한비텍스타일 호텔 경영 팁 10가지

1. 의사결정 오류를 피하세요

호텔 경영의 성공은 올바른 의사결정 덕분이고, 실패는 잘못된 의사결정 때문입니다. 의사결정 오류는 단순한 생각이나 불충분한 시장 조사에서 비롯됩니다. 경영진은 구매, 가격 책정, 인재 관리, 광고, 재무 등 모든 의사결정 과정에서 오류를 피해야 합니다. 중요한 결정을 내릴 때, 시장은 시장 조사 데이터 분석 및 결론 도출에만 의존해서는 안 되며, 관련 전문가와도 협의해야 합니다. 무분별한 투자나 지나친 절약도 바람직하지 않습니다. 구체적인 상황을 분석하고 모든 요소를 ​​신중하게 고려하여, 장단점을 따져보고 신중하게 결정해야 합니다.

2. 최고 경영진의 안정성

기업은 관리자를 너무 자주 교체하는 것을 피해야 합니다. 직원 변동 외에도 관리자의 감정적 불안정 또한 문제입니다. 최고 경영진이 정신적으로 불안정하거나 특정 요인의 영향으로 경영에 대한 편향적인 태도를 보인다면, 호텔 내 중간 관리자들 간의 표면적인 갈등과 이해 충돌을 야기할 뿐만 아니라, 하위 직원에게까지 악영향을 미칩니다. 직원들의 심리 상태가 불안정하면 서비스 태도가 저하되고 서비스 품질이 떨어지며 고객 경험이 악화되고 전반적인 성과가 저조해집니다. 이러한 저조한 ​​성과가 어떻게 호텔 운영을 뒷받침할 수 있겠습니까? 따라서 최고 경영진의 안정적인 심리 상태를 유지하여 호텔 내부의 갈등과 직원 분산을 방지해야 합니다. 이는 호텔의 영향력 약화는 물론, 상상할 수 없는 결과를 초래하는 파산으로까지 이어질 수 있습니다.

3. 호텔 문화에 주의를 기울이세요

호텔 문화는 호텔 구성원들의 가치 있는 방향성을 제시하고 호텔 발전의 분위기를 조성합니다. 호텔 직원 대부분이 호텔을 사랑하는지는 호텔 문화의 성공 여부를 가늠하는 척도입니다. 호텔의 결속력은 급여 수준뿐만 아니라 직원 개개인에 대한 존중에도 달려 있습니다. 호텔 문화를 정립하는 데는 오랜 시간이 걸립니다. 이미 형성된 문화는 좋든 나쁘든 바꾸기 어렵습니다. 특히 나쁜 문화에서 좋은 문화로의 전환은 더욱 어렵습니다. 하지만 호텔 문화가 나쁘다는 것을 알게 되면, 시간을 낭비하지 않고 아무리 어렵더라도 변화를 만들어야 합니다. 호텔의 장기적인 발전을 위해서는 어쩔 수 없이 애정을 포기해야 할 때도 있습니다. 만약 문화가 아직 정립되지 않았다면, 호텔은 문화 정립 과정에 심혈을 기울이고, 사람 중심적인 접근 방식을 취하며, 윤리적 기준을 핵심으로 삼아야 합니다.

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4. 입법 활동

호텔이 오랫동안 성공적으로 운영되기 위해서는 무엇보다 합법적인 운영이 필수적입니다. 국가 법규를 준수하고 불법적이거나 징계에 해당하는 행위를 하지 않아야 합니다. 또한, 경영진에게 가장 중요한 것은 모든 직급의 직원을 효과적으로 관리하는 것입니다. 많은 경영진이 이를 인지하고 있지만, 현실적으로 모든 직원을 완벽하게 관리하는 것은 쉽지 않습니다. 경영진은 흔히 다양한 경영 실수를 저지르는데, 가장 흔하고 심각한 실수는 국가 법규를 무시하고 ‘가족법’에 의존하여 직원들을 관리하는 것입니다. 사소한 일에는 비판만 하고 큰 문제는 경찰에 신고하는 경우도 있습니다. 타인의 개인적 자유를 불법적으로 침해하거나 폭행을 해서는 안 됩니다. 이러한 행위들을 정당하다고 주장하거나 비합리적으로 이용하는 것은 모두 법률 위반입니다.

