Hanbi Textile เกี่ยวกับ 10 เคล็ดลับการบริหารจัดการโรงแรม

1. หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการตัดสินใจ

ความสำเร็จของโรงแรมเกิดจากการตัดสินใจที่ถูกต้อง และความล้มเหลวของการดำเนินงานเกิดจากการตัดสินใจที่ผิดพลาด ความผิดพลาดในการตัดสินใจเกิดจากการตัดสินใจที่ง่ายเกินไปหรือการวิจัยตลาดที่ไม่เพียงพอ ผู้จัดการควรหลีกเลี่ยงความผิดพลาดในการตัดสินใจ รวมถึงการจัดซื้อ การกำหนดราคา บุคลากร การโฆษณา และการตัดสินใจทางการเงิน เมื่อต้องตัดสินใจเรื่องสำคัญ โรงแรมไม่ควรเพียงแต่วิเคราะห์และสรุปผลจากข้อมูลการวิจัยตลาดเท่านั้น แต่ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องด้วย พวกเขาไม่ควรลงทุนอย่างไม่ระมัดระวังหรือประหยัดมากเกินไป พวกเขาจำเป็นต้องวิเคราะห์สถานการณ์เฉพาะและชั่งน้ำหนักทุกแง่มุม ข้อดีและข้อเสีย ควรตัดสินใจอย่างรอบคอบ

2. ความมั่นคงของผู้บริหารระดับสูง

ธุรกิจควรหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนผู้จัดการบ่อยเกินไป นอกจากการเปลี่ยนแปลงพนักงานแล้ว ผู้จัดการเองก็อาจมีอารมณ์ไม่คงที่เช่นกัน หากผู้บริหารระดับสูงมีแนวโน้มในการบริหารจัดการที่เห็นได้ชัดเนื่องจากสภาพจิตใจที่ไม่สมดุลหรืออิทธิพลของปัจจัยบางอย่าง มันจะไม่เพียงนำไปสู่ความขัดแย้งและความขัดแย้งทางผลประโยชน์ที่ชัดเจนและผิวเผินระหว่างผู้จัดการระดับกลางของโรงแรมเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อระดับล่างของโรงแรมด้วย ตราบใดที่อารมณ์ของพนักงานไม่คงที่ ทัศนคติในการบริการก็จะแย่ลง คุณภาพการบริการจะต่ำมาก ประสบการณ์ของลูกค้าจะแย่ และผลการปฏิบัติงานจะไม่น่าพอใจ ผลการปฏิบัติงานที่ย่ำแย่จะสนับสนุนการดำเนินงานของโรงแรมได้อย่างไร? ดังนั้น อารมณ์ของผู้จัดการระดับสูงควรมีความมั่นคง เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งภายในโรงแรมและการกระจัดกระจายของพนักงาน ซึ่งจะนำไปสู่การลดลงของอำนาจของโรงแรม หรือแม้กระทั่งการล้มละลายของโรงแรม พร้อมผลกระทบที่คาดไม่ถึง

3. ให้ความสนใจกับวัฒนธรรมของโรงแรม

วัฒนธรรมโรงแรมเป็นแนวทางที่มีคุณค่าสำหรับบุคลากรในโรงแรมและเป็นบรรยากาศของการพัฒนาโรงแรม ความรักที่พนักงานส่วนใหญ่มีต่อโรงแรมเป็นตัวชี้วัดความสำเร็จของวัฒนธรรมโรงแรม ความสามัคคีของโรงแรมไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับเงินเดือนเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับการเคารพในบุคลิกภาพของพนักงานด้วย การสร้างวัฒนธรรมโรงแรมต้องใช้กระบวนการที่ยาวนาน การเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมที่สร้างขึ้นแล้วนั้นเป็นเรื่องยาก ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมที่ดีหรือไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปลี่ยนจากวัฒนธรรมที่ไม่ดีไปสู่วัฒนธรรมที่ดีนั้นยากยิ่งกว่า แต่เมื่อพบว่าวัฒนธรรมโรงแรมไม่ดี สิ่งที่เราทำได้คือหยุดเสียเวลาและทำการเปลี่ยนแปลงไม่ว่าจะยากแค่ไหนก็ตาม เพื่อการพัฒนาโรงแรมในระยะยาว เราทำได้เพียงจำใจต้องยอมเสียสละความรักที่เรามีต่อโรงแรม สำหรับวัฒนธรรมที่ยังไม่ได้สร้างขึ้น โรงแรมควรให้ความสำคัญกับกระบวนการสร้าง ควรเน้นที่บุคลากรและมีหลักจริยธรรมเป็นรากฐาน

