มาดูกันว่าผู้จัดการรายได้ของโรงแรมควรทำอะไรบ้าง

รายละเอียดงานผู้จัดการฝ่ายรายได้โรงแรม

หน้าที่หลักของผู้จัดการรายได้ ได้แก่ การพยากรณ์ การกำหนดราคา การจัดการสินค้าคงคลัง การตลาด และการจัดการช่องทางการจัดจำหน่าย

1. การคาดการณ์

การบริหารรายได้นั้นอิงตามข้อมูลและการแบ่งกลุ่มลูกค้า ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นรากฐานสำคัญของการบริหารรายได้ การคาดการณ์พฤติกรรมของลูกค้าจะช่วยให้ผู้จัดการรายได้เพิ่มรายได้ได้ พื้นฐานหลักในการคาดการณ์นั้นประกอบด้วยข้อมูลต่างๆ เช่น อัตราการเข้าพักในอดีต อัตราค่าห้องพัก รายได้ และกิจกรรมของลูกค้าในปัจจุบัน

2. การกำหนดราคา

ราคาห้องพักขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาดและความเต็มใจของลูกค้าที่จะเข้าพักในห้องพักประเภทใดประเภทหนึ่ง ในการกำหนดราคา ผู้จัดการด้านรายได้จำเป็นต้องวิเคราะห์ตลาด ราคาของคู่แข่ง และผลิตภัณฑ์ของตนเอง ราคาห้องพักโรงแรมจะถูกปรับให้เหมาะสมตามกลยุทธ์การกำหนดราคาต่างๆ รวมถึงกลยุทธ์การกำหนดราคาตามความต้องการ การกำหนดราคาสำหรับองค์กร การกำหนดราคาแบบแพ็กเกจ ข้อตกลงตามสัญญา และกลยุทธ์การกำหนดราคาแบบไดนามิก

ชุดเครื่องนอนโรงแรม

3. การจัดการสินค้าคงคลัง

ในการบริหารรายได้ของโรงแรม สินค้าคงคลังถือเป็นสินค้าที่มีโอกาสล้มเหลวสูง หากไม่มีแขกเข้าพัก โรงแรมก็จะขาดทุน ดังนั้นผู้จัดการรายได้จึงต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องนั้นมีแขกเข้าพักอยู่เสมอ

4. การตลาด

เป้าหมายของแคมเปญการตลาดทั้งหมดคือการเพิ่มยอดขาย และแคมเปญการตลาดต่างๆ เช่น โปรโมชั่น ส่วนลด และโปรแกรมสะสมแต้ม ถูกออกแบบมาเพื่อให้โรงแรมสามารถขายห้องพักได้ ในขณะเดียวกันก็รักษาระดับจำนวนแขกที่เข้าพักให้คงที่ และดึงดูดแขกใหม่ๆ อีกด้วย

5. การจัดการช่องทางการจัดจำหน่าย   

ในการบริหารรายได้ สินค้าคงคลังจะต้องถูกขายให้กับลูกค้าในกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ และช่องทางการจำหน่ายมักมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับกลุ่มเป้าหมายลูกค้าเหล่านั้น ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ผู้จัดการรายได้สามารถกำหนดช่องทางการจำหน่ายและตั้งราคาสำหรับกลุ่มเป้าหมายเฉพาะได้

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.hanbi-hotelsupplies.com

บริษัทเครื่องนอนโรงแรม

คุณบริหารจัดการรายได้ให้มีประสิทธิภาพได้อย่างไร

1. การพยากรณ์ความต้องการ

① การรวบรวมข้อมูล

สิ่งแรกที่โรงแรมควรทำคือการรวบรวมข้อมูลและรายละเอียดที่เกี่ยวข้อง ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้อมูลในอดีต ข้อมูลคู่แข่ง และข้อมูลการแบ่งส่วนตลาด แบ่งออกเป็น 3 ส่วน:

1) ข้อมูลประวัติของโรงแรม: อาจรวมถึงการจองห้องพัก อัตราการเข้าพัก อัตราค่าห้องพัก การจองของลูกค้าประเภทต่างๆ ประเภทห้องพักและอัตราค่าห้องพักที่ต้องการ ฯลฯ ในแต่ละเดือนของปีที่ผ่านมา

2) ข้อมูลคู่แข่ง: ซึ่งอาจรวมถึงอัตราค่าห้องพักของคู่แข่ง ประเภทและจำนวนห้องพัก บริการที่มีให้ ช่องทางการขาย เป็นต้น

3) ข้อมูลการแบ่งส่วนตลาด: อาจรวมถึงประเภทของลูกค้าโรงแรม และเปอร์เซ็นต์ของลูกค้าแต่ละประเภท

ชุดเครื่องนอนโรงแรม

② การวิเคราะห์ข้อมูล

ทางโรงแรมสามารถนำข้อมูลที่รวบรวมได้ไปใช้ในการวิเคราะห์เพิ่มเติมเพื่อชี้แจงแนวโน้มราคาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

1) ใช้ข้อมูลในอดีตของช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้วเป็นข้อมูลอ้างอิง วิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงแนวโน้มในอดีต และคาดการณ์ว่าจำนวนการจองในปีนี้จะใกล้เคียงกับปีที่แล้วหรือไม่ หรือจะมีโอกาสเพิ่มขึ้น?

