Como pode a indústria hoteleira manter a normalidade em meio à epidemia?

Em um cenário normal de epidemia, o padrão de pensamento tradicional já não se alinha com o fenômeno "passado" e precisa ser analisado sob uma perspectiva mais ampla. Por um lado, trata-se da compreensão da situação e, por outro, da mudança na mentalidade empresarial. Essa é uma chave fundamental. Acredito que, no momento atual, "sobreviver é a palavra final".

O setor hoteleiro opera, na verdade, com um modelo de receita baseado em "baixa temporada" e "alta temporada", visando equilibrar o retorno sobre o investimento, criar uma percepção positiva da experiência do cliente, gerar oportunidades de crescimento e desenvolvimento para a equipe e, ao mesmo tempo, incentivar a busca por espaços externos, atendendo à demanda e à oferta do mercado, conforme demonstra o modelo do setor. A decisão sobre o que realmente define esse modelo cabe ao hotel.

A única coisa que não se pode decidir é se a loja, como um ponto turístico, representa um grande benefício econômico. Outras lojas podem atender principalmente a grandes grupos de clientes, como transporte, comunidade, serviços administrativos, círculos empresariais tradicionais, população flutuante, etc., além de dominar o mercado.

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Quarto de hotel

Durante o inverno, o estado natural do hotel ainda se reflete mais na "baixa temporada". Quanto à baixa e alta temporada, acredito que seja apenas uma afirmação "cíclica". A verdadeira mensuração ainda precisa de dados para ser comprovada, assim como ocorre com feriados como 1º e 11 de maio, etc. Penso que isso só pode ser considerado uma oportunidade de lucro para a indústria hoteleira, e não pode ser definido como alta temporada.

A receita real, na minha opinião, vem da alta temporada, com um bom preço médio de execução e uma boa taxa de desconto. Uma boa taxa de ocupação, uma boa fonte de clientes e uma boa receita na baixa temporada podem ser equilibradas e combinadas, e ao mesmo tempo podem satisfazer a situação de desenvolvimento benigno.

Situação atual:

Primeiro, mude o modelo de maximização de receita para maximização de receita. Na verdade, a essência é o conceito de sair da baixa temporada. Acho que esse conceito é apenas para pessoas com mentalidade tradicional, ou seja, o subconsciente pensa que a melhor época é o inverno e que há poucas pessoas nessa época.

A segunda é a diminuição da população flutuante devido à epidemia , que também é um fenômeno superficial do ponto de vista macro, mas que deve ser levado em consideração pela lógica básica.

O mercado em geral, o mercado do distrito comercial, o mercado urbano, a mesma marca, lojas concorrentes, se o negócio do hotel está bom ou ruim, não se resume a analisar o problema apenas a partir da perspectiva das lojas individuais, pois isso tem suas limitações e não pode ser aplicado sob a ótica do mercado macroeconômico.

Medir e comparar, a auto-exploração é o início do modelo de comportamento errado, dados da estrutura da fonte do cliente, canais centrais, fontes de acordo com o cliente, membros, canais OTA, clientes individuais porta a porta, etc., essa proporção de fontes de clientes é razoável e se está na direção de um ciclo virtuoso.

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Conjuntos de roupa de cama de hotel

Os negócios não vão bem, seja na prospecção de clientes ou na análise de mercado. O raciocínio lógico básico está sempre correto. Precisamos sair dessa camada superficial e analisar a situação sob a perspectiva da gestão de receitas. Se o RP (Receita Bruta) das lojas concorrentes na mesma área, mesmo segmento comercial e com a mesma pontuação for maior que o dele, isso significa que o negócio não está indo bem, mesmo fora de temporada.

Independentemente de a taxa de ocupação ser de 100% ou superior no mercado ou na alta temporada, se a taxa de operação normal for inferior a essa, significa que o negócio não está indo bem. Isso é um fato comprovado.

Pelo contrário, se entrar no mercado interno e em cidades provinciais na baixa temporada, a taxa de ocupação de cada loja não atingirá 80% a 100%, os quartos não estarão satisfeitos, etc., mas a taxa de ocupação, o lucro por ação e o preço médio de suas próprias lojas estiverem em um nível alto. Nesse caso, significa que, relativamente falando, seus negócios ainda são viáveis.