ขายส่งผ้าปูที่นอนโรงแรม

4. การดำเนินงานด้านนิติบัญญัติ

เพื่อให้โรงแรมดำเนินกิจการได้อย่างยั่งยืน องค์ประกอบแรกคือการดำเนินงานอย่างถูกต้องตามกฎหมาย ซึ่งหมายถึงการดำเนินงานตามกฎหมายและข้อบังคับของประเทศ และไม่กระทำการใดๆ ที่ผิดกฎหมายหรือผิดวินัย นอกจากนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้บริหารคือการบริหารจัดการพนักงานให้ดีในทุกระดับ ผู้จัดการหลายคนเข้าใจเรื่องนี้ แต่ในความเป็นจริง พวกเขาไม่สามารถบริหารจัดการพนักงานโรงแรมทุกคนได้ดีเสมอไป ผู้จัดการมักทำผิดพลาดต่างๆ ในการบริหารจัดการ และความผิดพลาดที่พบบ่อยและร้ายแรงที่สุดคือการยึดถือ "กฎหมายครอบครัว" ในการบริหารจัดการ แต่ละเลยกฎหมายของประเทศ เจ้าหน้าที่ทำผิดในเรื่องเล็กๆ น้อยๆ และรายงานเรื่องใหญ่ให้ตำรวจทราบ อย่ากักขังเสรีภาพส่วนบุคคลของผู้อื่นโดยผิดกฎหมาย และอย่าทำร้ายร่างกายผู้อื่น ตราบใดที่คุณยังทำสิ่งเหล่านี้ การกระทำเหล่านั้นก็ดูเหมือนจะถูกต้องและไร้เหตุผล ซึ่งเป็นการละเมิดกฎหมาย

5. จัดการกับช่วงเวลาอันตรายอย่างเหมาะสม

เช่นเดียวกับมนุษย์ โรงแรมก็มีวงจรชีวิตเช่นกัน อาจมีอาการต่างๆ เกิดขึ้นในทุกช่วง หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม โรงแรมอาจเจ็บป่วยหรือถึงขั้นเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ในช่วงอันตรายของการดำเนินงาน โรงแรมจะมีสภาพร่างกายค่อนข้างอ่อนแอ จึงจำเป็นต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งในการตัดสินใจ ในช่วงนี้ การพัฒนาควรเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป และควรใช้วิธีการวินิจฉัยที่มีประสิทธิภาพทั้งหมดในการรักษา เมื่อถึงช่วงวิกฤต คุณควรทราบวิธีรับมือกับความวุ่นวาย ตัดส่วนที่จำเป็นเพื่อรักษาชีวิต และหลีกเลี่ยงการขยายความเสี่ยง

6. กำจัดปมด้อยเรื่องครอบครัว

ผู้บริหารระดับสูงของโรงแรมมักแต่งตั้งสมาชิกในครอบครัวให้ดำรงตำแหน่งสำคัญต่างๆ หรือจัดหาคนรู้จักและเพื่อนที่พวกเขาเชื่อว่าไว้ใจได้ การเติบโตอย่างต่อเนื่องของธุรกิจจะส่งผลต่อการพัฒนาของโรงแรมหากไม่สามารถกำจัดความสัมพันธ์ทางอารมณ์และครอบครัวออกไปได้ โดยทั่วไปแล้วโรงแรมที่บริหารโดยครอบครัวจะเติบโตและพัฒนาได้ยาก เพราะไม่ว่าครอบครัวจะใหญ่แค่ไหน จำนวนสมาชิกก็มีจำกัด และง่ายที่จะเกิดสถานการณ์ที่คนรับผิดชอบต่างคนต่างเชี่ยวชาญ หรือแม้แต่เกิดข้อพิพาทเรื่องผลประโยชน์และความขัดแย้งภายในครอบครัว นี่เป็นปัญหาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และเป็นข้อบกพร่องร้ายแรง

