotelhandtuch
# Mitgliedschaftspaket
Die Mitgliedschaft ist ein wirkungsvolles Instrument, das Kosteneffizienz widerspiegelt. Der attraktive Einführungspreis für Neumitglieder, die monatliche Pauschalgebühr, die exklusiven Mitgliedschaftsrechte und -vorteile sowie die Werbegeschenke unterstreichen den gemeinsamen Zweck. Die offene Kombination aus Guthabenmodell, Produktgruppe, Mitgliedern und Guthaben.
# Kundenbetreuung
Das Kundenerlebnis ist oft das wichtigste. Freundlicher Service beim Abendessen und eine angenehme, persönliche Kommunikation (z. B. mit Porridge, einer Auswahl an Speisen und Snacks) können die Kundenbindung stärken. An Wochenenden im Herbst und Winter lässt sich das Frühstücksangebot verlängern, indem man die Öffnungszeit des Restaurants anpasst und so den Ruf des Geschäfts verbessert.
# Produkt ersetzen
Produkte mit Identität müssen den psychologischen Bedürfnissen des Sehens gerecht werden, da alte Produkte ersetzt werden müssen, regelmäßige Inspektion, Reparatur und regelmäßiger Austausch erforderlich sind.
# Verwaltungssystem
Setzen Sie sich Ziele, legen Sie Kriterien fest, ziehen Sie Vergleiche und gleichzeitig muss ein umfassendes Verständnis des Dienstleistungssystems konkurrierender Produkte und Aktivitäten vorhanden sein, und es muss ein strenges Bewertungssystem eingerichtet werden.
Hotelbademantel
Das Hotel optimiert seine Produkte und Dienstleistungen kontinuierlich, um die Bedürfnisse seiner Gäste zu erfüllen. Andernfalls, egal wie gut die Marketingabteilung arbeitet, wenn das interne Management des Hotels und seiner Dienstleistungen nicht optimal funktioniert, gehen die Gäste verloren. Die Gästebindung hängt maßgeblich von der Technologie ab. Diese Technologie umfasst Personal, Produkte, Dienstleistungen, Management, Marketing, Mitgliedschaften usw.
Der Markt ist hart umkämpft, die Branche faszinierend, und die Wein- und Reisebranche hat Tradition. Daran lässt sich nichts ändern. Angesichts der Marktveränderungen wird die Hotelbranche zwar mitunter frustriert, aber auch mutiger agieren. Neue Wege, um den neuen Herausforderungen zu begegnen.
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