2) จากข้อมูลของคู่แข่ง หากราคาของคู่แข่งต่ำกว่าราคาโรงแรมของคุณ ลูกค้าจะเปลี่ยนไปใช้ห้องพักราคาถูกกว่าของคู่แข่งหรือไม่?

3) สำหรับลูกค้าแต่ละกลุ่มของโรงแรม พวกเขาต้องการห้องพักประเภทใดและราคาเท่าไหร่?

③ คุณได้รับข้อมูลนี้มาได้อย่างไร?

ส่วนหลังของโรงแรม ซึ่งก็คือศูนย์ข้อมูล มีข้อมูลมากมายที่ช่วยสนับสนุนการดำเนินงาน และโรงแรมสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน OTA ของตนเอง และใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการขายในช่องทางอื่นๆ (เช่น ลูกค้าปลีกในร้านค้า เป็นต้น)

โรงแรมสามารถดูความนิยมในปัจจุบันของย่านธุรกิจและเมืองที่โรงแรมตั้งอยู่ได้ในส่วน [การวิเคราะห์ตลาด] ภายใต้ศูนย์ข้อมูลแบ็กเอนด์ โรงแรมสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อปรับราคาตามอัตราการเข้าพักในปัจจุบันได้

ติดต่อเรา (หมายเลข WhatsApp): +86 191 6238 7613

ผ้าปูที่นอนโรงแรมและปลอกหมอนสีขาวของโรงแรม

2. การเพิ่มประสิทธิภาพด้านราคา

ทฤษฎีการบริหารรายได้สามารถสรุปได้ในประโยคเดียว จริงๆ แล้วคุณควรทำสามสิ่งนี้ให้ดี: ขายให้ถูกคน ในราคาที่เหมาะสม ในเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นกลยุทธ์การกำหนดราคาโดยรวมของคุณจึงสามารถหมุนรอบกลุ่มเป้าหมายนี้ได้เช่นกัน

ก่อนอื่นโรงแรมต้องกำหนดหลักเกณฑ์ราคาของตนเอง โดยพิจารณาอย่างรอบด้านตามประเภทห้องพัก ช่องทางการขาย ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ การวางตำแหน่งทางการตลาด และข้อมูลอื่นๆ แล้วใช้เป็นพื้นฐานในการประสานความแตกต่างของราคา

จากนั้นจึงปรับราคาแบบไดนามิกตามช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว เวลาจอง ความต้องการของลูกค้า คู่แข่ง ฯลฯ นอกจากนี้ โรงแรมยังสามารถกำหนดกลยุทธ์อัตราค่าจองพิเศษตามความต้องการและลักษณะเฉพาะของตนเองเพื่อดึงดูดผู้บริโภคหลากหลายประเภทได้อีกด้วย

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.hanbi-hotelsupplies.com

ปลอกผ้านวมและปลอกหมอนโรงแรม

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของแพลตฟอร์ม OTA:

① เวลาที่เหมาะสม: โรงแรมจะเสนอราคาที่แตกต่างกันไปตามเวลาที่ลูกค้าจอง การจองล่วงหน้าจะช่วยให้โรงแรมสามารถวางแผนรายได้ล่วงหน้าได้ และสะดวกในการวางแผนรายได้ในอนาคต ดังนั้น โรงแรมจึงควรเลือกใช้โปรโมชั่นต่างๆ เช่น “จองล่วงหน้า” และเสนอส่วนลดที่ดีกว่าเพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้ากลุ่มนี้

② กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย: ลูกค้าแต่ละรายมีพฤติกรรมการจองที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ คุณสามารถกำหนดราคาตามพฤติกรรมของพวกเขาได้เช่นกัน ลูกค้าที่มีนโยบายค่อนข้างยืดหยุ่นสามารถตั้งราคาสูงกว่าได้ และลูกค้าที่มีนโยบายค่อนข้างเข้มงวดสามารถตั้งราคาต่ำกว่าได้ เพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น สำหรับนักเดินทางเพื่อธุรกิจ แผนการเดินทางอาจเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากการเปลี่ยนงาน ในช่วงเวลานั้น โรงแรมสามารถจัดหาห้องพักที่มีนโยบายการยกเลิกที่ยืดหยุ่นกว่า (เช่น การยกเลิกตามลำดับขั้น การยกเลิกฟรีภายใน 30 นาที) ให้ได้