7. เชื่อมั่นในผู้เชี่ยวชาญ

โรงแรมหลายแห่งจ้างบริษัทบริหารจัดการหรือผู้เชี่ยวชาญมาดูแลจัดการในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ การสร้างระบบการบริหารจัดการและวัฒนธรรมองค์กรของโรงแรมต้องใช้กระบวนการที่ยาวนาน และการดำเนินการที่ดีนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในกรณีที่ขาดประสบการณ์ วิสัยทัศน์ระยะยาว และวิธีการแบบดั้งเดิม การจ้างผู้จัดการมืออาชีพมาบริหารโรงแรมอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ผู้จัดจำหน่ายผ้าปูที่นอนโรงแรม

8. ให้ความสนใจกับการเปลี่ยนแปลงของตลาด

ร้านค้าเก่าแก่บางแห่งที่ดำเนินกิจการมาหลายปีแล้วนั้น สามารถอธิบายลักษณะเฉพาะของตัวเองได้เสมอ ข้อผิดพลาดสำคัญที่โรงแรมมักทำเมื่อเปลี่ยนผู้จัดการทั่วไปทุกๆ สามวัน คือ การทำให้ตลาดเสื่อมเสีย หรือทำให้การบริหารจัดการคลุมเครือและไม่ชัดเจนเพียงพอ ในเวลานี้ ผู้จัดการโรงแรมจำเป็นต้องมีความเข้าใจตลาดอย่างลึกซึ้ง ใส่ใจกับการพัฒนาและการเปลี่ยนแปลงของตลาด และปรับเปลี่ยนการตัดสินใจด้านการบริหารจัดการโรงแรมให้ทันท่วงที เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่มักเกิดขึ้นกับโรงแรมเก่าแก่บางแห่ง

9. การใช้กลยุทธ์ทางการตลาด

บริการโรงแรมกำลังกลายเป็นเชิงพาณิชย์มากขึ้นเรื่อยๆ และในปัจจุบัน การวิจัยทางการตลาดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง มีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับการตลาดของร้านค้าเก่าแก่ที่มีอายุหลายสิบปี และความยืนยาวของร้านเหล่านั้นก็เกี่ยวข้องกับกลยุทธ์ทางการตลาด หากส่วนเล็กๆ น้อยๆ ของการตลาดไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม เกมทั้งหมดก็จะล้มเหลว กรณีเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก เมื่อรวมกับการเติบโตของธุรกิจค้าปลีกรูปแบบใหม่ ผู้จัดการโรงแรมจำเป็นต้องก้าวให้ทันยุคสมัย ใส่ใจกับกลยุทธ์ทางการตลาด และอย่าปล่อยให้ธุรกิจโรงแรมต้องตกต่ำ

10. คุณมีจิตสำนึกต่อโลก

ปัจจุบัน ผู้ประกอบการหลายรายยังคงมองการณ์สั้นและยึดติดกับพฤติกรรมระยะสั้น พวกเขายึดติดกับความคิดที่ผิดๆ ว่า "ถ้าอยากร่ำรวย ต้องเอาเปรียบคนอื่น ถ้าอยากมั่งคั่ง ก็ต้องมองหาแต่กำไรระยะสั้น" และไม่พลาดโอกาสใดๆ ในการทำกำไร ถึงขั้นมีการฉวยโอกาสอย่างไม่เลือกหน้าด้วยซ้ำ ปรัชญาธุรกิจแบบนี้จะนำพาบริษัทไปสู่ทางตันในที่สุด เพราะแท้จริงแล้วมันคือการเก็บงาแต่เสียแตงโมไป หากได้เสี่ยงแล้ว แน่นอนว่าจะมีลูกค้าประจำมากกว่า

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดติดต่อเราได้เลย!

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.hanbi-hotelsupplies.com

WhatsApp/โทรศัพท์/WeChat:+86 191 6238 7613