5. 위험한 시기를 적절하게 대처하십시오.

인간처럼 호텔도 생명 주기를 가지고 있습니다. 모든 단계에서 다양한 증상이 나타날 수 있으며, 적절한 조치를 취하지 않으면 병들거나 심지어 조기에 사망할 수도 있습니다. 호텔 운영의 위험한 시기에는 호텔의 신체가 상대적으로 약해지므로 의사 결정에 매우 신중해야 합니다. 이 단계에서는 점진적인 개선이 필요하며, 모든 효과적인 진단 방법을 활용하여 치료해야 합니다. 위급한 순간에는 혼란을 극복하고, 위험을 최소화하며, 더 이상의 위험 확산을 막기 위해 필요한 조치를 취할 줄 알아야 합니다.

6. 가족 콤플렉스를 버리세요

호텔의 최고 의사결정권자들은 주요 직책에 가족 구성원을 임명하거나 신뢰하는 지인이나 친구를 추천하는 경향이 있습니다. 사업이 지속적으로 성장하더라도 감정적, 가족적 관계를 극복하지 못하면 호텔 발전에 악영향을 미칠 수 있습니다. 가족 경영 호텔은 성장과 발전에 어려움을 겪는 것이 일반적입니다. 가족 구성원의 수는 한정되어 있기 때문에 전문가에 대한 책임 소재가 불분명해지고, 심지어 가족 간의 이해관계 충돌이나 내분이 발생하기 쉽기 때문입니다. 이는 피할 수 없는 치명적인 결함입니다.

7. 전문가를 신뢰하세요

많은 호텔들이 사업 초기에는 경영 관리를 위해 전문 경영 회사나 전문가를 고용합니다. 경영 체계와 호텔 문화를 정립하는 데는 오랜 시간이 걸리며, 그 과정을 제대로 수행하는 것이 매우 중요합니다. 경험 부족, 장기적인 비전 부재, 그리고 전통적인 방식에 대한 미숙함 등의 문제점을 고려할 때, 전문 경영인에게 호텔 운영을 맡기는 것이 최선의 선택일 수 있습니다.

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8. 시장 변화에 주의를 기울이세요

오랜 역사를 자랑하는 전통적인 상점들은 언제나 스스로를 잘 설명할 수 있습니다. 하지만 호텔들이 3일마다 총지배인을 교체하면서 흔히 저지르는 큰 실수는 시장을 혼란스럽게 만들거나 모호하고 불분명하게 만드는 것입니다. 이러한 상황에서 호텔 경영진은 시장에 대한 깊이 있는 이해와 시장 동향 및 변화에 대한 면밀한 관찰을 바탕으로 시의적절하게 경영 결정을 조정하여, 일부 구식 호텔에서 흔히 발생하는 오해를 방지해야 합니다.

9. 마케팅 전략의 활용

호텔 서비스는 점점 더 상업화되고 있으며, 이제 마케팅 조사의 중요성이 부각되고 있습니다. 오랜 역사를 자랑하는 상점들의 마케팅 전략에 대한 연구는 많이 이루어졌으며, 그 비결은 마케팅 전략과 밀접한 관련이 있습니다. 마케팅의 작은 부분이라도 제대로 관리하지 못하면 전체 사업이 실패할 수 있으며, 실제로 그런 사례는 드물지 않습니다. 새로운 소매업의 부상과 맞물려 호텔 경영진은 시대의 흐름에 발맞춰 마케팅 전략에 심혈을 기울여야 하며, 호텔 산업이 침체되지 않도록 해야 합니다.

10. 당신은 세계 의식을 가지고 있습니다.

현재 많은 사업자들이 여전히 근시안적이고 단기적인 이익만을 쫓고 있습니다. "돈을 벌고 남의 이익을 이용하고 부자가 되려면 당장의 이익만 추구해야 한다"는 진부한 생각에 사로잡혀 이윤을 남길 기회를 절대 놓치지 않습니다. 심지어는 고객을 희생시키는 행태까지 보입니다. 이러한 경영 철학은 결국 회사를 파멸로 이끌 것입니다. 참깨를 줍고 수박을 놓치는 격이기 때문입니다. 하지만 기회를 잡았다면 당연히 더 많은 단골 고객을 확보할 수 있을 것입니다.

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