③ ราคาที่เหมาะสม: เนื่องจากเวลาและพฤติกรรมการจองที่แตกต่างกัน ราคาที่เหมาะสมจึงจะปรากฏขึ้นก็ต่อเมื่อผู้ใช้ตรงตามเงื่อนไขบางประการเท่านั้น ดังนั้นโรงแรมจึงต้องนำสองประเด็นข้างต้นมาพิจารณาและปรับราคาเพื่อให้แน่ใจว่าราคาตรงกับความต้องการของแขกแต่ละท่าน

ติดต่อเรา (หมายเลข WhatsApp): +86 191 6238 7613

ซัพพลายเออร์ชุดเครื่องนอนโรงแรม

3. การตรวจสอบความต้องการ

เมื่อสถานการณ์ตลาดไม่ดี โรงแรมสามารถเปิดช่องทางการตลาดทุกช่องทาง ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขายที่เข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย ลดราคา เพิ่มความสามารถในการแข่งขัน พยายามดึงดูดลูกค้าจากคู่แข่ง และกระตุ้นให้คู่แข่งขายห้องพักได้มากขึ้น

เมื่อธุรกิจโรงแรมดีมาก จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการควบคุมราคา หากราคาปัจจุบันสูงขึ้นเร็วเกินไป ซึ่งสูงกว่าข้อมูลในอดีตมาก ควรปรับราคาให้เหมาะสม และควรเข้มงวดนโยบายเพื่อให้ได้รายได้สูงสุด

4. การตรวจสอบข้อมูล

โรงแรมควรตรวจสอบข้อมูลอย่างสม่ำเสมอ เพื่อทำความเข้าใจว่ามีการจัดโปรโมชั่นอะไรบ้างในช่วงนั้น รายได้และสภาพห้องพักเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรหลังจากปรับกลยุทธ์การกำหนดราคา และตรวจสอบว่าข้อมูลโดยรวมของโรงแรมตรงตามความคาดหวังที่คาดการณ์ไว้ในตอนแรกหรือไม่

ข้อมูลเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยในการปรับกลยุทธ์ปัจจุบันเท่านั้น แต่ยังเป็นหลักฐานที่มีประสิทธิภาพในการคาดการณ์แนวโน้มรายได้ในอนาคต ดังนั้นแต่ละกรณีพิเศษจึงต้องบันทึกไว้อย่างชัดเจนในที่ที่เกี่ยวข้อง

เมื่อตัวแทนจำหน่าย Ctrip ระดับดาวเข้าพักในโรงแรม พวกเขาจะเตรียมแบบฟอร์ม 5 แบบ รวมถึงแบบฟอร์มวิเคราะห์รายได้และแบบฟอร์มตรวจสอบอัตราการเข้าพักในเจ็ดวันถัดไป เพื่อบันทึกรายได้โดยละเอียด ทั้งรายเดือน รายสัปดาห์ รายวัน และรายชั่วโมง รายงานเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกการกระทำของคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อุปกรณ์เครื่องนอนสำหรับโรงแรม

5. เรียนรู้การสรุปความ

ทำไมต้องมีการบริหารจัดการรายได้? เพราะจำนวนห้องพักในโรงแรมมีจำกัด แต่ความต้องการของตลาดเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา และแขกจองห้องพักในเวลา ช่องทาง และราคาที่แตกต่างกัน โครงสร้างต้นทุนของโรงแรมคือ หากขายห้องพักได้เพิ่ม ก็จะได้กำไรมากขึ้น ในทางตรงกันข้าม หากขายห้องพักได้ไม่เพียงพอ โรงแรมก็ต้องเตรียมรับความเสี่ยงขาดทุน

ดังนั้น ในการบริหารจัดการรายได้ของโรงแรมโดยทั่วไป เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ค่อนข้างราบรื่นในที่สุด จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีมุมมองที่สมเหตุสมผลต่อตลาดปัจจุบัน ในขณะเดียวกัน โรงแรมสามารถเพิ่มรายได้สูงสุดได้ด้วยการโปรโมตผ่านแพลตฟอร์ม OTA หรือการบริหารจัดการอัตราค่าห้องพัก

แน่นอนว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ธุรกิจทั้งหมดของโรงแรมที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการรายได้จะต้องกลับไปสู่ขั้นตอนการคาดการณ์เหมือนกับการทดสอบ เพราะมีเพียงวิธีนี้เท่านั้นที่จะสร้างวงจรที่ดีได้เอง

หากคุณมีคำถามอื่น ๆ โปรดติดต่อเราได้เลย

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ:    https://www.hanbi-hotelsupplies.com

ติดต่อเรา (หมายเลข WhatsApp):+86 191 6238 7613