Se considerarmos o problema sob uma perspectiva de mercado, precisamos analisar por marca, produto, tráfego, origem do cliente, etc.

Se houver movimento no mercado, independentemente da estação do ano ou da alta temporada, e outros conseguirem lotar os quartos, mas o movimento do seu hotel estiver fraco, significa que seu próprio negócio está indo muito mal. Nesse momento, você precisa verificar a situação do seu estabelecimento. Análises, gestão, origem dos clientes, produtos, etc., são todos abrangentes e detalhados. É necessário identificar, analisar, apontar e solucionar problemas por meio dessa análise para alcançar a melhoria.

Lençóis e fronha do hotel

Os hotéis são divididos em estabelecimentos novos, hotéis consolidados e hotéis antigos, e, na verdade, entre essas três categorias, a abordagem da gestão de receitas também difere, mas o resultado é o mesmo: a maximização da receita hoteleira é o problema fundamental do investimento.

Trabalho preparatório para a nova loja, tráfego, boca a boca, influência, força de marketing, fidelização de membros hoteleiros consolidados, taxa estável de segunda ocupação, gestão e manutenção de contratos, etc., atualizações de produtos da loja antiga, serviços de valor agregado, retorno criativo ao núcleo do serviço.

O primeiro passo é ter um preço de loja e um preço de execução razoáveis ​​na gestão da receita de novas lojas.

A segunda estratégia é dividir os tipos de quarto em especiais, promocionais e padrão. Dessa forma, o fluxo básico de hóspedes pode ser estabilizado sob a condição de tarifas escalonadas.

A terceira dimensão consiste em levar em consideração o núcleo da fonte de clientes do hotel, o que exige consultar a cidade onde o hotel está localizado, a oferta e a demanda do mercado, o transporte, a área comercial, etc., para atender ao trabalho de pesquisa de mercado. Expandir o mercado por meio dos resultados da pesquisa de mercado visa preencher a lacuna na fonte de clientes. Somente após a taxa de ocupação se estabilizar, as oportunidades de receita podem ser consideradas.

A gestão de receitas em hotéis consolidados está, na verdade, mais relacionada à execução do negócio. Hotéis consolidados, após passarem pelo período de crescimento, possuem uma garantia básica, tanto em termos de fluxo de clientes quanto de novas fontes de renda.

Por outro lado, o hotel possui dados de referência e tarifas relevantes. Nesse momento, o hotel precisa atender aos requisitos por meio de ferramentas.

O primeiro passo na gestão de receitas para um hotel consolidado é a pré-compra do preço base, tendo como referência a mesma marca e os mesmos produtos, no mesmo período e área de atuação.

Roupa de cama de hotel

Nessa etapa de pré-inserção de preços, a definição de preços deve levar em consideração os padrões de preços observados entre janeiro e dezembro, considerando a baixa e a alta temporada. A segunda dimensão de referência é o ciclo de feriados, conferências, exames, exposições, competições, eventos de grande porte, etc.

O segundo passo é determinar as tarifas para dias de semana e fins de semana, bem como os tipos de quartos mais comuns em hotéis consolidados.

O terceiro passo é, na verdade, o processo de inspeção, que exige atenção, mudança e ajuste por meio da oferta e da demanda provenientes do tráfego e das fontes de clientes.

Gerir as receitas de lojas vintage é, na verdade, uma tarefa que exige muita reflexão. Atualmente, não basta ter ideias, modelos e inovações; é preciso também considerar que as lojas novas não podem ser comparadas aos hotéis mais antigos em termos de anos de funcionamento e produtos.

Se existem vantagens, as desvantagens surgirão naturalmente. As vantagens incluem um longo ciclo operacional, influência da marca, alta popularidade e alta taxa de ocupação de hóspedes recorrentes. Já as desvantagens residem na obsolescência dos produtos e instalações. Isso representa o principal problema da perda de clientes e, certamente, afetará a gestão de receitas.

