Hanbi Textile: Cerca de 10 dicas de gestão hoteleira

1. Evite erros de decisão

O sucesso de um hotel se deve às decisões corretas, enquanto o fracasso se deve às decisões incorretas. Erros na tomada de decisões são causados ​​por decisões simplistas ou por pesquisas de mercado insuficientes. Os gestores devem evitar erros em todas as etapas da tomada de decisão, incluindo compras, precificação, contratação de pessoal, publicidade e finanças. Ao tomar decisões importantes, os hotéis não devem apenas analisar e tirar conclusões a partir de dados de pesquisa de mercado, mas também consultar profissionais da área. Não devem investir dinheiro indiscriminadamente nem economizar demais. É necessário analisar a situação específica e ponderar todos os aspectos, prós e contras, para tomar decisões com cautela.

2. Estabilidade da alta administração

As empresas devem evitar mudanças bruscas de gestão. Além das mudanças de pessoal, a instabilidade emocional dos gestores também é um fator importante. Se a alta administração apresentar sinais evidentes de desequilíbrio mental ou influência de certos fatores, isso não só levará a conflitos superficiais e de interesses entre os gerentes de nível médio do hotel, como também afetará todos os níveis da organização. Um funcionário com o humor instável se traduz em uma atitude negativa em relação ao serviço, baixa qualidade, experiência do cliente ruim e desempenho insatisfatório. Como um desempenho ruim pode sustentar o funcionamento de um hotel? Portanto, o humor da alta administração deve ser estável para evitar atritos internos e a dispersão da equipe, o que pode levar à perda de poder do hotel ou até mesmo à sua falência, com consequências inimagináveis.

3. Preste atenção à cultura do hotel.

A cultura do hotel é uma orientação valiosa para os funcionários e um fator essencial para o desenvolvimento do estabelecimento. O fato de a maioria dos colaboradores amar o hotel é um indicador do sucesso da cultura organizacional. A coesão do hotel depende não apenas do nível salarial, mas também do respeito pela individualidade dos funcionários. Construir uma cultura hoteleira sólida exige um longo processo. É difícil mudar uma cultura já estabelecida, seja ela boa ou ruim. A transição de uma cultura ruim para uma boa é especialmente árdua. Mas, ao constatar que a cultura do hotel é inadequada, o que se pode fazer é não perder tempo e implementar mudanças, por mais difíceis que sejam. Para o desenvolvimento a longo prazo do hotel, podemos, mesmo que a contragosto, abrir mão do nosso amor pela cultura. Quanto à cultura que ainda não foi estabelecida, o hotel deve priorizar o processo de construção, ter como foco as pessoas e adotar princípios éticos fundamentais.

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4. Operação legislativa

Para que um hotel opere por muito tempo, o primeiro elemento é a operação legal, ou seja, funcionar de acordo com as leis e regulamentos nacionais e não cometer nenhuma ilegalidade ou infração disciplinar. Além disso, o mais importante para os executivos é saber gerenciar bem os funcionários em todos os níveis. Muitos gerentes entendem isso, mas, na realidade, nem sempre conseguem gerenciar bem todos os funcionários do hotel. Os gerentes frequentemente cometem vários erros de gestão, sendo o mais comum e grave confiar em decisões informais para a administração, ignorando a legislação nacional. Os funcionários agem de forma inadequada, criticando pequenas coisas e denunciando problemas maiores à polícia. Não se deve restringir ilegalmente a liberdade individual de outras pessoas nem agredi-las. Agir dessa forma é justificado e irracional, o que constitui uma violação da lei.

5. Lide adequadamente com o período de risco.

Assim como os humanos, os hotéis têm um ciclo de vida. Podem surgir sintomas de um tipo ou de outro em todas as fases. Se não forem tratados adequadamente, podem adoecer ou até mesmo morrer prematuramente. Durante o período crítico de operação do hotel, sua estrutura física é relativamente frágil, sendo necessário ter muita cautela na tomada de decisões. Nessa fase, o desenvolvimento deve ser gradual e todos os métodos de diagnóstico eficazes devem ser utilizados para o tratamento. No momento crítico, é preciso saber como superar o caos, agir rapidamente para salvar vidas e evitar o agravamento dos riscos.

6. Livre-se do complexo familiar

Os principais responsáveis ​​pela tomada de decisões no hotel gostam de nomear membros da família para diferentes cargos-chave ou designar conhecidos e amigos em quem confiam. O crescimento contínuo do negócio afetará o desenvolvimento do hotel se não conseguir se desvencilhar da relação emocional e familiar. Geralmente, é difícil para um hotel familiar crescer e se desenvolver, porque, não importa o tamanho da família, seus membros são, em última análise, limitados, e é fácil criar uma situação em que as pessoas são responsáveis ​​por interesses específicos e até mesmo surgem disputas familiares, conflitos e guerras internas. Este é um problema inevitável, um defeito fatal.

7. Confie nos profissionais

Muitos hotéis contratam empresas de gestão ou profissionais para assumir a responsabilidade pela administração no início de suas atividades. Estabelecer a gestão e a cultura do hotel exige um longo processo, e é fundamental que ele seja bem executado. Na ausência de experiência, visão de longo prazo e métodos tradicionais, pode ser mais vantajoso que gestores profissionais assumam a tarefa de administrar um hotel.

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8. Preste atenção às mudanças do mercado.

Algumas lojas tradicionais, que operam há muitos anos, podem sempre se autodenominar como tal. Um erro comum que os hotéis cometem ao trocar de gerente geral a cada três dias é confundir o mercado com uma visão vaga e pouco clara. Nesse momento, os gerentes de hotel precisam ter um profundo conhecimento do mercado, estar atentos aos seus desenvolvimentos e mudanças, e fazer ajustes oportunos nas decisões de gestão para evitar os mal-entendidos que costumam afetar alguns hotéis tradicionais.

9. O uso de estratégias de marketing

Os serviços hoteleiros estão se tornando cada vez mais comercializados e, agora, a pesquisa de mercado está em evidência. Há muitas pesquisas sobre o marketing de lojas centenárias, e sua longevidade está intimamente ligada às estratégias de marketing. Se alguns pequenos aspectos do marketing não forem abordados adequadamente, todo o jogo estará perdido. Casos como esse não são incomuns. Aliado ao crescimento do novo varejo, os gerentes de hotéis precisam se manter atualizados, prestar atenção às estratégias de marketing e não deixar a indústria hoteleira estagnar.

10. Você tem consciência global.

Atualmente, muitos operadores ainda são míopes e focados apenas no curto prazo. Eles se apegam à noção vulgar de que "se você quer fazer fortuna e se aproveitar dos interesses alheios, se você quer enriquecer, você só busca o lucro imediato", e não perdem nenhuma oportunidade de lucrar. Há até mesmo o fenômeno do abate indiscriminado. Esse tipo de filosofia empresarial acabará levando a empresa a um beco sem saída, porque, na verdade, eles estão colhendo sementes e perdendo melancias. Aproveitam as oportunidades e, claro, acabam atraindo mais clientes recorrentes.

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