Capa de edredom e fronha de hotel

O primeiro passo para uma loja tão antiga é organizar os preços e concluir o trabalho básico de atividades e promoções com os produtos existentes no hotel, bem como as vantagens e desvantagens dos concorrentes na área de atuação.

O segundo passo é gerir o funcionamento do canal e garantir que o preço não seja alterado.

O terceiro passo é desenvolver serviços de valor agregado, preparar endereços IP como temas de filmes, temas para casais, etc., para preencher a fonte de clientes.

O quarto passo é manter e gerenciar os clientes, por meio de marketing e marketing digital para promoção da marca, unidades de acordos de mineração, agências governamentais, etc., para garantir o fluxo de clientes no hotel.

No processo de operação hoteleira, há um uso crescente da integração de recursos para enriquecer o negócio, mas a essência da experiência do cliente não pode ser ignorada devido a essa visão limitada. Isso pode levar a problemas como a perda de clientes, e muitos hotéis podem acreditar erroneamente que, estando localizados em áreas centrais específicas, os quartos estarão sempre lotados. Para um melhor desempenho, é necessário adotar uma abordagem abrangente para auxiliar na avaliação dos resultados do negócio hoteleiro.

Travesseiros de hotel

Para hotéis que não se preocupam com serviços, produtos, gestão, relacionamentos, etc., a queda nos negócios é inevitável. Um bom hotel é centrado no cliente, aprimora-o de forma eficaz e estabelece um serviço abrangente que integra implementação de gestão, trabalho em equipe e serviços de valor agregado.

O serviço é a base da impressão que o hotel causa. É também uma expressão da percepção da experiência do cliente, que por sua vez representa um endosso por parte do hotel. Para estabelecer uma comunicação eficaz, é necessário que os clientes sintam um tratamento diferenciado e uma sensação de "segundo lar" durante a viagem, em vez de uma visão de "deus".

Medidas para desenvolver a fidelização de clientes. Em um grupo hoteleiro, existem membros, clientes com contrato, etc., que constituem o núcleo da clientela do hotel. O desenvolvimento e a manutenção eficazes dessa fidelização fortalecerão a interdependência entre o hotel e os clientes, além de promoverem a recomendação boca a boca de forma natural.

Os produtos são a base da gestão hoteleira. Eles atendem às necessidades de higiene, sono, internet, serviços públicos, espaço e outras comodidades da acomodação. Os produtos são a principal via de fluxo de clientes em um hotel, e talvez a única. Um bom produto é o princípio fundamental para garantir o sucesso.

Os fatores que influenciam o produto determinarão a taxa de conversão da fonte de clientes, a taxa de ocupação de novos clientes e a ocorrência de produtos de baixa qualidade. Mesmo que sejam criados por meio de canais centrais ou OTAs, esses produtos serão perdidos devido a problemas inerentes ao próprio produto.

Bons produtos podem proporcionar aos clientes um feedback mais realista da experiência, o que permite à loja construir uma boa reputação e influência da marca. Além disso, isso pode aumentar a taxa de recompra e garantir maior suporte e avaliações positivas dos clientes.

Na forma atual de criação de recursos de propriedade intelectual, o conceito do produto é consistente com o conceito de consumo, e o reconhecimento é a verdadeira essência. Para os grupos de consumidores e o valor de mercado, é imprescindível que esteja em conformidade com o modelo de demanda dominante.

Travesseiros de hotel

A equipe é a base da construção de um hotel. Liderança gerencial, capacidade de trabalho dos funcionários, comunicação em equipe, habilidade de coordenação, sinergia de informações e serviço são os alicerces do processo de criação de um sistema de crescimento.

Para criar relacionamentos interpessoais, devemos primeiro selecionar e nomear gestores profissionais. Esta é também a base dos regulamentos da loja, caso contrário, ela ficará aquém do esperado. Um bom investidor não é necessariamente um bom gestor.

Existe uma inconsistência no meio. A criação de um sistema de responsabilidade prioritária dedicado pode ter uma hierarquia clara, além de proporcionar transparência e racionalização.

O marketing é o principal ponto forte de um hotel. O marketing de conformidade garante, de forma eficaz, a adequação do perfil do cliente. Avaliações negativas comuns, reclamações, falta de conhecimento sobre o serviço, comportamento do serviço, instalações, redes, limpeza, gestão, etc., são todos tópicos com altas avaliações negativas. Supervisão rigorosa: serviço, qualidade, produto, “gestão eficaz”. A gestão hoteleira, assim como “vendedores” e “compradores”, é, na verdade, comerciantes e consumidores.

Todos precisam entender a verdade. As necessidades do consumidor são satisfatórias, razoáveis ​​e com bom custo-benefício, e o resultado para os comerciantes é um serviço prestado aos consumidores, obtendo a receita esperada por eles. Mas há um ponto central importante no meio de toda a transação: a compra e venda deve estar em conformidade com a proteção dos direitos e interesses do consumidor, evitando disputas e perdas de lucros.

Travesseiros de hotel

# Posicionamento de preço

O período de preços extremamente baixos e a era das guerras de preços irão ocorrer frequentemente. Reduzir os preços não é o objetivo. Em primeiro lugar, é preciso estar em sintonia com a direção do mercado. Caso contrário, a redução de preços pode levar a resultados desastrosos. Devemos ser cautelosos e manter o equilíbrio nos preços. Reduzir o preço fará com que os clientes duvidem da qualidade do produto e da integridade do serviço; esta é a lei da lógica: alta qualidade e preço baixo geram confiança.

# Serviços de valor agregado

A etapa crucial da promoção do serviço é, muitas vezes, a chave mais importante. Uma vaga de emprego representa, na verdade, uma perda. O primeiro passo é garantir a padronização dos serviços prestados pela equipe, para que os clientes tenham uma experiência mais acolhedora mesmo na baixa temporada. Tratar com descaso uma pessoa com responsabilidades específicas (divisão clara de tarefas, eficiência, etc.) é uma negligência grave.

# serviço de produto

De acordo com o mercado fora de temporada, os grupos de clientes-alvo são segmentados. Reuniões, grupos, banquetes de casamento comunitários e outros tipos de prospecção de clientes são as principais conquistas. Os recursos de informação são integrados e dominados de acordo com as necessidades do cliente, com coleta e resumo de dados, visitas e retornos.

Toalha de hotel

# Pacote de Adesão

A adesão é um poderoso recurso de apoio que reflete a relação custo-benefício. O preço promocional para novos membros, considerando o valor da mensalidade única, o presente que confere direitos e benefícios aos membros e os brindes reforçam o objetivo de unanimidade. A combinação aberta do modelo de valor armazenado, do grupo de produtos, dos membros e do valor armazenado.

# manutenção do cliente

A experiência do cliente é, muitas vezes, a mais importante. O serviço de jantar e a comunicação amigável presencial (mingau, variedade de produtos e lanches) podem proporcionar uma experiência mais agradável à distância. Nos fins de semana, durante o outono e o inverno, é possível estender o horário do café da manhã, ajustando o período de atendimento e modificando o horário de saída do estabelecimento, para melhorar a reputação da loja.

# Substitua o produto

Os produtos com identidade devem atender às necessidades psicológicas da visão, visto que os produtos antigos devem ser substituídos, com inspeção periódica, reparo e substituição regular por novos produtos.

# Sistema administrativo

Defina metas, estabeleça critérios, faça comparações e, ao mesmo tempo, é necessário compreender o sistema de serviços abrangente dos produtos e atividades concorrentes, além de criar um sistema de avaliação rigoroso.

roupão de hotel

O hotel aprimora e melhora seus produtos e serviços de acordo com as necessidades de seus clientes. Caso contrário, por melhor que seja o trabalho do departamento de marketing, se a gestão interna do hotel e seus serviços não estiverem em ordem, os hóspedes serão perdidos. É a tecnologia que fideliza os hóspedes. Essa tecnologia engloba pessoas, produtos, serviços, gestão, marketing, programas de fidelidade, etc.

O mercado é competitivo, o setor é fascinante e a indústria do vinho e do turismo sempre esteve presente. Este é um fato imutável. No contexto das mudanças de mercado, o setor hoteleiro se tornará ainda mais resiliente e corajoso. Uma nova perspectiva para enfrentar os novos desafios.

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